度假酒店開發(fā)的幾個要素和設(shè)計手法

隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，中國酒店業(yè)也迎來蓬勃發(fā)展的階段。在體驗經(jīng)濟熱潮的推動下，獨特的、個性的旅游住宿體驗越來越為更多的人所推崇。度假酒店作為酒店業(yè)的一個重要組成部分，以其獨特的度假環(huán)境和地域文化深受游客歡迎，一方面體現(xiàn)出人們對于生活品質(zhì)的高追求；另一方面也對度假酒店設(shè)計提出了更高的要求。

度假酒店設(shè)計的四要素

要素一：地域性

度假酒店大多選址于遠離城市的度假地或風(fēng)景區(qū)，依托濱海或是山地等自然資源。包括氣候資源、自然植被資源、地形地勢資源等。設(shè)計充分考慮其地域性就是充分尊重、利用當?shù)刭Y源，體現(xiàn)設(shè)計結(jié)合自然的可持續(xù)原則。對氣候資源的運用就是要使建筑的結(jié)構(gòu)適應(yīng)當?shù)貧夂?，充分利用自然通風(fēng)，采光以節(jié)約能源，符合生態(tài)旅游的發(fā)展趨勢。自然植被資源是酒店的綠色屏障，合理的植物設(shè)計能調(diào)節(jié)環(huán)境的微氣候，提高室內(nèi)的熱舒適度。而對于地形地勢資源的運用就是要做到設(shè)計依山就勢，順應(yīng)地形地貌，充分利用自然環(huán)境因素。地域性避免了酒店的“千店一面”的現(xiàn)象，是實現(xiàn)生態(tài)型度假酒店特色化不可或缺的設(shè)計手段。

要素二：文化性

文化性增加了酒店的內(nèi)涵，酒店文化形態(tài)是酒店的“魂”。文化元素的植入能讓酒店更加讓人難忘?？梢酝ㄟ^現(xiàn)代休閑文化與傳統(tǒng)民俗文化的交融、提升，以及設(shè)計手段的轉(zhuǎn)換來實現(xiàn)。例如，在七仙瑤池酒店的設(shè)計中，我們將七仙女下凡此地的傳說作為文化元素運用到酒店的規(guī)劃、建筑設(shè)計之中。另外，若項目地文化資源比較薄弱，我們應(yīng)挖掘當?shù)刭Y源，進行文化的提煉，植入外來休閑文化，接軌國際，創(chuàng)造特色文化主題酒店。

要素三：時代性

社會、科技、經(jīng)濟在不斷發(fā)展變化，酒店的設(shè)計同樣需要與時俱進。能源與環(huán)境是當今時代的主題，體現(xiàn)到酒店設(shè)計領(lǐng)域，就是把對節(jié)能、生態(tài)、低碳的考慮，落實在設(shè)計實踐中。

設(shè)計過程中要充分利用太陽能、風(fēng)能、地?zé)崮艿瓤稍偕Y源，減少人工能源的運用。多運用鄉(xiāng)土材料進行設(shè)計，少用混凝土等材料，以免產(chǎn)生過量的建筑垃圾。土地開發(fā)時對地塊的生態(tài)敏感度做充分的調(diào)查，避免對生態(tài)環(huán)境造成破壞。例如山體度假酒店體量宜小不宜大，宜散不宜聚，此種設(shè)計手法就是為了盡可能的保護原有生態(tài)環(huán)境。

要素四：經(jīng)濟性

實用、經(jīng)濟、美觀為建筑設(shè)計的三要素。形式美感服務(wù)于使用功能。對于酒店設(shè)計而言，如何能在控制經(jīng)濟成本的前提下做出實用美觀的設(shè)計？在酒店策劃、土地開發(fā)、酒店設(shè)計、施工選材等各個環(huán)節(jié)都始終把節(jié)約成本作為一個重中之重。例如在土地開發(fā)階段，通過GIS分析對土地的適建性做出準確的評價，土地開發(fā)應(yīng)具有集約性特征，對適宜開發(fā)建設(shè)用地充分利用的同時，結(jié)合地形特征，有效合理利用可開發(fā)建設(shè)用地，嚴格控制土方量工程。在酒店設(shè)計時，滿足其功能的同時應(yīng)盡量減少建筑工程量，巧妙利用自然地形。此外，就地取材等手法都可有效的節(jié)約經(jīng)濟成本。

