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天津什么地方好吃好玩

狗不理包子:
津門食品三絕之一。1989年獲全國食品金鼎獎。創(chuàng)始于清朝末年。以發(fā)酵面包入豬肉等餡蒸制而成。因其創(chuàng)始人高貴友的乳名狗不理而得名。其色白小巧,形似待放菊花,面皮有咬勁,餡心松軟油潤,肥而不膩。 清末年間,高貴友在南運河三岔口開設(shè)包子攤。因其苦心琢磨,不斷實踐,創(chuàng)出和水餡、半發(fā)面等法,使包子獨具特色,顧客日多其乳名與包子的美名不脛而走,鋪面字號德聚號反不為人知。
耳朵眼炸糕:
津門食品三絕之一。1989年獲商業(yè)部金鼎獎。因其店址緊靠僅寬的耳朵眼胡同而得名。距今已有近百年歷史。以粘黃米面包入豆沙餡炸制而成。其形呈橢球形,外皮酥脆、內(nèi)里軟糯,餡心細(xì)膩甜香,可放置多日不變質(zhì)。所以,深受人們的喜愛。
十八街麻花:
津門食品三絕之一。1989 年獲全國食品金鼎獎。以發(fā)酵面加芝麻、青梅、糖姜、核桃仁等什錦餡料,經(jīng)搓擰、油炸而成。又稱“桂發(fā)祥”什錦麻花,因其店鋪原址設(shè)東樓十八街,故稱“十八街大麻花”。其口感油潤,酥脆香甜,具有多種原料的復(fù)合香味及營養(yǎng),舊存不綿。桂發(fā)祥什錦麻花每根有重50、100、250、500克等不同規(guī)格。最重達(dá)1.5千克。
大福來鍋巴菜:
津門傳統(tǒng)小吃。創(chuàng)于清光緒年間。特點是色香味型俱佳。
鮮果餡湯元:
天津風(fēng)味小吃。特點是清香爽口、粉糯軟滑、果味濃厚、別具風(fēng)味。 以小白樓地區(qū)的白樓小吃店與江南春餐館的最有名。
貼餑餑熬魚:
天津民間流傳美食。特點是玉米面餑餑顏色金黃、底面焦脆。小魚 味鮮香濃,魚骨酥軟。
京東餡餅:
清真風(fēng)味食品。特點:色澤金黃,肥而不膩,清香適口。
喇嘛糕:
津門傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。以遼寧路 144號京津餐廳經(jīng)營的為最好,特點是色 澤金黃,甜暄適口,營養(yǎng)豐富,松軟。清素,營養(yǎng)成份高。
羅漢肚:
醬制食品。由天津狗不理包子總店采用傳統(tǒng)的醬制方法研制生產(chǎn)。因肉 皮層次分明,形似羅漢的肚子而得名。特點:緊固不散,光澤透明,口感咸鮮, 適口不膩,醬香醇厚。
知味齋水爆肚:
天津風(fēng)味小吃,創(chuàng)于1920年。特點:肚絲鮮、脆、嫩、爽口。吃 時趁熱蘸料,滋味醇厚,具健脾養(yǎng)胃之功效。
杜稱奇火燒:
津門風(fēng)味小吃。特點:外焦內(nèi)嫩,餡心細(xì)膩,口艷醇香。
崩豆張:
天津老字號食品店,歷經(jīng)五代傳人。創(chuàng)于清嘉慶年間。特點:脆而不綿、 不硬、不含膽固醇,久嚼成漿,濃香滿口。
果仁張:
老字號食品店,歷經(jīng)四代傳人,有 160年歷史,屬宮廷御膳食品,被賜 名為“蜜貢張”。主要產(chǎn)品為掛霜系列果仁。
馬記茶湯:
天津風(fēng)味小吃。起源于明朝末年。特點為:色澤粉紅、質(zhì)地細(xì)膩,香 甜潤口。
石頭門坎素包:
天津傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。 由清末天后宮旁的真素園餐館發(fā)明。特點: 薄皮大餡、低脂肪、高蛋白。味醇清口。
恩發(fā)德蒸餃:
