膠州美食攻略，去膠州必吃的十大美食，你完美避開了幾種？
膠州地處山東半島西南部，它的地理位置很不錯(cuò)，在膠州灣西北部，東鄰城陽區(qū)、即墨區(qū)，西靠高密市，南面挨著黃島，并且他擁有5000多年的歷史，有著很多的文化遺產(chǎn)，是一個(gè)好的旅游景點(diǎn)同時(shí)又是一個(gè)很好的美食地點(diǎn)。
膠州大白菜有400多年的歷史，并且加州的大白菜很出名，疙瘩幫薄，白菜卷芯緊、纖維少，營(yíng)養(yǎng)豐富，生食爽口。并且大白菜有著很高的聲譽(yù)，號(hào)稱“膠白”。
翡翠水餃都是著名的小吃，它以精肉，時(shí)令蔬菜精制作而成，皮薄餡大，顏色翠綠、味道鮮美。
水餃在我們北方是一個(gè)經(jīng)常吃的主食，每逢過年，節(jié)日人們都喜歡吃水餃，用水餃來代替主食，過節(jié)的時(shí)候包一些水餃感受一下過節(jié)的氣氛。
膠州柳溝小米產(chǎn)地柳溝村，該地區(qū)土質(zhì)疏松肥沃，透氣性好，有利于小米的生長(zhǎng)。九龍鎮(zhèn)種植柳溝小米已有近150年的歷史，具有米粒小，色澤淡黃、均勻，口感軟糯綿滑的特點(diǎn)。
膠州大花生
膠州市花生種植的歷史悠久，是山東省出口大花生的主要產(chǎn)地，每年播種面積在10萬畝左右，年總產(chǎn)量文迪昂在3萬噸左右，并且它的優(yōu)質(zhì)率很高占花生種植面積的90%以上。
南關(guān)迎軍飯店特色品牌，選用豬大腸，現(xiàn)象豬血，經(jīng)過搓洗，過濾，加上多種名貴的重要入鍋煮、悶等躲到工藝制成，成品腸爛血嫩、香而不膩、味道鮮美、口感極佳。非常受大家的喜愛。
膠州羊角大椒
膠州市農(nóng)技站改良選育的羊角椒品種，通過青島市科委組織的專家鑒定，并被正式稱為“膠州羊角椒”。其特點(diǎn)產(chǎn)量高、質(zhì)量好、果實(shí)羊角形，椒果長(zhǎng) 10 一 14 厘米，橫徑 2 .5 一 2 . 8 厘米，果形優(yōu)美，色澤紫紅，辣度適中。所加工的大椒色素、椒片、粉、醬等產(chǎn)品深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。
小西紅柿
膠州有4500多年的歷史，歷史底蘊(yùn)雄厚，它以“揚(yáng)州八怪”之一高鳳翰為代表的歷史名人就有100多位。人榮小西紅柿種植的區(qū)域?qū)儆谀z州九龍鎮(zhèn)，它處于膠州市中南部，并且當(dāng)?shù)厝怂追Q“小酸果”，以野生為主。
每年一到了秋天收獲的季節(jié)，漫山紅遍成為當(dāng)?shù)氐囊淮?a href='/fengjing/' target=_blank>風(fēng)景。
和睦屯西瓜產(chǎn)地位于膠州市膠北鎮(zhèn)和睦屯村，村里已經(jīng)有二百多年的栽種歷史，種植土壤以砂姜黑土為主，富含微量元素，所產(chǎn)西瓜具有糖度高、汁多、沙瓤、皮薄等優(yōu)點(diǎn)。
膠州灣雜色蛤是由于大沽河、洋河分別從膠州市的左右兩側(cè)匯入膠州灣，因而處于兩河入海口之間的膠州海域水質(zhì)最適合蛤蜊的生長(zhǎng)，餌料又豐富，所產(chǎn)的蛤蜊質(zhì)量絕對(duì)算得是上佳。
膠州成品色澤金黃，外向里軟，香甜可口，它在制作時(shí)將精細(xì)的麥面用純潔的溫水和成面團(tuán)，在適宜的溫度中發(fā)成“老面”（酵面），視“老面”的多少和酸味大小調(diào)以適量堿面，再加面粉、清水揉成面塊，—然后用壓杠在案板上反復(fù)擠軋，直到面塊彈性適度，柔硬適中。
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