1.婚宴用菜價格比平時單點(diǎn)要貴
也是酒店婚宴酒席的行規(guī)，婚宴的用菜價格比平時單點(diǎn)要貴。新人往往太忙，酒店定的菜單總是一概而過，不會太過去細(xì)究飯菜的價格，這就給了那些無良商家可乘之機(jī)。有些酒店套餐看似很便宜，其中的葷菜用量會很少。
2.婚宴的用菜量減少
之前定菜系的時候定的是十六七個菜，但定了多少個菜只有定酒席的新人知道，婚宴上，新人是婚宴的主角，他們因?yàn)槊y肯定不會去差到底餐桌上是幾個菜，這些酒店就是利用這一漏洞，少上幾道菜或者對菜的分量做手腳。新人在結(jié)婚頭一天一定要告訴婚宴主管上菜的數(shù)量和菜系，讓婚宴主管心中有數(shù)，或者事先簽訂協(xié)議。
3.用劣質(zhì)的產(chǎn)品做菜
為了控制成本，以次充好，把快死的或者死的魚，雞，類產(chǎn)品摻到婚宴菜系里，用紅燒的方法去掉臭味。所以之前一定要看清楚廚師的用料或者用清蒸的方法杜絕酒店用劣質(zhì)產(chǎn)品做菜，防止賓客聚餐后出現(xiàn)食物中毒或者其他不良反應(yīng)。
4.酒店返臺
因?yàn)榻Y(jié)婚旺季，定酒店是非常難定的，一些酒店為了增加營業(yè)額，一天之內(nèi)定兩家以上的婚宴也是時有發(fā)生的，這些酒店一般會以時間到了要打掃衛(wèi)生，撤桌等方式變相的轟走客人，迎來新一波的客人，很多新人在定酒店的時候都以為只要定了酒店，就隨時用到什么時間都可以，這是大錯特錯的，只有在定酒席之前簽訂協(xié)議，約定離席時間才能給自己省去很多不必要的麻煩。
5.婚宴被臨時換了地方
新人在看了酒店的大致環(huán)境后往往只是跟酒店口頭約定了用哪個宴會廳，而單子上只是寫上定了幾桌酒席，等到結(jié)婚當(dāng)天來到的時候卻發(fā)現(xiàn)自己看上的宴會廳被別人用了，商家以你們定的桌數(shù)比較少而給你換了一個小一點(diǎn)的宴會廳，是不是很惱人呢，解決辦法還是一個，一定要簽合同的時候注明用的哪個宴會廳。

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