無錫景點及美食 關于無錫的美食
導讀：無錫景點及美食 關于無錫的美食 1. 關于無錫的美食 2. 關于無錫的美食介紹 3. 關于無錫的美食和特色的英語作文 4. 關于無錫的美食的詩句 5. 關于無錫的美食的文獻有哪些 6. 關于無錫的美食的作文 7. 關于無錫的美食的手抄報
1. 關于無錫的美食
無錫的特使小吃有無錫小籠包、無錫油面筋、蘿卜絲餅、桂花糖粥、玉蘭餅、銀絲面、酒釀棉子圓、惠山油酥。
排行第一當屬無錫小籠包，當?shù)厝朔Q小籠饅頭，以皮薄鹵多而譽遍滬，寧杭一帶是江蘇無錫地區(qū)傳統(tǒng)名點，已有百年歷史，
排行第二的當屬無錫油面筋，又叫清水油面筋，是一種傳統(tǒng)的油炸面食，色澤金黃，表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，含有很高的維生素與蛋白質(zhì)生產(chǎn)始于清乾隆時代，至今已有260多年歷史，
排行第三的蘿卜絲餅，其制作工藝十分精細，將蘿卜洗凈，刨成絲用少許食鹽略腌擠干水分放入蔥末外云，另用面粉和冷水調(diào)成漿糊樣，再用白鐵皮做成的橢圓形模勺，底層鋪滿醬粉醬，放入蘿卜絲，再用面漿蜂蜜放入油鍋煎成金黃色脫模即成。
2. 關于無錫的美食介紹
1、醬排骨
醬排骨其色澤醬紅，肉質(zhì)酥爛，骨香濃郁，汁濃味鮮，咸中帶甜。將生排骨放入鍋內(nèi)煮一個開，撇去湯肉中的血沫、浮油和碎骨屑等。煮后撈出，并用清水洗干凈再放入“鍋墊內(nèi)”(燒煮熟肉制品特制的竹篾筐)。并將大料、桂皮等香料裝入布裝放在鍋中最下面。加水和老湯，湯水量與鍋內(nèi)排骨齊平，順序加入醬油，料酒和鹽。蓋上鍋蓋用小火燒煮1.5個小時左右，改用文火燜10～20分鐘，待湯變濃時即退火出鍋攤于大盤中，放在通風處涼卻。
2、梁溪脆鱔
梁溪脆鱔，又名無錫脆鱔，江蘇鱔肴地方傳統(tǒng)名菜，屬蘇菜系無錫菜。相傳始創(chuàng)于一百多年前的太平天國時期，系惠山直街一姓朱的油貨攤主發(fā)明流傳下來的。梁溪脆鱔由鱔絲經(jīng)兩次油炸而成，外觀醬褐色，烏光發(fā)亮，口味甜中帶成、松脆適口、味濃汁酸，即使保存幾天，也不致發(fā)軟。
3、無錫排骨
無錫排骨是江蘇省無錫地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜之一，也是具有地方風味，名聞中外的旅游食品。無錫排骨，傳統(tǒng)名稱叫“無錫肉骨頭”。無錫排骨(肉骨頭)興起于清朝的光緒年間(1872-1909年)。20世紀80年代，為了方便作為旅游食品來推廣而改名“無錫排骨”。油而不膩，酥軟香甜，咸甜調(diào)和，肉美汁鮮，具有吳中菜肴風味。
4、肉釀面筋
肉釀面筋是江蘇省無錫市著名的傳統(tǒng)菜肴，逢年過節(jié)時，家家都要燒煮。家有客人來臨，待客時桌上也少不掉一碗肉釀面筋。肉釀面筋制法相當簡單，只要將肉餡塞入無錫清水油面筋中就可以。燒煮時，如再加乘冬筍、香茹、黑木耳、金針菜等，其味更佳。肉汁四溢，口感飽滿，回味悠長。
5、鏡箱豆腐
