在南方農(nóng)村，許多人家基本上每天都要吃蔬菜，甚至是一天三頓都少不了蔬菜。怎么？吃飯可以沒有肉，但是不能沒有蔬菜，可種菜卻不易，有哪種容易管理又可以經(jīng)常收獲的蔬菜嗎？

別著急，還真有！這種好種好吃還產(chǎn)量高的蔬菜，首推佛手瓜！在農(nóng)村小菜園或院墻邊、路邊、地頭，隨意種上一兩棵佛手瓜，簡(jiǎn)單搭個(gè)架子或是讓瓜藤爬到墻上、樹上，不用特別管理，就既能吃到一叢又一叢的嫩瓜蔓，又能吃到一個(gè)又接一個(gè)的佛手瓜，多到吃不完的嫩瓜蔓和瓜，還能連續(xù)吃上好幾個(gè)月。怎么樣，聽起來是不是特別心動(dòng)呢？

佛手瓜又叫作萬年瓜，即種下后，可連續(xù)多年生長(zhǎng)結(jié)瓜，由此也可見佛手瓜之容易種植管理。佛手瓜屬葫蘆科多年生栽培品種，一年生之后，地上部分藤本遇霜凍即枯萎，但地下部分較耐寒，越冬后在第二年春天氣溫回升后可再次萌發(fā)，生長(zhǎng)出新的藤蔓。由此反復(fù)，因此可以實(shí)現(xiàn)一次種植多年采收的目標(biāo)。

佛手瓜性喜溫暖，在南方尤其是華南地區(qū)的多年生植株，可以在春3月開始萌芽生長(zhǎng)，4月份就可以采摘嫩瓜蔓，5月份開花結(jié)果，直到11月下旬霜凍來臨后枯藤為止，可以采摘和食用期很長(zhǎng)。

佛手瓜抗病蟲害能力很強(qiáng)，植株抽藤蔓后基本無病蟲害，因此很少需要噴灑農(nóng)藥，不失為一種較為綠色健康的蔬菜。

佛手瓜夏季容易受高溫影響，7、8月份氣溫過高結(jié)瓜率有所下降，因此南方種植更適宜種植在山區(qū)。但是，隨著高溫天氣過去，進(jìn)入9月份以后，只要有水肥，佛手瓜又可以恢復(fù)開花結(jié)瓜，再次進(jìn)入盛瓜期，不需要過多打理。

佛手瓜結(jié)瓜量非常大，通常每棵瓜一年可以收獲200-300個(gè)瓜。瓜結(jié)得多吃不完也不用擔(dān)心，佛手瓜極其耐貯藏，在室溫適宜和透氣的條件下，佛手瓜可保存4-6個(gè)月風(fēng)味不變。

蔬菜是我們?nèi)粘Ｉ畈荒苋鄙俚氖巢?，大家也都喜愛在菜園子、庭院之中或者是陽臺(tái)上面，種植一些蔬菜，作為自己的日常之需，蔬菜品種繁多，也有很多種比較容易種植和管理的蔬菜，有的更是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，播種之后就不用在怎么打理，但這些蔬菜還是能給自己帶來不錯(cuò)的收獲，尤其是在農(nóng)村的一些邊角地帶，更是喜愛種植一些粗放型的蔬菜，秋季碩果累累，管理上面確實(shí)方便。

在這些繁多的蔬菜之中，可以根據(jù)自己的實(shí)際環(huán)境，和當(dāng)?shù)氐臍夂颍x擇一些適合當(dāng)?shù)胤N植的容易管理的蔬菜，像棒奔霸這里，最為常見的容易管理的蔬菜有：

扁豆角：這種在農(nóng)村墻根最為多見的爬藤植物，生命力旺盛，生長(zhǎng)迅速，有固氮的根系，能夠吸收更多的營(yíng)養(yǎng)，播種之后基本上就無需管理，順著墻頭就能夠生長(zhǎng)一片，而且天氣越冷開花、結(jié)果越多，深秋時(shí)節(jié)扁豆角垂垂累累的掛滿枝梢，多的真心吃不完，扁豆角作為一種農(nóng)村秋冬之際食用最多的蔬菜之一，跟其旺盛的生長(zhǎng)和結(jié)果繁多有直接的關(guān)系，這種蔬菜非常容易種植，簡(jiǎn)單的是沒有技術(shù)可言。

絲瓜：和扁豆角一樣，絲瓜也是墻根之地常見的蔬菜，有的能夠爬的很高很高，到下雪的時(shí)候，還能夠看得見上面留下的碩大絲瓜，已經(jīng)變黃、變的干枯，雖然不能食用，但作用還是很多，大家喜愛將這些長(zhǎng)老的絲瓜掰開，使用里面的絲瓜瓤作為刷鍋洗碗使用，效果也是特別的好，絲瓜生命力強(qiáng)健，生長(zhǎng)旺盛，家庭食用簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的種植幾棵，就能夠滿足日常食用，也是非常省心的一種蔬菜。

韭菜：這種懶人菜的名稱不是白來的，可以采取播種方式種植，也可以使用老根倒栽，種植一次可以連續(xù)收獲好幾年，這種輕輕松松的方式，減少了每年? ??種的麻煩，韭菜味道鮮美，嫩爽可口，素來有男不離韭，女不離藕的說法，對(duì)于我們的身體健康，還是極為有益的，韭菜不但種植方便，管理也是比較粗放，是很容易種植的常見蔬菜。

南瓜：有很多時(shí)候，我們村民早些時(shí)候，在一些邊角地放丟下幾顆南瓜子之后，就給忘了，有的還會(huì)被一些雜草所掩蓋，但但秋天的時(shí)候，用手在里面掏摸一下，哪里居然還有滾瓜流圓的大南瓜，有的結(jié)的還不少，這些已經(jīng)被遺忘的南瓜，就會(huì)被搬弄到家，放在窗臺(tái)上面，成為秋冬之際的主要食材，南瓜也是一種相對(duì)容易種植的，播種之后管理很少，這些枝蔓肆虐生長(zhǎng)的南瓜，即使你不管不顧，也是都會(huì)給你滿滿的驚喜。

除了這些常見的瓜果蔬菜之外，還有很多容易種植的蔬菜，想空心菜、木耳菜、都是很容易管理的蔬菜。可以根據(jù)自己的喜好，和實(shí)際環(huán)境，種植一些比較容易管理的蔬菜，一定能夠有不錯(cuò)的收獲，歡迎大家補(bǔ)充評(píng)論留言。

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