導(dǎo)讀：發(fā)糕是什么啊 大米發(fā)糕的做法 原料： 做法： 好吃的軟糯米發(fā)糕怎么做好吃又簡單，做法 棗香玉米面發(fā)糕怎么做？

棗香發(fā)糕
1，取350克玉米面，150克面粉，泡打粉，蜂蜜，加清水調(diào)成稠面糊。
2，取4個(gè)雞蛋加100克白糖，用力打發(fā)。
3，將蛋液加到面糊中攪勻，醒發(fā)20分鐘。
4，蒸鍋水沸后，面糊倒在屜布上，表面放棗，大火蒸15分鐘。

大米發(fā)糕的做法

大米發(fā)糕

原料：

　　大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻。

做法：

　　1、大米粉（有的地方叫粘米粉）適量白糖加冷水調(diào)成稀糊狀，粉水比例為1：2。
　　2、隔水加熱，其間要不停的攪動(dòng)，至到米糊出現(xiàn)顆粒狀的形態(tài)時(shí)即可。（不要加熱的太過太干，那樣發(fā)酵時(shí)不容易膨脹，口感較干較緊）
　　3、少許酵母粉用溫水調(diào)開，米糊溫度降到不燙手時(shí)，將酵母水調(diào)入調(diào)勻，倒入容器中密封發(fā)酵（我是放到飯盒里發(fā)的），天氣熱的話大概發(fā)五個(gè)小時(shí)就好了，看到米糊的體積變大，表面有好些魚眼泡時(shí)基本就可以了。
　　4、面上灑熟芝麻，開水上鍋，大火蒸25-30分鐘即可。

好吃的軟糯米發(fā)糕怎么做好吃又簡單，做法

米發(fā)糕怎么做好吃
材料
紅米粉160ml(可以買紅米用攪拌機(jī)打成粉)，面粉160ml，水150ml，糖40ml，酵母粉1g
做法
把米粉面粉和糖都倒盆里拌勻，把酵母粉用水化開.
酵母液倒入粉中，再把水都倒進(jìn)來攪勻，多攪一會(huì)兒，讓粉把水吃透，然后蓋上蓋子(我用的飯盒)放在電飯煲里發(fā)酵(電飯煲內(nèi)加少量水加熱到不燙手的溫度即可).
等發(fā)酵到兩倍大時(shí)(大概二三個(gè)小時(shí))，再攪拌一下，這樣會(huì)讓它更松軟.再放進(jìn)電飯煲里發(fā)酵.中間電飯煲不溫了，可以用保溫檔再加熱一下，注意不要太久，把酵母都燙死了.
再發(fā)到兩倍大的時(shí)候(大概二小時(shí)，可以發(fā)得久點(diǎn))，蒸格上墊打濕抹油的紗布，將米面糊倒入撒少許紅棗葡萄干枸杞核桃之類的東西.蓋蓋大火蒸40-50分鐘即可.

棗香玉米面發(fā)糕怎么做？

美食食材：
1、 主輔料：玉米面300克，面粉300克，雞蛋一枚，酸棗汁50克
2、 調(diào)料：酵母粉2克，泡打粉1克，白糖10克
美食制作：
1、 首先要做的就是打好的玉米面和面粉倒入盆中調(diào)和在一起；
2、 再將酵母粉、泡打粉、雞蛋和酸棗汁調(diào)和在一起，加入適量溫水；
3、 將調(diào)好的混合液倒入盆中，和玉米面粉用筷子調(diào)和成厚一點(diǎn)的面糊，用保險(xiǎn)膜將盆封住，放在暖喝一點(diǎn)的地方醒發(fā)一個(gè)小時(shí)左右；
4、 待面糊起發(fā)以后，將面糊倒入籠屜布上，入蒸鍋大火蒸制25分鐘后即可取出，倒扣在案板上，用刀切成厚長方形即可食用。
小貼士：
1、加糖可以提高口感，因?yàn)榧恿怂釛椫?，所以糖就可以稍加一些，沒有酸棗汁也可以用其它的果汁代替。
2、發(fā)糕不要和成太厚的面團(tuán)，呈厚糊狀即可，根據(jù)天氣冷暖進(jìn)行酵母的添減。
比較簡單的做法，玉米的香味中含有淡淡的棗香，非常適合冬季食用。
?

Hash:b758d8b3f1f04189ecf0d4ca5a6b5ca2cf2f66b2