遂寧的沖是獨一無二的。當然，也不是每個外地人能接受的。滿大街的沖，只有幾個最正。有些皮子太干，有些酸醋太酸，甜醋比例不對，不爽口。二十年前，公園口往步行街走的有條街上，一個5,60歲的老大娘，十個才起包，2角5一個，皮薄又軟，芥茉只放得花生米那么大，菜也不似別人放得多，但妙在合在一起味道恰到好處。她的沖出去得過獎的。我和老公剛結婚，經常包20,30個到網吧粘醋吃。這東西不適合打包，料浸透皮子就熔了，但她的就管得久些?？上号床簧线@行，沒人接班。后來離開又回去吃其他的沖，只碰到一兩個她做的類似的，但還差一些，再也沒見過她。不知還活著沒。

作為一個正宗的遂寧人，你問美食是哪樣？我可以告訴你，我也不曉得，品種太多，說不完。沖，紅苕涼粉，川北涼粉，開心土豆片，狼牙土豆，酸辣粉，抄手，肥腸粉，米線，糍粑，鐵板魷魚，徐老三豆腐干，，，多得很

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