鏡箱豆腐是江蘇無錫地區(qū)傳統(tǒng)名菜，屬于蘇菜系。由無錫迎賓樓菜館名廚劉俊英創(chuàng)制，選用無錫特產(chǎn)“小箱”豆腐烹制而成。20世紀40年代，迎賓樓菜館廚師劉俊英對家常菜油豆腐釀肉加以改進，將油豆腐改用小箱豆腐，肉餡中增加蝦仁，烹制的豆腐餡心飽滿，只形美觀，細膩鮮嫩，故有肉為金，蝦為玉，金鑲白玉箱之稱。因豆腐塊形如婦女梳裝用的鏡箱盒子，故取名為鏡箱豆腐。此菜呈桔紅，鮮嫩味醇，葷素結合，老少皆宜，是雅俗共賞的無錫名菜。
6、腐乳汁肉
腐乳汁肉是江蘇無錫名菜，據(jù)說在光緒三十二年(1906 年)由無錫聚豐園菜館廚師王榮初刨制。原用紅腐乳作調(diào)料，現(xiàn)今用紅曲米，把肉燒成紅腐乳大小，借用紅腐乳的形與色，故得其名。又不斷改進，把腐乳汁肉與鹵鴨同燒，鹵鴨與汁肉的滋味互相滲透，肥而不膩，酥爛入味，甜中帶咸，色澤紅亮，乃無錫喜慶筵席中常用的大菜。無錫太湖船菜中，上此菜時還增配有荷葉夾子，用來夾著汁肉同吃，既以面點代飯，又使面點混和著汁肉的酥肥香潤，可謂別有風味。
7、脆皮銀魚
脆皮銀魚是江蘇無錫的一道名菜，外脆里嫩，鮮香可口。銀魚產(chǎn)于中國東南沿海的淡水湖泊，通體潔白如玉，肉質(zhì)細嫩少刺，是一種稀有名貴淡水魚，其質(zhì)量以太湖所產(chǎn)為最佳。據(jù)史料記載，銀魚在我國唐宋時期即已為食用。脆皮銀魚系選用優(yōu)質(zhì)太湖銀魚經(jīng)碼味、掛糊炸制而成，食時蘸以調(diào)料。體態(tài)飽滿，色澤奶黃，外脆里嫩，鮮美適口，營養(yǎng)豐富。
8、肉釀生麩
肉釀生麩又稱生麩釀肉、生麩肉圓，是江蘇無錫傳統(tǒng)的地方名菜，屬于蘇菜系之錫幫菜。此菜皮薄韌光亮，肉餡鮮嫩多汁，湯清味美，是別具風味的地方菜。無錫稱水面筋為生麩。生面筋即才洗出來的水面筋，其特點潔白、質(zhì)地細膩、柔韌滑潤、可塑性強，是烹制素菜的原料之一。
9、太湖船菜
太湖船菜也稱為無錫船菜，是一道色香味俱全的地方名肴，屬于蘇菜系無錫菜。主要原料有白魚、白蝦、銀魚、蟹、鱉等。泛舟游太湖，船家都備有精美的湖肴供應，由于它與飯館里的菜做法截然不同，漸漸形成著名的太湖船菜。 船菜講究“味真”，每一道菜都是原汁原味，太湖船菜還特別新鮮，太湖船菜還有一個特點，就是主菜之后，幾道素菜特別時鮮嫩爽。
10、奶油鯽魚
奶油鯽魚是江蘇無錫著名的名菜，屬于船菜，制作時將鮮活鯽魚開肚去腮洗凈，先放入油鍋內(nèi)兩面煎透，然后再加入雞湯與冷水一起將湯燒成白色即成，這里的奶油不是指需要用奶油熬煮，而是這道菜熬好后，湯色奶白，口感醇厚，如同奶油一般，故而稱作奶油鯽魚，奶油鯽魚味濃而不膩，肉質(zhì)鮮嫩可口
3. 關于無錫的美食和特色的英語作文
無錫小籠頭、開洋餛飩、玉蘭餅、脆皮老婆餅，鴨血粉絲，咸泡飯，臘腸，糖醋排骨
4. 關于無錫的美食的詩句
緣起
寫下“太湖佳絕處”這話的時候，郭沫若先生已是第二次登上黿頭渚了。而第一次是在1924年的3月間。三十五年揮手間，兩次感受并不相同。
櫻花盛開
1924年的那次，他本是應朋友之邀去梅園看梅花的。當時的他，雖然已頗有才名，但還是蝸居在上海灘亭子間里的一位文學青年。諸多的不如意，難免使他的心情壓抑。他上午擠上嘈雜紛亂的火車，在無錫站下車后，乘黃包車經(jīng)過錫山、惠山，他看到的還是四年前他所看到的那副破敗的老樣子;這讓他加倍地郁悶了，他開始懷疑這次到無錫來究竟值不值?
