陽江哪里有好吃的。小吃。其他美食。哪個餐館
陽江美食
1、陽江海鮮:陽江市海(島)岸線長,其中東平是全國最大的魚翅生產(chǎn)基地,盛產(chǎn)對蝦、龍蝦、花蟹、白鯧、馬鮫、牡蠣、泥蚶、文蛤等生猛海鮮和魚翅、鱔肚等。陽江市食物以海鮮為主,尤其在海陵島,講究原汁原味,烹調(diào)手法以清蒸為主,其中特色菜有“生地肉蟹湯”、“蓋蘇文煲油”、“杞子當歸煲花甲”、“蝦醬蒸花腩”、“油泡新魷”等。這里的海鮮大排檔也多不勝數(shù)。
2、陽江炒米餅:陽江炒米餅是精選大米粉、綠豆粉、白砂糖、花生粉、椰容等精制而成,入口松化、香脆,是陽江著名特產(chǎn)。
3、陽江豆豉:陽江豆豉是以陽江土產(chǎn)黑豆配以鮮姜,經(jīng)過傳統(tǒng)工藝加工制成,榮獲省和輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎,亨有“一枝獨秀”之稱,馳名中外。豉肉松化、味道鮮甜、鮮香可口、富于營養(yǎng),乃是蒸魚、肉、排骨和炒菜之調(diào)味佳品。
4、陽江豬腸碌:有人又叫豬腸粉、腸粉(由于現(xiàn)在腸粉用來指另外一種點心,陽江人已經(jīng)很少人用“腸粉”來稱呼豬腸碌)。它類似平時吃的粉卷,用米粉皮包著芝麻、豆芽、蝦皮、蛋皮等。吃的時候可整條吃,也可以切成小段,再沾上特殊的調(diào)料(如辣醬),味道咸中帶香,十分可口。
5、陽西五彩薯:五彩薯是近年培育出的蕃薯新品種,肉質(zhì)細滑,清香可口,加之色澤五彩斑斕,很是吊人胃口。陽西溪頭依山傍海,山清水秀,溪頭蕃薯生長于無公害的自然環(huán)境中,品種多樣,有紫肉、紅肉、黃肉、白肉和五彩等,品質(zhì)特優(yōu),尤以陽西溪頭永安五彩薯為秀,具有粉、香、甜、滑、嫩等特點。
6、陽春氹草魚:氹仔魚是陽春當?shù)剞r(nóng)民利用山坑氹仔天然放養(yǎng)的小塘魚,它比用飼料喂養(yǎng)的魚肉質(zhì)較堅實鮮嫩,清甜。
7、春砂排腿:春砂排腿是馳名中外的名貴中藥材,據(jù)宋代的《開源通寶》和明代的《本草綱目》記載,春砂仁性味辛溫,具有健胃、行氣調(diào)中、消食、安胎作用。用其制成的菜式,享譽四方。
8、陽江黃鬃鵝:陽江黃鬃鵝個小、早熟、易肥、肉嫩,是廣東省四個優(yōu)良鵝種之一,也是我國五大名鵝之一,歷來是港澳市場的搶手貨。
9、陽江魚面:魚面是閘坡漁港的名菜之一,它的獨特之處是軟、滑、甜、爽。一般吃法是炒或者煮湯。
10、陽江煎堆:用純真糯米粉摻黃糖為皮,裹花生黑芝麻香餡經(jīng)油炸而成,通體金黃,脆皮甜心爽口。
11、陽西程村蠔:別名蠣黃、海蠣子。牡蠣為重要經(jīng)濟貝類,肉肥爽滑,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,素有“海底牛奶”之美稱。陽江的蠔以陽西縣程村鎮(zhèn)所產(chǎn)最著名,蠔肉質(zhì)豐滿,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。“程村蠔”這一品牌享譽省內(nèi)外。
12、陽江泥蚶:泥蚶又叫粒蚶、血蚶。我市是全省養(yǎng)殖泥蚶的主產(chǎn)區(qū),尤其江城區(qū)平岡鎮(zhèn)泥蚶養(yǎng)殖業(yè)較發(fā)達,產(chǎn)品暢銷港澳及省內(nèi)外市場。泥蚶是雙殼類海產(chǎn)動物,肉嫩味美,營養(yǎng)豐富,維生素B12的含量特多,具有滋血、補腎、健胃的功能。
13、陽東尖山蟹:尖山蟹鋸緣青蟹中一個具有優(yōu)良特性的地方品種,分布于陽東尖山河一帶,肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)十分豐富,是陽東傳統(tǒng)的名貴海產(chǎn)品,也是海水養(yǎng)殖的優(yōu)良品種。
14、陽東益智:陽江盛產(chǎn)益智,陽東是廣東省最大的益智生產(chǎn)種植區(qū),為“中國果用益智之鄉(xiāng)”。益智具有開胃、消食、健脾等功效。
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