無錫景點(diǎn)及美食 關(guān)于無錫的美食
導(dǎo)讀：無錫景點(diǎn)及美食 關(guān)于無錫的美食 1. 關(guān)于無錫的美食 2. 關(guān)于無錫的美食介紹 3. 關(guān)于無錫的美食和特色的英語作文 4. 關(guān)于無錫的美食的詩句 5. 關(guān)于無錫的美食的文獻(xiàn)有哪些 6. 關(guān)于無錫的美食的作文 7. 關(guān)于無錫的美食的手抄報(bào)
1. 關(guān)于無錫的美食
無錫的特使小吃有無錫小籠包、無錫油面筋、蘿卜絲餅、桂花糖粥、玉蘭餅、銀絲面、酒釀棉子圓、惠山油酥。
排行第一當(dāng)屬無錫小籠包，當(dāng)?shù)厝朔Q小籠饅頭，以皮薄鹵多而譽(yù)遍滬，寧杭一帶是江蘇無錫地區(qū)傳統(tǒng)名點(diǎn)，已有百年歷史，
排行第二的當(dāng)屬無錫油面筋，又叫清水油面筋，是一種傳統(tǒng)的油炸面食，色澤金黃，表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，含有很高的維生素與蛋白質(zhì)生產(chǎn)始于清乾隆時代，至今已有260多年歷史，
排行第三的蘿卜絲餅，其制作工藝十分精細(xì)，將蘿卜洗凈，刨成絲用少許食鹽略腌擠干水分放入蔥末外云，另用面粉和冷水調(diào)成漿糊樣，再用白鐵皮做成的橢圓形模勺，底層鋪滿醬粉醬，放入蘿卜絲，再用面漿蜂蜜放入油鍋煎成金黃色脫模即成。
2. 關(guān)于無錫的美食介紹
1、醬排骨
醬排骨其色澤醬紅，肉質(zhì)酥爛，骨香濃郁，汁濃味鮮，咸中帶甜。將生排骨放入鍋內(nèi)煮一個開，撇去湯肉中的血沫、浮油和碎骨屑等。煮后撈出，并用清水洗干凈再放入“鍋墊內(nèi)”(燒煮熟肉制品特制的竹篾筐)。并將大料、桂皮等香料裝入布裝放在鍋中最下面。加水和老湯，湯水量與鍋內(nèi)排骨齊平，順序加入醬油，料酒和鹽。蓋上鍋蓋用小火燒煮1.5個小時左右，改用文火燜10～20分鐘，待湯變濃時即退火出鍋攤于大盤中，放在通風(fēng)處涼卻。
2、梁溪脆鱔
梁溪脆鱔，又名無錫脆鱔，江蘇鱔肴地方傳統(tǒng)名菜，屬蘇菜系無錫菜。相傳始創(chuàng)于一百多年前的太平天國時期，系惠山直街一姓朱的油貨攤主發(fā)明流傳下來的。梁溪脆鱔由鱔絲經(jīng)兩次油炸而成，外觀醬褐色，烏光發(fā)亮，口味甜中帶成、松脆適口、味濃汁酸，即使保存幾天，也不致發(fā)軟。
3、無錫排骨
無錫排骨是江蘇省無錫地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜之一，也是具有地方風(fēng)味，名聞中外的旅游食品。無錫排骨，傳統(tǒng)名稱叫“無錫肉骨頭”。無錫排骨(肉骨頭)興起于清朝的光緒年間(1872-1909年)。20世紀(jì)80年代，為了方便作為旅游食品來推廣而改名“無錫排骨”。油而不膩，酥軟香甜，咸甜調(diào)和，肉美汁鮮，具有吳中菜肴風(fēng)味。
4、肉釀面筋
肉釀面筋是江蘇省無錫市著名的傳統(tǒng)菜肴，逢年過節(jié)時，家家都要燒煮。家有客人來臨，待客時桌上也少不掉一碗肉釀面筋。肉釀面筋制法相當(dāng)簡單，只要將肉餡塞入無錫清水油面筋中就可以。燒煮時，如再加乘冬筍、香茹、黑木耳、金針菜等，其味更佳。肉汁四溢，口感飽滿，回味悠長。
5、鏡箱豆腐
