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云南景點特色 云南景點特色美食

導(dǎo)讀:云南景點特色 云南景點特色美食 1. 云南景點特色美食 2. 云南景點特色美食介紹 3. 云南地方特色美食 4. 云南景點特色美食有哪些 5. 云南著名的景點,美食,特色地方 6. 云南省的美食和景點 7. 云南最具特色美食 8. 云南美食 特色

1. 云南景點特色美食

1、茶葉:

茶葉很早以來就與咖啡,可可一起,成為世界的三大飲料之一,是世界100多個國家人民喜愛的傳統(tǒng)飲料。茶葉是云南省久負盛名的特產(chǎn),生產(chǎn)歷史悠久,距今已有1700多年的種植歷史。種植面廣,現(xiàn)在云南省種植茶葉的縣占全省總縣數(shù)的92%,所產(chǎn)茶葉除供應(yīng)國內(nèi)市場需要外;其中,滇紅、普洱茶、沱茶等茶葉還遠銷歐美及東南亞等數(shù)十個國家和港澳地區(qū)。

2、宣威火腿:

宣威火腿馳名中外,早在1915年的國際巴拿馬博覽會上榮獲金獎,成為云南省最早進入國際市場的名特食品之一。1923年在廣州舉辦的全國各地食品比賽會上,獲得各界人士的好評,在這次會上,孫中山先生口嘗了宣威火腿,覺得其色鮮肉嫩,味香會甜,食而不膩,倍加贊賞,留下了“飲和食德”的題詞。以宣威火腿制成“云腿”罐頭的工廠,也取名為“德和罐頭廠”。從此宣威火腿名聲大振,遠銷東南亞和港澳地區(qū),現(xiàn)在還出口日本和歐美一些國家。

3、藥材:

云南是我國著名的藥材王國,這里復(fù)雜的自然條件,有利多種藥材的生長,云南出廠的藥材多達1000余種,占全國藥材品種的70%,其中三七、天麻、蟲草、當歸等品種,在國內(nèi)外享有盛名,中成藥中的“云南白藥”譽滿全球。

4、麗江特產(chǎn)

(1)海棠果:為麗江獨有的一種野生水果,可直接食用或泡飲。功效:利尿、健胃、助消化,也為小孩尿道炎特效奇方;它是一宗純正的天然保健珍品和饋贈禮物。

(2)天麻:為麗江的傳統(tǒng)天然野生藥材。功效:平肝息風(fēng)、止痙補腦,為藥膳佳品。中成藥有天麻丸,天麻素片,遠銷東南亞地區(qū),天麻酒榮獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金獎。

(3)歸頭:歸頭為麗江傳統(tǒng)產(chǎn)品。當歸從秦地引種麗江,近有六百多年的歷史,它是地道的名貴藥材,以品質(zhì)純正、揮發(fā)油含量高于秦歸深受國內(nèi)外歡迎,因而故稱云歸。功效:補血和氣、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便,為藥膳風(fēng)味佳品。

(4)蟲草:為麥角菌科真菌,系寄生在蝙蝠科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體復(fù)合體,為一種似蟲非蟲,似草非草的藥物,性平、味甘、微苦。功效:抗衰老,明目,補肺益腎,止血,化痰等。常用于久咳虛喘、勞嗽咯血、腰膝酸痛,是野生珍稀名貴藥材之一。

2. 云南景點特色美食介紹

01

手抓飯

巨大的芭蕉葉上擺放著各種美食,水果和五花肉可以一起下肚,辣醬和甜糯的紫米飯搭配也很神奇,隨心所欲,想吃什么就抓起什么!讓人大呼過癮!

02

香茅草烤魚

香茅草是生長在亞熱帶的一種茅草香料,天然含檸檬香味,和胃通氣、醒腦提神,把香茅草捆綁在魚身上,腌制過的魚肉加上香氣撲鼻的香茅草,單單是氣味就讓人欲罷不能。

03

菠蘿飯

菠蘿飯分甜、咸兩種。甜口的菠蘿飯常用紫糯米做成,紫糯米用水浸泡七至八小時,菠蘿頂部切蓋,掏去菠蘿果肉,菠蘿果肉切丁與泡好的紫糯米混合,有時也加入少許葡萄干,放入菠蘿容器內(nèi),把切去的蓋蓋上,放到甑鍋里蒸熟,整個菠蘿散發(fā)出迷人的香氣。糯米香與菠蘿香融合得天衣無縫,味道香甜,別具風(fēng)味。

