香椿，應該歸到野菜類中去，它不但有豐富的營養(yǎng)價值，而且具有多種食用功效（如治療風寒、胃痛、痢疾、風濕麻痹等），在當下比較養(yǎng)生的消費環(huán)境中，一直深受市場消費者的歡迎和青睞，而且香椿種植生產(chǎn)期比較長（可達8-10年），賣價也比較高，種植香椿銷售是一種很不錯的選擇，現(xiàn)在有不少農戶都種植香椿。

下面和大家分享一下：香椿從選地、苗床、育苗、繁殖、定植、栽種到幼苗期水肥管理、病蟲害防治、全年修剪、老樹換頭復壯的整套種植管理技術，以供大家參考借鑒。

一、香椿適合在什么樣的地塊上種植？香椿最適合的生長環(huán)境是：光照充足、向陽背風、土層深厚、土壤肥沃、排灌方便的坡地，如果是種子播種的地塊，在播種前應當提前對地塊進行深耕細作，并施足底肥。

二、香椿有哪些繁殖種植方法？在什么時間栽種？香椿繁殖種植的方法比較多，既可以用種子直播、種子育苗，也可以用插莖或插根或幼苗根孽進行扦插繁殖，直播效果比較差，一般常用種子育苗和扦插繁殖兩種方法栽種。為了方便大家種植，下面和大家說一下香椿的繁殖技術和種植時間，以供大家參考借鑒。

1、香椿種子育苗播種方法

香椿種子個頭小、表皮堅硬、有質膜保護，直接用種子播種到土壤里，種子會因為吸水效果不好，在發(fā)芽和出苗率上比較差。因此，用種子播種的香椿一般需要提前對種子處理，在先溫水浸種、催芽后，再進行播種。

浸種催芽的兩種方法：

①在3月上旬時，用35度左右的溫水浸泡24小時，然后撈出風晾后用細紗布或者蒲包等包裹，置放在25度左右的環(huán)境下進行催芽，每天對種子進行早晚澆水并均勻翻倒，當催芽到有一半以上的種子露白時就可以直接播種使用。

②在3月上旬時，把種子和細沙摻混均勻（按照1份種子摻混2份細沙的比例），噴灑適量的清水打濕后（濕度以把種沙握在手里成團、松手種沙散開為佳），然后堆成半圓堆進行催芽，每天對種子進行早晚澆水并均勻翻倒，當催芽到有70％左右的種子露白時就可以直接播種使用。

播種苗床準備：

把平坦、肥沃用來作苗床的地塊，先按照每畝4000公斤腐熟有機肥的用來施入肥料，然后進行30公分左右的深翻耕，在精心整平、整細后做成深溝高墑的播種畦（溝畦畦寬120公分、行距20公分、溝深5公分），在澆足溝底水后，再把催好芽的種子均勻撒入苗床溝底，然后覆蓋上1層2公分左右厚的細薄土，最后覆蓋上地膜，以增溫促苗。在香椿播種的用量，每畝一般用干種大約在2公斤左右。

2、香椿扦插繁殖方法

①插莖繁殖方法

在香椿樹落葉后到第二年5月間，在樹體一兩年生的枝條上截取15-20公分的插莖條，按照25公分行距、15公分株距的密度插種到苗床上，扦插條2/3入土，1/3露出地表，當插條長到10公分左右時，及時除孽促長。

②插根繁殖方法

從香椿樹的長根系上截取15-20公分的插根條，按照行距25公分、株距10公分、溝深8公分的密度插入到苗床土壤中，然后覆土壓實并澆水，當插根長出的幼苗長到10公分左右時，需要及時清除掉幼苗上的萌孽，以促進幼苗加快生長。

③香椿根蘗繁殖方法

種植過香椿的人都知道，香椿根基部周邊、樹冠之下經(jīng)常會長出很多香椿小樹苗，我們可以對香椿大樹進行挖溝斷根的方式，人工讓香椿樹萌發(fā)出更多的小樹苗。

在春季天氣回暖、土壤化凍后，在香椿樹體汁液流動后、萌芽前，通過在樹冠四周挖一圈50公分左右的深溝切斷母樹土壤中的根末稍，以刺? ?根系萌生出更多的孽生幼苗，這些新長出的幼苗自然生長一年后，到第二年就可以移到地里進行正常栽種管理了。

三、香椿幼苗如何管理？ 在播種的香椿種子破土出苗后，一方面應當及時揭膜澆水，并注意保持苗床土壤濕潤，另一方面對于長出的幼苗應當進行疏間苗（去掉弱、病、密苗，保持3-5公分的苗距），再一方面要結合中耕除草進行追肥，可以每畝追施10公斤磷酸二銨或尿素。

當幼苗長到5月-6月時（大約苗高10公分、5片葉時），就應當及時進行間苗移栽（間苗以去細弱、留壯強為原則）。需要注意的是，起苗移栽前，應當提前一天較足水，以減少起苗傷根，移栽后還要較足定植水，以促進盡快緩苗。

香椿是生長比較快的苗木，當年種植的香椿苗長到1米高時，就應當及時摘心打頂（抹掉頂芽），這樣不僅能夠矮化植株、控制株形、便于采摘，而且能夠促進香椿萌發(fā)出更多的側枝，增加采摘的產(chǎn)量。