鏡箱豆腐是江蘇無錫地區(qū)傳統(tǒng)名菜，屬于蘇菜系。由無錫迎賓樓菜館名廚劉俊英創(chuàng)制，選用無錫特產(chǎn)“小箱”豆腐烹制而成。20世紀(jì)40年代，迎賓樓菜館廚師劉俊英對家常菜油豆腐釀肉加以改進(jìn)，將油豆腐改用小箱豆腐，肉餡中增加蝦仁，烹制的豆腐餡心飽滿，只形美觀，細(xì)膩鮮嫩，故有肉為金，蝦為玉，金鑲白玉箱之稱。因豆腐塊形如婦女梳裝用的鏡箱盒子，故取名為鏡箱豆腐。此菜呈桔紅，鮮嫩味醇，葷素結(jié)合，老少皆宜，是雅俗共賞的無錫名菜。
6、腐乳汁肉
腐乳汁肉是江蘇無錫名菜，據(jù)說在光緒三十二年(1906 年)由無錫聚豐園菜館廚師王榮初刨制。原用紅腐乳作調(diào)料，現(xiàn)今用紅曲米，把肉燒成紅腐乳大小，借用紅腐乳的形與色，故得其名。又不斷改進(jìn)，把腐乳汁肉與鹵鴨同燒，鹵鴨與汁肉的滋味互相滲透，肥而不膩，酥爛入味，甜中帶咸，色澤紅亮，乃無錫喜慶筵席中常用的大菜。無錫太湖船菜中，上此菜時還增配有荷葉夾子，用來夾著汁肉同吃，既以面點(diǎn)代飯，又使面點(diǎn)混和著汁肉的酥肥香潤，可謂別有風(fēng)味。
7、脆皮銀魚
脆皮銀魚是江蘇無錫的一道名菜，外脆里嫩，鮮香可口。銀魚產(chǎn)于中國東南沿海的淡水湖泊，通體潔白如玉，肉質(zhì)細(xì)嫩少刺，是一種稀有名貴淡水魚，其質(zhì)量以太湖所產(chǎn)為最佳。據(jù)史料記載，銀魚在我國唐宋時期即已為食用。脆皮銀魚系選用優(yōu)質(zhì)太湖銀魚經(jīng)碼味、掛糊炸制而成，食時蘸以調(diào)料。體態(tài)飽滿，色澤奶黃，外脆里嫩，鮮美適口，營養(yǎng)豐富。
8、肉釀生麩
肉釀生麩又稱生麩釀肉、生麩肉圓，是江蘇無錫傳統(tǒng)的地方名菜，屬于蘇菜系之錫幫菜。此菜皮薄韌光亮，肉餡鮮嫩多汁，湯清味美，是別具風(fēng)味的地方菜。無錫稱水面筋為生麩。生面筋即才洗出來的水面筋，其特點(diǎn)潔白、質(zhì)地細(xì)膩、柔韌滑潤、可塑性強(qiáng)，是烹制素菜的原料之一。
9、太湖船菜
太湖船菜也稱為無錫船菜，是一道色香味俱全的地方名肴，屬于蘇菜系無錫菜。主要原料有白魚、白蝦、銀魚、蟹、鱉等。泛舟游太湖，船家都備有精美的湖肴供應(yīng)，由于它與飯館里的菜做法截然不同，漸漸形成著名的太湖船菜。 船菜講究“味真”，每一道菜都是原汁原味，太湖船菜還特別新鮮，太湖船菜還有一個特點(diǎn)，就是主菜之后，幾道素菜特別時鮮嫩爽。
10、奶油鯽魚
奶油鯽魚是江蘇無錫著名的名菜，屬于船菜，制作時將鮮活鯽魚開肚去腮洗凈，先放入油鍋內(nèi)兩面煎透，然后再加入雞湯與冷水一起將湯燒成白色即成，這里的奶油不是指需要用奶油熬煮，而是這道菜熬好后，湯色奶白，口感醇厚，如同奶油一般，故而稱作奶油鯽魚，奶油鯽魚味濃而不膩，肉質(zhì)鮮嫩可口
3. 關(guān)于無錫的美食和特色的英語作文
無錫小籠頭、開洋餛飩、玉蘭餅、脆皮老婆餅，鴨血粉絲，咸泡飯，臘腸，糖醋排骨
4. 關(guān)于無錫的美食的詩句
緣起
寫下“太湖佳絕處”這話的時候，郭沫若先生已是第二次登上黿頭渚了。而第一次是在1924年的3月間。三十五年揮手間，兩次感受并不相同。
櫻花盛開
1924年的那次，他本是應(yīng)朋友之邀去梅園看梅花的。當(dāng)時的他，雖然已頗有才名，但還是蝸居在上海灘亭子間里的一位文學(xué)青年。諸多的不如意，難免使他的心情壓抑。他上午擠上嘈雜紛亂的火車，在無錫站下車后，乘黃包車經(jīng)過錫山、惠山，他看到的還是四年前他所看到的那副破敗的老樣子;這讓他加倍地郁悶了，他開始懷疑這次到無錫來究竟值不值?