咸口的菠蘿飯則用香米做成,菠蘿剜去果肉后切丁,與胡蘿卜、玉米、青豆、蝦仁、蒸熟的香米飯同炒,不用放雞精、味精一類調(diào)味料,就已經(jīng)散發(fā)出一股清新的鮮香!炒好的米飯盛入菠蘿中,好吃又好看。

04

傣味烤雞

傣味烤雞,又稱為勐海烤雞,是勐海當?shù)氐奶厣朗?,整雞配上特有的傣味香料烤制,色澤金黃,外酥里嫩,? ?質(zhì)鮮嫩清甜、香而不膩,配合秘制辣椒粉蘸料,更是香辣美味!食用時直接用手撕著吃,口感更是風(fēng)味十足??倦u習(xí)俗在傣族飲食文化里源遠流長,是傳統(tǒng)傣家烤制菜系里最具特色的菜品,從傳統(tǒng)傣家宴席到街頭小吃,到處都有烤雞的蹤影。

05

香竹糯米飯

香竹飯用的竹子本身會散發(fā)香味,晶瑩柔軟的米粒彌漫著香味,讓人口生津液,胃口大開,這也是傣族人每天必吃的主食之一。香竹飯軟而細膩,香氣撲鼻,身影出現(xiàn)在西雙版納的大街小巷,方圓幾里都能聞到香竹飯的香氣,飄香四溢真的是很誘人呢。無論是游客還是本地人,都忍不住為這一筒香飯駐足。

06

包燒

以芭蕉葉或柊葉為烹飪工具,將欲烹飪的食物用鮮葉包裹,以火塘的炭火為熱源,將食品燒熟,蕉葉獨有的香味清新誘人,不管是什么食材,都能與之完美交融。包燒牛肉,包燒五花肉,包燒野生菌,包燒野菜……每一種食材在經(jīng)歷包燒烹飪后,都散發(fā)出一種別具一格的自然香氣。

07

舂雞腳

品嘗到人生中第一口舂雞腳的時候,相信沒有人能逃出一盤吃光還覺得不過癮的魔咒!雞腳煮熟,與西紅柿、胡蘿卜、洋蔥、青檸檬、小米椒、豇豆、大芫荽、大蒜等調(diào)味料一同放入石臼中舂搗,雞腳骨肉分離,香料的汁液充分浸入雞腳中,酸辣鮮香,十分入味!食用前再撒上一把炒過的花生碎,畫龍點睛似的將整道菜的香味都勾了出來。夏季吃上一份舂雞腳,暑氣瞬間就被擊得粉碎。

08

油炸青苔

油炸青苔是傣族特別傳統(tǒng)的一道美食,傣族人把江河中的青苔采集洗凈,然后煎黃,吃起來又香又脆,還能清涼解毒,如果去到西雙版納的話一定要試試。

09

炸牛皮

炸牛皮是西雙版納的傣族特色佐酒佳肴,其口感泡脆,蘸番茄醬吃,辛香回甜,獨具風(fēng)味。不過要注意,這里蘸的番茄醬可不是我們平時吃薯條蘸的番茄醬,而是用新鮮番茄、大蒜、檸檬、小米辣椒自制的醬料,口感酸辣爽口,本地稱為“番茄喃咪”。如果到西雙版納游玩,小酌一杯,搭配炸牛皮就口,十分愜意。

10

傣味酸筍雞

酸筍雞是來西雙版納旅游必吃的一道美味佳肴,雞以歲雞為上,筍以陳年筍為佳。雞肉切塊后爆炒,適時加入酸筍、草果、胡椒、砂仁、蒜、姜等配料,再加水文火慢燉。酸筍雞湯汁清香,酸飴適口,回味悠綿,酸筍獨特的味道為雞肉增添了無窮風(fēng)味。除了燉雞,酸筍炒牛肉、酸筍煮魚也非??煽?。不過不是每個人都能接受酸筍的味道,如果你熱愛螺螄粉,那一定不能錯過這碗同樣“酸臭”的酸筍雞。

3. 云南地方特色美食

云南最有名的黃豆腐當數(shù)曲靖市的宣威市,宣威市最盛名的黃豆腐又數(shù)倘塘鎮(zhèn)。這里的黃豆腐用黃豆浸泡后磨漿,關(guān)鍵是鹵水是秘訣。壓制成型后,豆腐表面因鹵水點制呈姜黃色,筋骨極好,有彈性。一般用來切片加蒜苗或韮菜炒食,也可用油炸小塊蘸料!

