贛州市內(nèi)有沒有什么美食？
導(dǎo)讀：贛州市內(nèi)有沒有什么美食？ 贛州有什么特色菜？ 贛南小吃燙蛋皮的做法，贛南小吃燙蛋皮怎么做 贛州油餅的家常做法？ 江西贛州特色小吃唐僧肉怎么做法？
可以去百度贛南十八縣市的美食，然后那些美食在贛州市區(qū)大多能找得到，實在找不到的話可以去黃金廣場那邊有一些美食
贛州有什么特色菜？
贛州有以下特色菜：釀豆腐；贛南炸魚餅；信豐流浪雞；生燜鴨；.贛州小炒魚；南康荷包肉；上優(yōu)魚絲
；興國粉蒸魚（肉；紅燒土乳狗等
贛南小吃燙蛋皮的做法，贛南小吃燙蛋皮怎么做
食材
木薯淀粉180克
土雞蛋3個
嫩豬肉50克
油適量
鹽適量
生抽適量
清水200克
姜10克
細蔥15克
制作時間：10-20分鐘
用餐人數(shù)：
步驟
1
準(zhǔn)備好木薯淀粉，倒入清水浸泡一會。
2
攪拌均勻，使粉融化成無顆粒的漿。
3
敲入雞蛋，攪拌均勻。
4
將面漿過篩備用。
5
平底鍋內(nèi)刷少許油，鍋熱后倒入一大勺面漿。
6
等待餅面顏色從白變透明。
7
立刻翻身，再煎一會，兩面都熟即可撈起。
8
煎好的蛋皮。
9
蔥切蔥花，姜切絲，豬肉切小塊。
10
將蛋皮切成均勻?qū)挾龋▽挾却蠹s0.8~1厘米）。
11
鍋內(nèi)加少許油，倒入姜絲爆香，加足量清水或者肉湯煮沸。
12
湯煮沸后加入肉片，保持大火，讓肉片盡快變熟，倒入蛋皮略煮。
13
加少許生抽，撒蔥花，出鍋食用。
14
香軟韌滑的燙蛋皮，再來一碗。
贛州油餅的家常做法？
——家常油餅的做法——
準(zhǔn)備食材：面粉500克，精鹽三克，食用油，十三香。
操作步驟：
1.首先準(zhǔn)備面粉500克將其倒入一個大碗中，然后在里面放入精鹽三克將其攪拌均勻。精鹽在這里主要是給面粉增加筋性，所以大家不要忘記放精鹽哦。
2.用筷子將面粉一分為二，一半的面粉加入開水和面。用開水和出來的面粉更加柔軟哦。開水的量只要能將面粉攪拌成絮狀就可以了。另一半的面粉用冷水將其攪拌成絮狀。然后在兩者結(jié)合在一起。揉成光滑的面團放置一旁備用就可以啦。（這種和面方法就被稱為半燙面和面哦。）
3.做油餅的時候，面團最好和得稍軟一些。然后再將其分成六個大小均勻的小劑子，然后再按照揉饅頭的樣子，將其揉成光滑的面團。這樣就能防止面團干裂了。然后在上面封上一層保鮮膜。放置一旁，醒發(fā)兩小時備用。油餅要想做得好吃，醒面這一步就是關(guān)鍵了。
4.接下來準(zhǔn)備油酥：面粉兩勺倒入碗中，然后在里面加入四勺食用油。加入少許的精鹽和十三香調(diào)味，將其攪拌均勻就可以了。
5.面團醒發(fā)好之后，然后再將其搟成長方形。在上面刷上一層油酥，像折扇子一樣將其折疊起來。再從一邊將其卷起，再次搟成薄餅狀就可以啦。電餅鐺預(yù)熱在上面刷上一層食用油，油熱之后將面餅放在上面，再刷上一層食用油。上下落至五分鐘就可以了。
< p>6.按照這個順序?qū)⑺械拿鎴F都烙成面餅，烙完之后就可以開吃啦。用這個方法做出來的家常油餅，柔軟起層涼了也不硬。喜歡吃這道美食的朋友趕緊去試一試吧。江西贛州特色小吃唐僧肉怎么做法？
材料五花肉、香蔥、姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、丁香做法1、大塊五花肉洗凈，冷水下鍋，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分鐘撈出，切成約4、5厘米的方塊。
2、香蔥1把去根洗凈；姜去皮拍松；八角2、3個、花椒、桂皮、丁香少許備用。
3、將香蔥均勻鋪在砂鍋底部，姜塊均勻放好，肉皮朝下碼齊，灑入2中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加溫水不要沒過肉，大火燒沸，轉(zhuǎn)至最小火，蓋燜約兩個小時，后期入鹽調(diào)味。
4、開蓋，將肉塊輕輕翻面，肉皮朝上，用文火再煮半小時即可。
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