度假酒店設(shè)計的八大手法

手法一：遵循以人為本

在時代潮流不斷演進、建筑規(guī)劃理念不斷深入的市場情形下，度假酒店在規(guī)劃設(shè)計、管理經(jīng)營中不僅要考慮人文地理、民俗風(fēng)情、生態(tài)環(huán)保等多方面因素，開發(fā)出濃郁而獨到的主題化風(fēng)格，更要體現(xiàn)“人本理念”――客人是酒店的消費主體，酒店設(shè)計必須以滿足客人體驗為切入點，挖掘文化內(nèi)涵和意境，用個性化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，來? ?現(xiàn)人類感情的某種希冀與渴望，真正體現(xiàn)“度假酒店”的價值。

手法二：做好酒店選址

現(xiàn)代酒店管理之父埃爾斯沃思?密爾頓?斯塔特勒曾經(jīng)說過：“酒店成功的三個根本要素是地點、地點、地點?！蔽阌官|(zhì)疑，選址對于酒店建設(shè)具有重要的意義。地址一旦選定，酒店的設(shè)計就處于此地特有的自然環(huán)境、文化環(huán)境、民族環(huán)境及特有的技術(shù)與材料下。這將影響著酒店的功能、風(fēng)格、主題及文化特色等。

受旅游者旅游空間行為的影響，度假酒店作為整個度假區(qū)的游客集散地和聚集地，必須選址在游客易于到達的地方，或者直接位于游憩區(qū)域，以形成周邊資源互補。隨著越來越多的旅行者傾向于帶有異域文化色彩的目的地，現(xiàn)在很多國際酒店集團也正在積極開拓自然風(fēng)光豐富和歷史文化濃郁的目的地，作為度假村或者度假酒店的選址。如悅榕集團市場行銷副總裁梁少芬就表示，未來將計劃在拉薩、陽朔、都江堰、敦煌等民俗文化獨特的目的地建度假村。

手法三、打造主題風(fēng)格

隨著休閑度假時代的來臨，度假酒店迎來前所未有的發(fā)展契機，隨之而來的是市場的激烈競爭，而獨具特色的主題則是度假酒店從眾多競爭對手中脫穎而出的殺手锏?？梢哉f，主題化是21世紀酒店設(shè)計的重要理念和重要手法。

1、立足目標客戶，準確定位主題

消費主體的體驗是酒店設(shè)計的核心，度假酒店的第一要務(wù)是滿足客戶需求。但在個性化突出的現(xiàn)代社會里，要想取悅所有消費者是不可能的。綠維創(chuàng)景認為，結(jié)合自身特點和地域文化優(yōu)勢，準確定位目標客戶，并在此基礎(chǔ)上細分目標顧客群體，以此定位度假酒店的主題不失為一個行之有效的辦法。另外，無論是何種主題定位，都必須從客戶的角度出發(fā)，針對其需求做出相應(yīng)的服務(wù)項目。

2、提煉主題要素，構(gòu)造情境主線

主題化要求整個度假酒店，從建筑風(fēng)格、景觀氛圍、環(huán)境裝飾、基礎(chǔ)設(shè)施、引導(dǎo)系統(tǒng)，甚至到服務(wù)和經(jīng)營體系，每個環(huán)節(jié)都要服務(wù)于“主題”定位。在主題整合下，形成度假酒店的核心競爭力，凸顯“獨特性賣點”，賦予生命力，最終形成主題品牌，實現(xiàn)其真正的價值。

3、創(chuàng)設(shè)體驗情境，營造主題意境

旅游業(yè)發(fā)展到今天，尤其強調(diào)體驗消費。客人是酒店的消費主體，在酒店設(shè)計中，應(yīng)圍繞主題定位，用“情境化”的手法將旅游十要素“吃、住、行、游、娛、購、體、療、學(xué)、悟”的每個環(huán)節(jié)全方位地展現(xiàn)出來，以滿足游客的多種需求，達到游客在情境之中體驗和感悟的效果。