4. 云南景點特色美食有哪些

蜜餞是麗江的特色美食,是用各種水果和蜂蜜混合研制而成。里面的水果品種很多,吃起來也很不錯,很受小朋友和女性朋友的喜愛。

2.八寶菠蘿飯

八寶菠蘿飯是麗江傳統(tǒng)名點,它是將糯米蒸熟,拌上糖、油、桂花、紅棗、薏米、蓮子、桂圓等配料,一起放入挖好的水果容器當中,等蒸熟后再澆上糖鹵汁即可。其味道甜美,是節(jié)日和待客的佳品。

3.包漿豆腐垍頭條萊

包漿豆腐是云南特色菜,它的外表看上去與普通豆腐差不多,但炸熟之后咬開豆腐便會流出白花花的漿液,因此得名包漿豆腐。

4.東? ?烤魚頭條萊垍

東巴烤魚是麗江必吃的美食,先將魚清理內(nèi)臟,撒上花椒、鹽、和五香粉,然后將魚放進鍋里炸一炸,等魚炸成金黃色,然后放上配料就可以了,是十分難得的美味。

5.黃豆面

黃豆面是麗江很有名的一道面食小吃,它的口感酸辣,里面加了一些炸黃豆,所以口感很是松脆,吃起來也十分筋道爽滑。

6.米灌腸頭條萊垍

米灌腸采用傳統(tǒng)工藝進行制作,風(fēng)味十分獨特。它是用豬血、米飯、加上各種香料制作而成,把食材灌進豬腸子里面,吃的時候切上一段,不管是用油煎還是蒸熟都很美味。

7.烤餌塊條萊垍頭

餌塊是云南特色,在麗江也是隨處可見。它是用煮熟的大米飯做成的薄塊,然后放在炭火上烤一烤,再涂上醬料就可以吃了。頭條萊垍

8.雞豆涼粉

雞豆涼粉是麗江有名的特產(chǎn)小吃,據(jù)說已有幾百年的歷史。它的口感爽滑細膩,既可以涼吃也可以熱吃,涼粉上加入紅辣椒、花椒、青蔥酸醋等作料,很是美味。條萊垍頭

9.納西烤肉

納西烤肉是麗江的地方特色烤肉,其制作十分的講究,需要一個烤爐,在烤爐周圍懸掛鐵絲,鐵絲上有掛肉的鉤子,而肉是提前用新鮮的五花肉用香料腌制好的。吃的時候肥而不膩,松脆焦香,很是好吃。條萊垍頭

10.麗江粑粑

麗江粑粑是麗江最具人氣的一種特色小吃,這是云南納西族的傳統(tǒng)美味,其歷史悠久,外形很像油餅。但麗江粑粑的味道確實沒有辦法復(fù)制的,其采用小麥粉制作而成,里面加了植物油、白糖、火腿等食材,色澤金黃,口感味甜,酥脆幽香。條萊垍頭

5. 云南著名的景點,美食,特色地方

昆明四季如春選擇任何一個季節(jié)過去都是享受,溫軟舒適的陽光,藍天白云即為美景之一。二:昆明最值得去的云南民族村,坐落于昆明西山區(qū)。云南讓大家去了又去的原因大家想必也知道豐富的民族文化,美麗的山水,欲罷不能的多元化美食。 其中多樣性民族文化是外省朋友比較難得一見的,云南民族村集合云南大多數(shù)民族部落,建筑,風(fēng)俗文化,美食一應(yīng)俱全??芍^是一站式體驗了一個小云南。 加之民族村附近就是昆明著名的滇池海埂大壩景區(qū),可以一條龍游完山水與文化。 三:古滇王國旅游度假村,這里剛修建沒幾年,復(fù)原了當年國滇國的建筑風(fēng)貌,民俗文化。水景結(jié)合,非常大氣漂亮。古滇王國區(qū)別于傳統(tǒng)旅游綜合體就是云南省在昆明打造的本土文化旅游目的地,喜歡攝影,文化游的朋友絕對不能錯過。四:中國近年來的城市化進程導(dǎo)致城市建筑規(guī)劃同質(zhì)化嚴重,去換逛街品美食的朋友可以去幾個商圈那里建筑比較有特色。 南亞風(fēng)情第一城,南屏街商圈。還有一個經(jīng)驗送給大家就是,跑云南去都喜歡買棉麻民族風(fēng)服飾,翡翠銀飾等珠寶,如果有時間不要再景區(qū)購買,去螺螄灣商貿(mào)城,那里有全云南的手工藝品,珠寶,還有東南亞手工藝品等產(chǎn)品的批發(fā)集散地,特別是珠寶能為你省下大量財富。拿走不謝。覺著有用的朋友麻煩點贊好評哦

