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如何認(rèn)識酒店投資?

發(fā)展部在一家連鎖酒店公司里是什么角色,每個部門的成立都是有他的價值,而且各個部門之間是相輔相成的,在現(xiàn)代管理學(xué)里,最早發(fā)源于美國通用公司事業(yè)部制的組織結(jié)構(gòu)出現(xiàn),為現(xiàn)代企業(yè)的現(xiàn)代化管理提供了很好的幫助,從而幫助企業(yè)走向規(guī)?;爸贫然?/p>

那么對于一個連鎖酒店管理公司來說,發(fā)展無疑是最大的方向,正如小平同志所說的那句著名的格言“發(fā)展才是硬道理”,企業(yè)想做大,品牌想拓展,講求1家-10家到100家至1000家甚至更遠(yuǎn)的發(fā)展之路,很多人想,我只要有足夠的錢,我去買或租無數(shù)的樓,建成無數(shù)的酒店,自然就滿足我的發(fā)展之欲,但是否有如此的資金,有如此的模式,有如此的盈利模式和發(fā)展速度?在輕資產(chǎn)化的大趨勢下,加盟成為唯一快速增長之路,那么如何增大快速成長之路是擺在企業(yè)面前的難題,縱觀如今幾大酒店巨頭的成長之路,我們可以追溯他們的發(fā)展史,基本依靠的是經(jīng)濟(jì)型連鎖形成規(guī)模及品牌,再逐步多品牌戰(zhàn)略發(fā)展,可以說他們是吸取了中國過去十?dāng)?shù)年中國經(jīng)濟(jì)以及房地產(chǎn)的快速發(fā)展優(yōu)勢,過去幾十年壓抑的消費(fèi)突然爆發(fā)的趨勢,國民經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和增長極快的旅游市場的爆發(fā)的紅利。

在以上因素的支撐下,靠著還說得過去的產(chǎn)品及從美國復(fù)制而來的產(chǎn)品模式,可以說是摧枯拉朽式的增長,在國內(nèi)超越著一個個幾乎不可戰(zhàn)勝的神話,國外用近百年積累的規(guī)模,國內(nèi)酒店集團(tuán)十幾年就能達(dá)到,這可以說是中國經(jīng)濟(jì)的奇跡,他的成功是站在中國改革開放后快速增長的大背景之下。

那么如今市場回歸趨穩(wěn),熱浪結(jié)束,市場逐步向冷靜及優(yōu)質(zhì)化去發(fā)展,酒店業(yè)也迎來了調(diào)結(jié)構(gòu),去產(chǎn)能,升品質(zhì),我之前一篇文章把現(xiàn)階段稱之為剛改需,即原來發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店是滿足剛需,現(xiàn)在中檔及中高端酒店的發(fā)展趨勢就是改善型,和房地產(chǎn)的思路其實(shí)一致。這也是增量到再分配的一種方向。

我們回歸原點(diǎn),在剛需時代酒店發(fā)展時期,只要模式靠譜,產(chǎn)品靠譜,依靠強(qiáng)大的發(fā)展團(tuán)隊(duì),品牌可以摧枯拉朽式增長,那么回到改善型發(fā)展需求上,此方法還管用嗎,顯而易見,是已經(jīng)不科學(xué)了?,F(xiàn)在更需要拼的的是產(chǎn)品,后臺,運(yùn)營,會員體系,后續(xù)保障服務(wù),以及門店的掙錢能力,那么我們總結(jié)出,好的產(chǎn)品+好的運(yùn)營一定等于一家能掙錢的酒店,這種模式成功,那么就衍生數(shù)家能掙錢的酒店,從而復(fù)制,形成連鎖,成為品牌,而且具有好口碑的品牌,那么好口碑的品牌酒店一定是掙錢的,就會一定受到投資者的歡迎。

從前端到后端的過渡

原來一份PPT,做的好看,就能寄托發(fā)展團(tuán)隊(duì)打天下的時代一去不復(fù)返,樂視賈藥停成也PPT,敗也PPT。如今在細(xì)分化市場,發(fā)展部要靠產(chǎn)品打天下,而不是一張PPT。

在中國酒店集團(tuán)內(nèi)部,基本維持著運(yùn)營為大的指導(dǎo)思想,靠發(fā)展打天下,靠運(yùn)營守天下,古代皇帝認(rèn)為打天下容易,守江山難,這種思想也很深遠(yuǎn)的影響了現(xiàn)在大多數(shù)的酒店集團(tuán)公司,依靠運(yùn)營守江山。國內(nèi)某中檔酒店連鎖集團(tuán),獨(dú)立成立開發(fā)公司,建立數(shù)十家開發(fā)分公司,用人海戰(zhàn)術(shù)去開店,自負(fù)盈虧,這種模式是建立在絕大多數(shù)一線開發(fā)的尸骨上成長的,此種模式雖然有利于企業(yè)壯大,但也挫了發(fā)展行業(yè)人員的情感,員工沒有歸屬感,就不可避免的因私立去做違背品牌成長的東西,最終受影響的還是企業(yè)和品牌的壽命。

那么如今我們就要打破這種思維,因運(yùn)營為大的思路影響,所有人都認(rèn)為品牌的發(fā)展是發(fā)展團(tuán)隊(duì)的事情,其實(shí)和我們其他部門沒什么關(guān)系,這是一種錯? ??的思維。在剛需時代可以這么說和概況,但現(xiàn)如今不是了,在錯綜復(fù)雜以及競爭激烈的酒店品牌下,發(fā)展從前端逐步向后端中端移動,那么產(chǎn)品和運(yùn)營實(shí)際擺在了前端,投資人眼睛是雪亮的,他要看到你成功的產(chǎn)品和大部分成功的案例才能選擇你,那么產(chǎn)品對應(yīng)的是哪些部門--產(chǎn)品研發(fā)部(設(shè)計(jì))-工程部(造價及品質(zhì)把控),運(yùn)營對應(yīng)的-銷售部-酒店運(yùn)營體系-會員體系-加盟服務(wù)。前面兩個是大前提,是基礎(chǔ),有了這兩個基礎(chǔ)最后才到發(fā)展,沒有產(chǎn)品的打造和運(yùn)營的保障,再強(qiáng)大的發(fā)展團(tuán)隊(duì)也難為無米之炊。

酒店開發(fā)人員是個很神奇的存在,依托著企業(yè)的背景和頭銜,依靠自身的能力和閱歷,在酒店行業(yè),房地產(chǎn)行業(yè),商業(yè),以及連鎖化行業(yè)都是真實(shí)的寫照,為中國的酒店品牌化貢獻(xiàn)了很大的力量,也為各個行業(yè)培養(yǎng)輸送了大量專業(yè)的人才。未來,隨著市場的洗牌,行業(yè)的細(xì)分及變化,酒店開發(fā)也逐步將走向精英化,專業(yè)化,小型化,在酒店發(fā)展中及企業(yè)里將越來越多的扮演者重要的角色,從前端走向更深遠(yuǎn),更專業(yè)的后端,或成為連結(jié)前端后端中端最重要的角色,愿每個品牌的投資發(fā)展部或開發(fā)部都能有所期許,有所期待,有所夢想,依舊能創(chuàng)造屬于企業(yè)和個人美好的明天!

最后,向所有從事發(fā)展行業(yè)的同仁,道一聲辛苦,愿你們都夢想成真!

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