四、香椿如何施肥管理？香椿在栽種前要施足底肥，可以每畝施入2500公斤的腐熟農家有機肥+50公斤的過磷酸鈣，在追肥上，在定植緩苗（6月中下旬時）后追施10-15公斤的氮肥+20公斤的復合肥，在7月中旬到下旬可以再次噴施0.3％的磷酸二氫鉀1-2次，每隔10天噴施1次，到進入8月下旬以后就需要進行水肥控制，以便加快幼苗的木質化成熟。

五、香椿如何進行病蟲害防治？香椿的蟲害少，主要是毛蟲、刺蛾、云斑天牛等，可以用在害蟲幼蟲期噴施敵百蟲等藥物防治；香椿在夏季和秋季容易發(fā)生葉銹病和白粉病，可以用500倍的粉銹寧噴施防治。

六、香椿如何進行樹體修剪？香椿的修剪分為春剪、夏剪和冬剪。

春剪主要是為了塑型，可以結合采椿芽一起進行，種植的香椿在第二年開始春剪，需要可以去掉兩年生新稍的頂芽，以逐步促進大量萌發(fā)新側枝和新芽。

夏剪主要是為了促進樹體多發(fā)側枝、頂芽飽滿，提高香椿采收的產(chǎn)量和品質，一般在7-8月進行，需要把生長過強、過高的枝條進行打頂或短截。

冬剪一般在晚秋、初冬或早春時進行，把1年生的病、弱、密枝以及多生的老枝去除。

對于采種多年的老香椿樹，可能存在樹弱、芽少的狀況，可以在春季采芽采取砍掉第三年以后所有生長枝的方法進行換頭處理，以促進老樹復壯新生。

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香椿的育苗技術

（1） 播種育苗：

①采種，一般香椿樹齡8年左右開始結實。選擇樹齡15～30年生的生長健壯的做母樹，應在蒴果開始變色，即將開裂前，及時采收。及時晾曬，去雜、干貯。播前用30℃溫水浸泡種子15～20h，再進行消毒處理，撈出用清水漂洗后，灘放在涼席上，經(jīng)常灑水，保溫保濕，待種子部分裂嘴即可播種。

②播種，播期南北有所差異，一般3～4月氣溫15℃左右即可下種，苗圃地選在背風向陽，有灌溉條件的地塊，以沙質壤土為好，整地作床。香椿種子較小，床面土壤一定要細碎。用處理好的種子，條播，行距625px，播幅125px，覆土厚度0.5～25px。播后蓋草保墑，保持初苗期土壤濕潤。

出苗后注意前期中耕除草，苗高250px，應開始間苗，留苗株距10～375px，6～8月為苗木速生期，應結合松土除草，追施肥1～2次，9月以后苗木生長速度緩慢，再適當施肥，促進苗木木質化。1年生苗高一般1m以上，地徑25px，即可出圃造林。

（2）埋根育苗：春季采集1～2年生苗木根系或健壯母樹的側根，粗0.5～25px，減去過長的細毛根，剪成長15～500px的根段，隨采隨埋再整好的苗床上，大頭朝上? ?頭不露出土面，株行距0.2×0.3m，及時松土、除草、保墑。苗高250px時，應抹去多余的苗芽，每株上留1個壯芽苗，當年苗高可達1m。

（3）嫩枝扦插育苗：6～7月選當年生半木質化枝條，剪成長15～500px小段，去掉下部葉片，扦插在疏松濕潤的苗床上，澆透水，適當進行遮蔭。保持溫度20～30℃，50～60天即可生根。

香椿的栽培技術

香椿栽植宜在陰坡，半陰坡地段，路旁、水旁、村旁、宅旁等土層深厚，水肥條件較好的地段。在春季發(fā)芽前，秋季落葉后10月下旬均可栽植，采用植苗造林，苗木規(guī)格，苗高1m以上，地徑25px以上，穴狀整地，栽植密度，“四旁”植樹單行株距2m，成片造林株行距2×3m，“四旁”植樹和有條件成片造林應澆水，以確保成活。

造林后1～3年應進行擴穴、松土、除草、除萌等撫育管理。幼林應適當進行修枝，強度不超過樹高1/2，在冬季進行。另外采食椿芽時，不得摘折樹冠上部頂梢芽，以免影響樹木生長。

香椿芽棚栽技術

香椿芽菜是群眾喜愛的傳統(tǒng)蔬菜，利用塑料大棚栽培椿芽菜，前景很好。椿芽棚內溫度控制在25℃左右，芽子萌出后，白天溫度控制在25～30℃，夜間控制在13～17℃，空氣相對濕度保持在85%以上。溫棚中栽的苗木，根系吸水能力差，因而初期宜保持較高的土壤濕度和空氣濕度，栽植后要澆透水，以后視情況澆小水。晴天適當噴水，視情況加蓋草苫增溫或保溫。香椿喜光，白天及時揭開草苫，以增加光照，通風排濕。若光照過強，可適當遮陽。當香椿芽長到15～20㎝，而且著色良好時開始采收，采芽期間氣溫以18～25℃為宜。

采收宜在早晚進行，第1茬椿芽要摘取叢生在芽薹上的頂芽，要稍留芽薹，讓留下的芽薹基部繼續(xù)分生葉片。在采摘第2茬香椿時，從離地面40㎝處打頂。以控制頂端優(yōu)勢，促進分枝迅速生長，達到矮化栽培。根據(jù)樹型發(fā)育情況，及時打頂、打杈，確保樹冠多分枝、多產(chǎn)椿芽，達到高產(chǎn)優(yōu)質。溫室里香椿芽每隔7～10天可采1次，共采4～5次，每次采芽后要追肥澆水。

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