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產(chǎn)婦吃的紅燒牛肉的做法大全?

主料 牛肉500克

輔料 紫圓蔥 300克土豆 300克耗油 20克植物油 適量胡椒粉 1克米醋 5克老抽 10克生抽 10克料酒 10克麥芽糖 20克姜片 4片八角 1個(gè)桂皮 1小塊紅辣椒 1個(gè)

做法步驟

1、牛肉洗干凈切2厘米見方的塊

2、鍋中加冷水和牛肉煮開去血沫子

3、煮開撈出牛肉,用溫水把牛肉沖洗干凈

4、洗干凈的牛肉控水備用

5、土豆去皮切2-3厘米大的塊

6、圓蔥切絲,紅辣椒切塊備用

7、鍋中放油燒熱

8、加入姜片

9、放入圓蔥,炒出香味

10、依次加入料酒,老抽,生抽,醋,耗油,胡椒粉,八角和桂皮,翻炒均勻

11、倒入牛肉翻炒均勻

12、加入20克麥芽糖

13、然后加入沫過牛肉的溫水,大火煮開

14、加入準(zhǔn)備好的土豆塊

15、大火煮開5分鐘,改小火燜煮40分鐘

16、開蓋加入紅辣椒,然后大火收汁

紅燒牛肉的做法大全,紅燒牛肉怎么做

紅燒牛肉-作為一種常見的菜肴,紅燒牛肉是很多人常吃的家庭菜。我們介紹幾種常見的紅燒牛肉的做法,可以為那些不知道如何做紅燒牛肉的,或想學(xué)怎么做紅燒牛肉的朋友參考下。
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紅燒牛肉
〖原料〗牛肉75克,豆瓣醬10克,白蘿卜30克,花椒1?5克,鹽2克,花 生油10克,白糖、八角各適量。
〖做法〗牛肉選肋條切成塊,用沸水焯一下?lián)瞥觯谐煞綁K。白蘿卜切方 塊?;ń?、八角用紗布包好。
2.鍋?zhàn)?,?a href='/techan/6845' target=_blank>花生油燒至3成熟,放入豆瓣醬炒至油呈紅色。
3、加入鮮湯150克和牛肉、香料包 、鹽、糖燒開,潷棄浮沫,改用小火燒至熟爛。
4、將蘿卜塊入沸水焯一下鹿??叛紊眨?林?濃肉爛,取出香包,吃時(shí)撒上香菜。
〖特色〗香軟可口,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核苷酸。
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紅燒牛肉
〖原料〗牛肉500克,蘿卜300克,蔥、姜、料酒各25克,鹽、糖少許,花椒、味精8克,花生油400克。
〖做法〗牛肉切塊,蔥切長(zhǎng)段,姜拍破。蘿卜去皮,切塊,過油至半熟撈出;
2、用開水煮牛肉撇去泡沫,加入姜、料酒、鹽、糖、花椒、味精調(diào)好色味移小火燉爛,加鹽和蘿卜,至蘿卜爛即可。

一、紅燒牛肉
紅燒牛肉食材準(zhǔn)備
牛肉適量,土豆,蔥姜,八角,草果,桂皮,胡蘿卜,紅辣椒適量。
方法步驟
1、將牛肉切塊焯水撈出,土豆和胡蘿卜切塊;
2、炒成糖色,牛肉成紅褐色,放入香料炒香,加入生抽,老抽;
3、再加入十三香,料酒,小火燜煮后放入胡蘿卜,土豆,翻炒均勻;
4、轉(zhuǎn)入砂鍋中,燉煮1小時(shí)后加鹽調(diào)味,在燉煮1小時(shí)加味精調(diào)味即可。
二、家常紅燒牛肉
紅燒牛肉食材準(zhǔn)備
牛肉250克,洋蔥150克,八角2個(gè),桂皮,香葉3片,姜片,蒜片適量,大蔥適量,冰糖適量,十三香少許。
方法步驟
1、食材洗凈,鍋中放入清水,下入牛肉,姜片,大蔥和料酒焯水;
2、焯水后將牛肉洗凈,鍋中適量油放入牛肉煸炒干水分;
3、然后加入八角,大蔥,桂皮,姜片,蒜片,香葉炒香;
4、接著加入洋蔥翻炒均勻,放入花雕炒勻,加入生抽,放入冰糖炒勻;
5、然后加入適量的水,放入十三香,老抽,大火煮開,轉(zhuǎn)為小火煮1.5小時(shí);
6、湯汁收干后,適當(dāng)調(diào)味即可出鍋。

燒牛肉自由行旅游攻略

  • 產(chǎn)婦吃的紅燒牛肉的做法大全?

    我們介紹幾種常見的紅燒牛肉的做法,可以為那些不知道如何做紅燒牛肉的,或想學(xué)怎么做紅燒牛肉的朋友參考下。k k k k k k k k k k k k k k k k 紅燒牛肉〖原料〗牛肉75克,豆瓣醬10克,白蘿卜30克,花椒1?k k k k k k k k k k k k k k k k 紅燒牛肉〖原料〗牛肉500克,蘿卜300克,蔥、姜、料酒各25克,鹽、糖少許,花椒、味精8克,花生油400克。


    2023-03-13
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    2022-04-21
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