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竹簡飯是哪個民族的飲食

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竹筒飯傣族、拉祜族、布朗族、基諾族、景頗族等眾多民族經(jīng)常做的一種風(fēng)味飯食,有普通竹筒飯和香竹糯米飯兩種。傣族喜歡吃香竹糯米飯,其他民族喜歡吃普通竹筒飯。
同時竹筒飯也是海南黎族的傳統(tǒng)美食。是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食。黎族民同,多于山區(qū)野外制作或在家里用木炭烤制。現(xiàn)經(jīng)烹調(diào)師在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上改進提高,使之?dāng)[上宴席餐桌,聲譽甚高,成為海南著名風(fēng)味美食。
江華瑤族自治縣多山,江華瑤人從遠古時候以來,多生活在大山里,從狩獵到刀耕火種到林區(qū)開發(fā),瑤族與山結(jié)下了不解之緣。瑤族人民常在大山里活動,有時候幾天都不能回到居所,但大山里渺無人煙,做飯成了一大難題。于是瑤人發(fā)明了竹筒飯。
總結(jié)一下就是竹筒飯是傣族、拉祜族、布朗族、基諾族、景頗族、黎族、瑤族等眾多民族經(jīng)常做的一種風(fēng)味飯食。

云南竹筒鴨怎么樣

經(jīng)常買,外公喜歡吃竹筒鴨,外婆喜歡吃鴨翅膀,爸媽喜歡吃牛肚.味道挺好的.半只差不多只有16.17塊錢的樣子.小點的話才15塊多.鴨翅是10塊錢3個,還有鴨胗牛肉鴿子賣.不過味道都是一樣的.基本上吃的時候味道正好.不需要醬料了.

竹筒飯是哪個民族

竹筒飯是傣族食品,是具有深厚文化底蘊的綠色食品和生態(tài)食品,又是一種珍貴的民族文化遺產(chǎn),具有廣闊的開發(fā)前景。大米做飯的方法是或燜或蒸,但在云南邊疆傣族、景頗族等少數(shù)民族中還流行著一種用竹筒燒飯的特殊方法。竹筒飯,又名香竹飯,做法簡單易行。竹筒飯是傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、基諾族、景頗族等眾多民族經(jīng)常做的一種風(fēng)味飯食,有普通竹筒飯和香竹糯米
飯兩種。傣族喜歡吃香竹糯米飯,其他民族喜歡吃普通竹筒飯。做竹筒飯,先準備好新鮮的香竹竹筒,然后把泡好的米裝入竹筒內(nèi),加入適量的水,用鮮葉子把口塞緊,然后放在火上燒烤。當(dāng)竹筒表層燒焦時,飯就熟了。劈開竹筒,米飯被竹膜所包,香軟可口,有香竹之清香和米飯之芬芳。

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