游船劃水
然后，當(dāng)他在管社山的萬頃堂擺渡到南犢山麓，順著“小函谷”狹窄彎曲的山道，經(jīng)涵虛亭登上黿頭渚時，那撲面而來的浩瀚山水、萬千氣象，讓他一洗胸襟，徹底放松了心情。他分明看到了他的大同鄉(xiāng)、巴江廖綸寫在橫云石壁上的摩崖石刻“包孕吳越”。
包孕吳越
意會
游景的孩子
恍惚間，吳越春秋時的范蠡、西施款款向他走來……他心有靈犀一點(diǎn)通，直抒胸臆：啊，范蠡喲、西施喲，你們是太幸福了!太湖上只有你們的笑紋，太湖卻沒有你們的淚滴呢。
夕陽映湖
郭沫若第二次游覽黿頭渚時，已經(jīng)是人稱“郭老”。這時黿頭渚的景色也有了很大的變化。他從寫著“山輝川媚”的牌坊(現(xiàn)改為“太湖佳絕處”)而入，沿長春橋、櫻花堤，過“藕花深處”一組江南園林，前面橫亙著一條小山崗，樹梢中露出“飛云閣”飛檐翹角的大屋頂。
黿頭渚美景
這精巧的水庭，極可能吸引了郭老的視線，經(jīng)過這種“小環(huán)境”的襯托，待他拾級而上，越過小山崗時，景色豁然開朗，三萬六千頃太湖直奔他而來。
他寫了《詠黿頭渚》，全文如下：
放目倚危樓，三山水面浮。
四周騰黛浪，萬頃泛金漚。
范蠡扁舟在，女夷舞袖留。
無上光明處，爭赴上游頭。
湖濱美景
最美在黿頭
? ??老再度游覽黿頭渚，是乘著詩興而來的，所詠以景為主，語境中也不乏時代大潮的成分。但是仍能從中看到他對黿頭渚的深深熱愛與贊美，對太湖風(fēng)光的沉醉。
5. 關(guān)于無錫的美食的文獻(xiàn)有哪些
太湖白蝦：清《太湖備考》上有“太湖白蝦甲天下，熟時色仍潔白”的記載。白蝦殼薄、肉嫩、味鮮美。
6. 關(guān)于無錫的美食的作文
1、醬排骨2、銀絲面3、三鮮餛飩
4、玉蘭餅5、小籠包6、無錫三白
7、清水油面筋8、梅花糕9、梁溪脆鱔
10、蘿卜絲餅
無錫十大名小吃，帶你領(lǐng)略最獨(dú)特的美味，感興趣的小伙伴快來看看吧。
無錫地區(qū)除了美景出名之外，這里的特色小吃也是很誘人的，畢竟是在“四大菜系八大幫”中是榜上有名的。
7. 關(guān)于無錫的美食的手抄報(bào)
如何引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主探究學(xué)習(xí)
探究性學(xué)習(xí)方式主要是指學(xué)生在學(xué)習(xí)中自主探求問題的一種學(xué)習(xí)方式，教師如何在教學(xué)中對學(xué)生探究學(xué)習(xí)進(jìn)行引導(dǎo)呢？
一、精心教學(xué)設(shè)計(jì)，培養(yǎng)學(xué)生探究的興趣。
興趣是最好的老師，興趣、情感對人的行動有巨大的推動力。教學(xué)中教師應(yīng)通過興趣的培養(yǎng)、情感的交流與共鳴，能使學(xué)生體驗(yàn)到愉快、積極、振奮，更主動積極地去領(lǐng)會知識和探索生物奧秘?！巴妗?
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