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開放式酒店廚房設(shè)計怎么做比較好

開放式廚房的分類布局:一般廚房布局有一字型、雙一字型、L字型、U字型、帶島臺型等幾種,開放式廚房更適合采用L字型布局和帶島臺型的空間布局。 ?  

一字型:櫥柜、烹飪區(qū)、儲存區(qū)等全部靠墻,適合細長型區(qū)域的廚房,優(yōu)點是所有功能分區(qū)都在同一直線,簡單明了,缺點是不利于空間利用,東西多起來就容易雜亂。

雙一字型:廚房區(qū)域靠兩面墻設(shè)置,人在中間活動。適合寬闊型的廚房,優(yōu)點是使廚房的功能區(qū)域大大加強,可設(shè)置更多炊具和儲存更多物品。缺點是如果空間不夠?qū)掗?,就會有壓迫感,而且一旦忙起上來容易混亂。

U字型:服務(wù)范圍廣,操作臺變窄。

注意:油煙通過煙機的抽吸后,總有殘留的部分,就會遺留在廚房并通過開放的空間逸散在客廳或餐廳。一定要買好的集成灶,要不就遭殃了。

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