游船劃水
然后，當他在管社山的萬頃堂擺渡到南犢山麓，順著“小函谷”狹窄彎曲的山道，經(jīng)涵虛亭登上黿頭渚時，那撲面而來的浩瀚山水、萬千氣象，讓他一洗胸襟，徹底放松了心情。他分明看到了他的大同鄉(xiāng)、巴江廖綸寫在橫云石壁上的摩崖石刻“包孕吳越”。
包孕吳越
意會
游景的孩子
恍惚間，吳越春秋時的范蠡、西施款款向他走來……他心有靈犀一點通，直抒胸臆：啊，范蠡喲、西施喲，你們是太幸福了!太湖上只有你們的笑紋，太湖卻沒有你們的淚滴呢。
夕陽映湖
郭沫若第二次游覽黿頭渚時，已經(jīng)是人稱“郭老”。這時黿頭渚的景色也有了很大的變化。他從寫著“山輝川媚”的牌坊(現(xiàn)改為“太湖佳絕處”)而入，沿長春橋、櫻花堤，過“藕花深處”一組江南園林，前面橫亙著一條小山崗，樹梢中露出“飛云閣”飛檐翹角的大屋頂。
黿頭渚美景
這精巧的水庭，極可能吸引了郭老的視線，經(jīng)過這種“小環(huán)境”的襯托，待他拾級而上，越過小山崗時，景色豁然開朗，三萬六千頃太湖直奔他而來。
他寫了《詠黿頭渚》，全文如下：
放目倚危樓，三山水面浮。
四周騰黛浪，萬頃泛金漚。
范蠡扁舟在，女夷舞袖留。
無上光明處，爭赴上游頭。
湖濱美景
最美在黿頭
? ??老再度游覽黿頭渚，是乘著詩興而來的，所詠以景為主，語境中也不乏時代大潮的成分。但是仍能從中看到他對黿頭渚的深深熱愛與贊美，對太湖風光的沉醉。
5. 關于無錫的美食的文獻有哪些
太湖白蝦：清《太湖備考》上有“太湖白蝦甲天下，熟時色仍潔白”的記載。白蝦殼薄、肉嫩、味鮮美。
6. 關于無錫的美食的作文
1、醬排骨2、銀絲面3、三鮮餛飩
4、玉蘭餅5、小籠包6、無錫三白
7、清水油面筋8、梅花糕9、梁溪脆鱔
10、蘿卜絲餅
無錫十大名小吃，帶你領略最獨特的美味，感興趣的小伙伴快來看看吧。
無錫地區(qū)除了美景出名之外，這里的特色小吃也是很誘人的，畢竟是在“四大菜系八大幫”中是榜上有名的。
7. 關于無錫的美食的手抄報
如何引導學生進行自主探究學習
探究性學習方式主要是指學生在學習中自主探求問題的一種學習方式，教師如何在教學中對學生探究學習進行引導呢？
一、精心教學設計，培養(yǎng)學生探究的興趣。
興趣是最好的老師，興趣、情感對人的行動有巨大的推動力。教學中教師應通過興趣的培養(yǎng)、情感的交流與共鳴，能使學生體驗到愉快、積極、振奮，更主動積極地去領會知識和探索生物奧秘?！巴妗?
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