6. 云南省的美食和景點

就拿大理來說,來到大理,不妨嘗嘗大理的這些特色美食,一定會讓你記憶深刻的。

1.生皮:一般有三種吃法:一種是在吃的時候蘸取佐料,一種是將生皮生肉和佐料拌勻,直接做成一道涼拌菜,還有一種是蘸取椒鹽直接吃,每一種都有各自的味道。

2.乳扇:云南十八怪之“牛奶做成片片賣”,吃法多種多樣,可以油炸,可以用小火慢烤使其變軟,里面放入玫瑰糖,還可以直接吃…宴請親朋好友、街頭小吃、閑時零嘴…

3.燒餌塊:這是多數(shù)大理人早? ?的開始,白糯的餌塊里面包裹著各種餡料,可以根據(jù)自己的口味加上辣醬、甜醬、芝麻醬、花生碎、鹵腐、火腿腸、油條等等……

4.雕梅:雕梅是白族傳統(tǒng)的食品,

5.涼雞米線:每次回家,最想吃的就是涼雞米線。以粗米線為底,加上辣椒、豆芽等配菜,再將鹵雞肉撕成絲覆上,加以鹵汁、酸醋等調(diào)料,拌勻即可食用,酸辣爽口,入口滑嫩。

6.白族八大碗:一般由酥肉、粉蒸肉、千張肉、紅燒肉、拼盤、煮大白豆、雜菜、煮竹筍組成。

7.酸辣魚:這是大理家家戶戶招待客人必不可少的一道菜肴,在煮魚時將木瓜、辣椒、豆腐、土豆等佐料放入其中,蓋上蓋子小火悶煮,煮的時間越久,吃起來更入味,口感更好,還有酸辣魚的湯汁配上一碗白米飯,那更是美味,吃了還想再來幾碗……

8.巍山扒肉餌絲:將餌絲在八成燙的開水中燙到熟而不爛之時撈出,加上湯汁和燉好的扒肉,配上蔥花、醬油、麻油等佐料,拌勻即可。這樣的扒肉餌絲吃起來湯汁鮮美,入口令人回味無窮。

9.喜洲粑粑:又名破酥粑粑,是一種色、香、味均佳的麥面烤餅,是大理的一種風(fēng)味小吃,以喜洲白族傳統(tǒng)粑粑最為有名。

7. 云南最具特色美食

香香美食是個可以搜索各地小吃的小程序。

云南的特色美食小吃有:過橋米線,餌塊,鮮花餅,汽鍋雞,菌火鍋,宣威火腿,云南小鍋米線,傣味小吃,紅燒雞樅。

1、過橋米線:過橋米線是云南省滇南地區(qū)的一種特色小吃,起源于蒙自地區(qū)。

2、餌塊:餌塊是云南最著名的特色小吃之一,也是云南的傳統(tǒng)食品之一。餌塊系用優(yōu)質(zhì)大米加工制成,其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。風(fēng)味各異,久食不厭。餌塊在昆明民俗中是過年必吃的傳統(tǒng)美食。

3、鮮花餅:鮮花餅是具有云南特色的經(jīng)典點心代表。它是以面粉、玫瑰,玉蘭、菊花等為主要原料的小吃。

4、汽鍋雞:汽鍋雞是云南省的一道特色名菜。因該菜品用汽鍋蒸制而得名,其主要食材是雞肉,湯汁是蒸汽凝成,保持了雞的原汁原味,深受百姓的喜愛。

5、菌火鍋:野生菌火鍋是云南特有的美味,食材生態(tài)、味道鮮美。云南野生菌多達上千種,常見的有雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近30種野生菌都可以放在火鍋里面吃。

6、宣威火腿:宣威火腿,云南省著名地方特產(chǎn)之一,因產(chǎn)于宣威而得名。形似琵琶,皮薄肉厚,肥瘦適中,香氣濃郁,色澤鮮艷,瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色。

7、云南小鍋米線:米線是云南的特色小吃,小鍋米線則是昆明人最喜歡的米線烹飪方法。米線都是在炭火上用小鍋煮沸,里面加入的都是鮮肉,給米線增添鮮和香。

8、傣味小吃:是云南少數(shù)民族一大特色,講究,酸、辣、然后豐富了各種食物的吃法。

9、紅燒雞樅:是昆明的一道名菜,并不是雞肉,而是采用名貴野生菌制作,味道鮮、甜、嫩、香,簡直和雞肉一樣好吃。紅燒汁只放米酒,不要用水,有淡淡的酒香

8. 云南美食 特色

云南美食有聞名遐邇的過橋米線,有一量烤鴨云南美食有聞名遐邇的過橋米線,友誼量烤鴨,還有每年秋季的野生菌等等

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