導(dǎo)讀：云南“食花”的飲食文化是怎么來的？ 云南菜系的特點(diǎn)是什么 如果中國沒有云南會怎么樣？

云南位置位于我國的西南方向，氣候?qū)儆谀欠N亞熱帶氣候，導(dǎo)致這個省份大部分地區(qū)一年四季溫暖如春，云南的省會城市昆明更有“春城”之稱，如此優(yōu)勢的條件，使得各種各樣的鮮花在這里綻放。并惹的古往今來多少仁人志士對這里產(chǎn)生憧憬，并付出行動來到這邊親自去感受它的魅力。
花多那怎么辦呢，中國自古以來就是以吃貨自居的民族，只有我們不知道的食材，沒有我們不能吃的食材，長此以往經(jīng)過時間的洗禮，花類自然而然就會變?yōu)槿藗兊目谥忻朗?，然后各種花的美食做法層出不窮，并且世世代代繼承了下來，這一切只能得益于咱天生就有這個技能沒辦法。
而且這邊的少數(shù)民族比較多，像我們知道的有苗族，傣族，納西族等，這些民族跟花都有不解的淵源，他們吃花的習(xí)慣都是從上古年間流傳下來的，烙印進(jìn)他們的血液里面，從來沒有丟失過。像傣族，他們就是一個完全以花為情懷的民族，在他們的眼里花跟人世間的美女一樣美麗，所以他們這里關(guān)于花的美食名字都非常好聽，讓你聽了就很有食欲的那種，我知道有“天上人間”，讓你欲罷不能。
云南這里花的美食，對于外省的我們來說熟悉的有，鮮花餅，各種花炒雞蛋。對于鮮花餅我有特殊的情懷，我記得我大三的時候，來昆明游玩，買了一大包玫瑰鮮花餅回去，沒幾天全被我那些敗家室友禍害完了。

云南菜系的特點(diǎn)是什么

云南菜系的特點(diǎn)有選料廣，風(fēng)味多，以烹制山珍、水鮮見長。其口味特點(diǎn)是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點(diǎn)綴得當(dāng)，造型逼真。
往細(xì)了說，
一，講究鮮嫩。
由于云南常年蔬菜不斷，做素菜或用于點(diǎn)綴，體現(xiàn)清淡淳樸、鮮嫩回甜的風(fēng)味，講究滋養(yǎng)。
二，酸辣為主。
云南風(fēng)味餐飲由三個地區(qū)的菜點(diǎn)特色構(gòu)成。首推滇東北地區(qū)。昭通地區(qū)和東川市在清代以前交替歸四川、云南管轄，該地區(qū)因與四川、貴州接壤，與中原交往較多,其烹調(diào)方法
三，技法多樣。
滇味既有漢族的蒸、炸、熘、鹵、汆、燉，具有酥嫩、鮮醇、清爽、濃香的特點(diǎn)，又有少數(shù)民族的烤、舂、焐、腌等，具有濃郁的地方風(fēng)味。
和口味受川菜影響較深，類似川菜。且云南具有香茅草、香蓼草、草果、香菇等香料引入菜式，增添了誘人之味，而且云南的辣椒種類齊全，還有不少名醋.

如果中國沒有云南會怎么樣？

忽必烈以實(shí)證的方式證明，沒有以大理為中心的橫斷山區(qū)域，中原政權(quán)沒有安全可言！

不要看著云南現(xiàn)在在版圖內(nèi)就覺得云南好控制，其實(shí)越南北部的紅河三角洲地區(qū)是世界三大稻米產(chǎn)地，秦代實(shí)際控制，而且向中央政府納稅。而對于云南的統(tǒng)治，一直到元朝才得以實(shí)現(xiàn)，這中間晚了將近1400年！明朝和清朝政府都曾面臨云南和越南二選一的問題，兩者都是毫不猶豫地選擇了云南。

為什么中國要放棄世界三大到稻米產(chǎn)區(qū)之一的的紅河三角洲，而選擇云南呢，就是因?yàn)樵颇系膽?zhàn)略地位對于中國而言，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于越南！蒙軍兩次超遠(yuǎn)程奔襲大理，才得以攻占云南，并從側(cè)翼攻擊南宋，徹底瓦解了南宋苦心經(jīng)營幾十年防線！

云南雖然長期獨(dú)立，但也一直是漢家天下！云南方言俗稱官話，就是最古老和普通的普通話！這也是我們認(rèn)可緬北是華人世界的原因！

云南的獨(dú)龍族和景頗族是百分百的O2單倍群，是比漢人更加純正的漢家子孫！

云南的其它少數(shù)民族以O(shè)2單倍群為主，白族O2單倍群的比例也高于漢族百分之五十的比例！

從云? ??的基本社會面貌看，云南比兩廣融入中華文化圈的成效更大，雖然云南1280年前后才正式被中央政府控制，而兩廣包括越南紅河三角洲其實(shí)在秦代已經(jīng)是中央管控！前后差了1400年！

2020年武漢疫情期間，云南給武漢運(yùn)去了最多的蔬菜和第二多的水果！抗戰(zhàn)期間，云南滇軍作為最遠(yuǎn)一省，最先抵達(dá)戰(zhàn)場，堅(jiān)守中條山三年，兩萬云南人為國捐軀！周保中作為一名西南邊民，卻是十四年東北抗戰(zhàn)的親歷者、記錄者和主導(dǎo)者，是四野和朝鮮人民軍的創(chuàng)始人，直接引導(dǎo)了二戰(zhàn)后東北亞的大格局！

最近出現(xiàn)了“我是云南的”這一個所謂的梗！專門聊一下，因?yàn)檫@個梗和“我是漢人”，幾乎是同一時期的概念！相傳漢武帝元狩時期公元前122年，“漢武元狩間，彩云現(xiàn)于南中，遣使跡之，云南之名始此?！?/p>

云南是中國乃至世界歷史上戰(zhàn)爭、饑荒和殺戮最少的區(qū)域，是人類最幸福的家園，一句我是云南的，滿滿的歷史自信，現(xiàn)實(shí)自信！

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