4、勾勒獨特情境，創(chuàng)新項目設(shè)計

在體驗經(jīng)濟背景下，現(xiàn)代的度假酒店已經(jīng)不再是單純向游客提供住宿的場所，而是應(yīng)該憑借旅游區(qū)豐富的自然和人文資源，在整體空間結(jié)構(gòu)和主題場景上，獨具匠心地塑造度假酒店獨特的環(huán)境體驗和內(nèi)部設(shè)計，使游客“陷入”我們精心設(shè)計的主題情境中，創(chuàng)造值得游客回味的獨特體驗。如我院設(shè)計的豪華水晶大帳酒店，其主體由玻璃鋼穹頂和磚石圍墻組成，帳內(nèi)是有溪流穿過，花鮮樹翠，四季如春，一副生機盎然的景象。充分表現(xiàn)了“野”與“奢”的結(jié)合，實現(xiàn)了高端群體親近大自然的夢想。

手法四：深挖文化內(nèi)涵

隨著人們生活水平和文化品味的提高，游客在度假休閑中越來越看重情調(diào)與品味的精神享受，原來那種僅為游客提供便捷舒適的住宿服務(wù)的產(chǎn)品，已遠遠不能滿足社會的需求。文化元素的植入是實現(xiàn)游客體驗的關(guān)鍵。由此，度假酒店的設(shè)計要充分體現(xiàn)當?shù)乇就廖幕厣?，盡量展示其民風(fēng)、? ??俗、民情、自然景觀和氣候等方面的獨特魅力，給旅游者帶來樂趣。

度假酒店不應(yīng)只是舒適臥房和美食的簡單組合，更應(yīng)該體現(xiàn)歷史和文化的傳承。環(huán)顧國內(nèi)外頂級的度假酒店，我們不難發(fā)現(xiàn)，越是頂級的酒店，越是注重對地域文化的凸顯。中華文化博大精深，將這些獨特的地域文化元素運用到度假酒店的設(shè)計中去，是酒店吸引游客和成功經(jīng)營的重要因素。一方面可以使酒店更具特色，向旅游者們傳達不同區(qū)域、不同民族豐富多彩的地域文化和歷史文化，讓游客身心體驗文化的宏大；另一方面讓區(qū)域文化和度假酒店走可持續(xù)發(fā)展路線，從而也使正瀕臨消亡的地域文化得以延續(xù)和傳承。

在不同的文化背景和地域差異的基礎(chǔ)上，如何運用文化符號設(shè)計度假酒店呢？綠維創(chuàng)景慣用的做法是，從歷史和文化內(nèi)涵著手，依托民俗山水，整合度假酒店所在區(qū)域的文化特色，進行提煉并巧妙運用到度假酒店的建筑設(shè)計、景觀設(shè)計、室內(nèi)外環(huán)境、游憩環(huán)節(jié)、經(jīng)營理念等各個方面，從而形成度假酒店的文化特色。

手法五：營造度假環(huán)境

度假酒店不僅要給游客帶來一種愉悅感，同時還要盡可能地為游客提供休閑體驗和自然、文化、風(fēng)俗的氛圍。營造酒店環(huán)境和氛圍的融合，綠維創(chuàng)景認為，可以從以下幾點著手：

1、環(huán)境與游客需求契合

陽光、海水、沙灘、綠色植被和清新空氣，這種純凈大自然可以讓游客的精神、思想得到徹底放松。針對這種需求變化，度假酒店應(yīng)注重環(huán)境的營造，增加自然條件和綠色裝飾。如在酒店大堂裝配自然采光的透明屋頂、設(shè)置由綠樹環(huán)抱的花園咖啡廳、提供散步的綠茵草坪等。通過酒店環(huán)境的營造，給住店客人提供賞心悅目的環(huán)境，讓旅游者真正獲得身心的放松。

2、主體建筑與周圍環(huán)境協(xié)調(diào)

主題建筑是度假酒店的有形展示，酒店本身獨特匠心的設(shè)計以及現(xiàn)代建筑的精美絕妙，對于下榻于此的度假者可能更是一種別樣經(jīng)歷。主題建筑除了要追求獨特外，還應(yīng)該把握好和周邊地理環(huán)境的協(xié)調(diào)性。

