導(dǎo)讀：《中華美食,名菜大全 1》txt全集下載 《中華美食,素齋大全》最新txt全集下載

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內(nèi)容預(yù)覽：若想深諳其種種妙處，還要自己親自去品味和感悟。中華美食，名菜大全（1）勒口語(yǔ)中國(guó)烹飪技藝之所以舉世矚目，中國(guó)之所以被譽(yù)為“烹飪王國(guó)”，與中國(guó)名菜歷史之悠久，制作之精巧，品種之繁多是密切相關(guān)的。封底蘇軾的一句“我生涉世本為口”不知道出了多少人的心聲。飲食之精華何在？飽腹解饞還是索其真味？也許本書(shū)能為你找到答案，能讓你食得真味，感得真情。中華美食，名菜大全（1）中國(guó)烹飪藝術(shù)歷史悠久，從遠(yuǎn)古時(shí)代先人們知道用火烤食及用鹽調(diào)味開(kāi)始，逐漸脫離蒙昧的原始狀態(tài)而進(jìn)入烹調(diào)萌芽時(shí)期，其內(nèi)大約經(jīng)歷了四千余年的漫長(zhǎng)歷史。這以后又經(jīng)形成、發(fā)展到繁盛幾個(gè)階段，在烹飪方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，形成了獨(dú)特的高超技藝，在國(guó)際上素有烹飪王國(guó)之美稱，這是祖國(guó)寶貴的文化遺產(chǎn)之一。由于我國(guó)幅員遼闊、人口眾多，長(zhǎng)期以來(lái)各地受氣候、物產(chǎn)、民族習(xí)慣、生活方式和飲食口味的影響，形成了各具特色的地方風(fēng)味菜。北方菜系以山東口味為主流，擅……

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內(nèi)容預(yù)覽：中華美食，素齋大全第一章 素齋菜簡(jiǎn)介素齋菜簡(jiǎn)介素齋菜歷史素齋菜特色第二章 素齋菜中的名菜紅燜鴨炸黃雀樟茶鴨子椒鹽肘子糟豬爪荷花出水醬爆肉紅燒素甲魚(yú)紹子魷魚(yú)脆皮魚(yú)素櫻桃肉紅油耳絲素螞蟻上樹(shù)素肉松栗豆腐水晶鴨方油酥皮鴨獅子滾繡球五香燒雞合川肉片工藝:糖醋溜鴛鴦海參九轉(zhuǎn)肥腸豆魚(yú)素烤鴨素水煮肉片素?cái)€絲雜燴糟醉冬筍糟燴鞭筍松子肉火腿血燕椒鹽八寶鴨清湯素魚(yú)圓醋熘雞素香酥鴨佛手三絲炒金針八味瓤筍三絲魚(yú)翅熏香素雞雪包銀魚(yú)素翡翠雞片松仁魚(yú)米酥衣鳳尾蝦素火腿貴妃素雞翅拌側(cè)耳根干炸黃雀蟹黃魚(yú)翅八寶素燴素魚(yú)丸湯雪球明蝦拌馬齒莧腐包鴨塊鼎湖上素?zé)庾恿_漢全齋兩吃大蝦三鮮素魚(yú)肚滬式炒素蝦仁茄汁熘魚(yú)片瓦塊茄魚(yú)第三章 素齋菜中的特色菜西汁素雞腿蜜汁雙球卷筒素蟹粉蜜汁金棗醬香子姜荷葉肉繡球燕菜芝麻豆腐餅糖醋松鼠魚(yú)素?zé)谴着殴恰?/p>

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