清真風(fēng)味小吃。1921年由時文德創(chuàng)建。用洗凈的西葫去皮去瓤,羊 肉末用開水烙透。攪入醬油、花生油、香油、精鹽、蔥姜末。最后將西葫餡投入 拌勻。將搟成的面擠捏成道士帽形的餃子生坯,上屜用旺火蒸熟。特點:有咬勁、 不滲油、肥而不膩、鮮嫩味美。
陸記燙面炸糕:
創(chuàng)始于1918年,制作時選用優(yōu)質(zhì)面粉、黑白小豆、白沙板糖、花 生油為原料。經(jīng)過 7道工序,慢慢加火,炸成扁球形的紅色成品。特點:外皮酥 脆、不粘不艮、餡甜爽口、清香不膩。
芝蘭齋糕干:
津門著名風(fēng)味小吃。具有60多年歷史的老字號。選用優(yōu)質(zhì)小站稻米、 江米為主料? ??輔以優(yōu)質(zhì)紅小豆、芝麻、桃仁、葡干、瓜條、桔丁等精制而成。特 點:外觀潔白,不粘牙、不掉面、綿軟筋道、內(nèi)味獨特。
明順齋燒餅:
傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。由呂鳳祥在本世紀(jì)20年代在“唯一齋”制作經(jīng)營。 用熱香油與富強(qiáng)粉混合面酥面,包上餡,經(jīng)過烙、烤兩道工序而成。特點:色澤 杏黃、外皮酥脆、內(nèi)層柔韌面軟。
天津的歷史悠久,人文景觀及自然景觀都有自己獨特的特色。天津的旅游景點主要有三個區(qū)域:市中心區(qū)、塘沽區(qū)和薊縣區(qū)。
在天津的食品中有三絕,那就是:十八街麻花、狗不理包子、耳朵眼炸糕。
【 市中心區(qū) 】
在市中心區(qū)主要景點有:天津廣播電視塔、海河、文廟、古文化街等。
天津廣播電視塔:坐落在河西區(qū)的天津廣播電視塔高415.2米,為世界第四、亞洲第二的高塔。
海河:引人注目的海河河水清澈,全長74公里,流經(jīng)全市,河面游船穿梭,兩岸高樓林立,河段上的橋梁風(fēng)格各異,成為一道風(fēng)景線。
文廟:在舊城東門里,又名孔廟,因與武廟相對,俗稱文廟,是天津市區(qū)保存完整、規(guī)模最大的古代建筑群。
古文化街:是天津的發(fā)祥地,全街長580米,為仿清建筑,整體風(fēng)格與北京的琉璃廠相似;在這里店鋪林立,古韻、天津味和文化氣息一覽無疑。
【 塘沽區(qū) 】
主要是以海濱觀光為特色,景點有:大沽口炮臺、古廟潮音寺等。
大沽口炮臺:位于天津市的東南60公里,在海河與渤海的交匯處,分別保存著以“威、鎮(zhèn)、?!比置娜谂_。
潮音寺:始建于明永樂二年(公元1404年)的潮音寺原名南海大寺,后由明嘉靖皇帝下令重修,御筆更名題匾“潮音寺”。
【 薊縣區(qū) 】
在這里主要以名勝古跡為主,如:黃崖關(guān)長城、獨樂寺、八填村、迷魂陣、碑林等。
黃崖關(guān)長城:位于薊縣北部的黃崖關(guān)長城歷史悠久、布局巧妙,以雄險奇秀而著稱。這里有第一座長城博物館。
盤山:盤山坐落在薊縣城西12公里處,為我國15大名山之一,山勢雄偉多姿、景色幽古,有“京東第一山”美譽,有“五峰”、“八石”、“三盤”之勝,以及萬松寺、天城寺、舍利塔、云罩寺等古代建筑。
獨樂寺:始建于唐代的獨樂寺是中國現(xiàn)存最早的木結(jié)構(gòu)樓閣建筑,寺內(nèi)有高16米的遼代巨型泥塑觀音像,也是我國最大的觀音塑像。
穿芳峪:實為山谷,長2.6公里,寬200-400米,以山水林泉著稱。山腰尚存龍泉寺古址。清朝歸田官吏和文人墨刻先后在此建有“龍泉園”、“問青園”、“響泉園”、“樂泉山莊”等,后歲月的流失及戰(zhàn)爭的摧殘,昔日名園盡已荒廢,現(xiàn)存有古建筑遺址。

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