主體建筑是度假酒店的第一直觀印象，在追求獨特創(chuàng)意設(shè)計的同時，要兼顧與周圍地理人文環(huán)境的協(xié)調(diào)一致，將精妙絕倫的設(shè)計與現(xiàn)代建筑的特點完美結(jié)合在一起，為下榻者奉獻一場完美的度假體驗。

3、景觀與主體建筑和諧

主題景觀是度假酒店主題文化的一種主要表現(xiàn)形式，主題景觀和主題建筑的和諧一致能夠?qū)χ黝}渲染達到錦上添花的效果，但如果不和諧則會有畫蛇添足的遺憾。

景觀作為度假酒店主題文化的重要表現(xiàn)組成，必須達成與主體建筑和諧統(tǒng)一，才能夠?qū)ξ幕鸵饩车匿秩具_到錦上添花的效果，否則將會有畫蛇添足的遺憾。

4、整體氛圍與主題格調(diào)統(tǒng)一

主題環(huán)境與氛圍是主題概念的物化。主題建筑、主題裝飾物、主題背景音樂都必須精挑細選，嚴格把關(guān)，做到盡善盡美，和諧一致，從而烘托出一個惟妙惟肖的主題環(huán)境與氛圍。

氛圍是主題概念塑造的重要途徑。無論是主體建筑、房間裝飾物，還是背景音樂等，都要統(tǒng)一于同一主題概念，通過嚴格篩選，打造一種和諧共生、息息相關(guān)的環(huán)境氛圍，這樣才能真正達到主題鮮明、組合有序的和諧環(huán)境風(fēng)格。

手法六：注重細節(jié)打造

細節(jié)決定品質(zhì)，以細節(jié)為關(guān)鍵點的深度設(shè)計是保證品質(zhì)的重點，更是創(chuàng)造精品的前提。因此，酒店中，建筑、景觀、服務(wù)設(shè)施（包括酒店內(nèi)的標識系統(tǒng)、接待系統(tǒng)、餐飲系統(tǒng)、娛樂系統(tǒng)、衛(wèi)生系統(tǒng)等）細節(jié)的深度設(shè)計尤為重要。建筑、景觀的 細節(jié)設(shè)計體現(xiàn)在材料、色彩、工藝等各個方面。服務(wù)設(shè)施，在設(shè)計中應(yīng)充分考慮使用人群的需要。不同的使用人群，如老人、兒童、青年、殘疾人，有不同的行為方式與心理狀況，必須對其活動特性深入分析，在設(shè)施的物質(zhì)性功能中給予充分滿足，以體現(xiàn)“人性化”的設(shè)計。

手法七：構(gòu)造生態(tài)空間

回歸自然是現(xiàn)代都市人的夢想，而度假酒店正是實現(xiàn)這一夢想的載體，可以說，從誕生時起，度假酒店就打上了生態(tài)的烙印，隨著人們生態(tài)、健康意識的增加，這種烙印越來越清晰和主動。從節(jié)能型、綠色型、生態(tài)型酒店在世界各國的快速發(fā)展，就可以看出這種趨勢。

無論是室外環(huán)境，還是室內(nèi)布局，在構(gòu)造生態(tài)空間時，應(yīng)在尊重自然和保護生態(tài)的原則下，最大限度地利用和發(fā)揮周邊自然環(huán)境的資源優(yōu)勢，實現(xiàn)“天造一半，人造一半”的和諧統(tǒng)一，給游客一種回歸的感覺和“天人合一”的感悟。

手法八：景觀滲透設(shè)計

度假型酒店特有的地理位置與客戶需要，決定了它與城市酒店的本質(zhì)不同――外在環(huán)境超越建筑本身成為主角。這就要求設(shè)計師尊重并欣賞環(huán)境，將酒店建筑本身的定位與空間功能組織做恰當?shù)奶幚砗桶盐?，使酒店建筑與周邊環(huán)境融為一體，創(chuàng)造和諧且能夠長時間駐留的度假環(huán)境。

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