秦鎮(zhèn)米皮，制作時把大米粉調成糊狀，平鋪在多層竹籠內，旺為蒸熟，做出的涼皮筋、薄、細、軟，具有獨特風味。? ?

牛羊肉泡饃是西安市的著名小吃，其選用優(yōu)質牛羊肉，加佐料入鍋煮爛，湯汁備用，? ?

肉夾饃陜西乃至西北大部分地區(qū)的著名小吃，

臘汁肉是一種用著鍋占制的醬肉，但比一般醬肉酥爛，滋味鮮長。由于選料精細，調料全面，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，有明顯的特色，

蜜棗甑糕

西安的特產很多，童家臘羊肉、西安樊記臘汁肉、臨潼火晶柿、臨潼石榴、西鳳酒、秦嶺華獼猴桃、陜北紅棗、鳳祥臘驢腿、錢肉、臘驢肉、陜北小米、洛川蘋果、陜北羊肉等等。這些都可以帶回家，還有牛羊肉泡饃，肉夾饃這些是需要在當?shù)爻圆庞蟹諊⊥杉{?。。?/p>

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