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嶗山有什么地道美味

我國一直就要靠山吃山靠海吃海的說法,但是嶗山有些不同,嶗山即靠山又靠海,那就是山海都吃!這樣想來,嶗山的美食應(yīng)該是很豐富的,想知道嶗山有什么好吃的嗎?下面小編就來給大家介紹一下。

特色野菜

主要有野菜、槐花、云峰菜、老虎牙、掃帚頭、菇扎菜、拳頭菜、山參、薺菜、竹筍等。野菜都是生長在野地和山林植物,所以不含任何化學(xué)物質(zhì),都是原生態(tài)。這些是在城市吃不到的食物,大多數(shù)野菜富含豐富的營養(yǎng),非常有益健康!

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嶗山菇燉雞

嶗山特殊的氣候和水質(zhì)條件,滋養(yǎng)了一種松軟爽滑的菌類——嶗山菇,嶗山居民會選用本地一年內(nèi)的小公雞,和嶗山菇一起烹制,雞肉入口鮮嫩,嶗山菇爽滑,湯濃味鮮,營養(yǎng)價(jià)值非常高,這也是青島的代表菜之一。

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王哥莊大饅頭

手工揉、鐵鍋蒸、嶗山礦泉水、傳統(tǒng)工藝、獨(dú)特配方,這些東西一起造就了高品質(zhì)的王哥莊大饅頭,里面添加了牛奶、蜂蜜和獨(dú)特配方,蒸出鍋的大饅頭香軟蓬松,個(gè)頭比臉都大。

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墨魚水餃

墨魚水餃?zhǔn)菍⒛~洗凈,取出墨囊去除外衣直接放到面粉里,這樣和的面就是灰色的了。剩下的墨魚肉絞碎,和陷,順時(shí)攪拌,就可以包餃子啦。墨魚水餃能夠益腎補(bǔ)脾,滋陰養(yǎng)血,是一道即營養(yǎng)又美味的美食,來嶗山必吃!

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嶗山海草涼粉

在嶗山,每家每戶都會自制這道小吃,做好后的涼粉晶瑩剔透,非?;?,加上蒜泥、香油、醋、鹽、味精、芝麻等東西調(diào)味,是解暑下酒的佳肴。

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