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飯店集團(tuán)與單體飯店相比較,其優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在那些

一、經(jīng)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)
飯店集團(tuán)一般具有較為先進(jìn)完善的管理體制,以及行之有效的管理方法和高標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范。能為所屬的飯店制定統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)管理方法和程序,為飯店的建筑設(shè)計(jì)、內(nèi)部裝飾布局提供服務(wù)。為飯店的服務(wù)和管理制定統(tǒng)一的操作規(guī)程,使得各連鎖飯店的經(jīng)營(yíng)管理達(dá)到所要求的水平,同時(shí)根據(jù)經(jīng)營(yíng)環(huán)境的變化,確保飯店集團(tuán)經(jīng)營(yíng)管理的先進(jìn)性。飯店集團(tuán)定期派遣巡視人員道所屬的飯店中檢查,不斷提出建議和指導(dǎo),從而提高飯店的經(jīng)營(yíng)管理水平。
飯店集團(tuán)為所屬的飯店進(jìn)行員工培訓(xùn)
二、技術(shù)優(yōu)勢(shì)
飯店集團(tuán)有能力向所屬的飯店提供各種技術(shù)上的服務(wù)和幫助,這些服務(wù)和幫助通常根據(jù)所屬飯店的需要有償提供。
飯店集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)也為生產(chǎn)和技術(shù)的專業(yè)化及部門化提供條件
三、財(cái)務(wù)優(yōu)勢(shì)
參加飯店集團(tuán)可使金融機(jī)構(gòu)對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)成功的信任度增加,從而愿意提供貸款。同時(shí)飯店集團(tuán)還能為所屬飯店提供金融機(jī)構(gòu)的信息,并幫助推薦貸款機(jī)構(gòu)
四、市場(chǎng)營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)
可以使用集團(tuán)名稱和店標(biāo),這對(duì)宣傳廣告有好處,特別在開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)時(shí)
五、采購(gòu)優(yōu)勢(shì)
飯店集團(tuán)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)化程度高與其規(guī)模大的特點(diǎn),使之便于發(fā)揮集中采購(gòu)的優(yōu)勢(shì)。飯店設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化,便于維修,飯店消費(fèi)品如床單、毛巾、香皂與其他衛(wèi)生用品、文具、餐具、家具標(biāo)準(zhǔn)化,便于更換與補(bǔ)給,這兩方面的標(biāo)準(zhǔn)化,使飯店集團(tuán)可以集中大批量地向生產(chǎn)商訂購(gòu)或采購(gòu),從而有可能得到優(yōu)惠價(jià)格或其他條件,這比中小批量的交易要經(jīng)濟(jì)得多。
六、預(yù)定優(yōu)勢(shì)
飯店集團(tuán)在世界各地建立起自己獨(dú)立的全國(guó)乃至全球性的客房預(yù)定中央控制系統(tǒng),或與其他集團(tuán)聯(lián)合,使用共同的預(yù)訂系統(tǒng)。通過(guò)這一系統(tǒng),可以在世界各地本集團(tuán)的旅館里辦理對(duì)其他姊妹飯店的客房預(yù)定。一般都開(kāi)設(shè)免費(fèi)預(yù)訂電話,公眾可以通過(guò)它隨時(shí)了解該飯店集團(tuán)內(nèi)某飯店的客房占有情況。如果你要預(yù)定,無(wú)需放下電話,便一直到你將住在哪個(gè)房間,里邊有什么設(shè)施,房?jī)r(jià)是多少等情況。
七、人才優(yōu)勢(shì)
飯店集團(tuán)可以從整個(gè)飯店集團(tuán)的實(shí)際需要出發(fā),集中聘請(qǐng)各方面的專門人才。如工程技術(shù)、裝潢、會(huì)計(jì)、促銷、經(jīng)濟(jì)分析、人事管理、電腦技術(shù)、食品技術(shù)等方面的專家,為飯店集團(tuán)內(nèi)的各飯店服務(wù),他們有專門技術(shù),了解集團(tuán)整體的戰(zhàn)略與經(jīng)營(yíng)狀況,處理事故快,解決問(wèn)題合理。
八、抗風(fēng)險(xiǎn)優(yōu)勢(shì)
飯店集團(tuán),特別是大型的國(guó)際飯店集團(tuán),由于它的飯店分布地域廣,產(chǎn)品品種多,因此,使集團(tuán)有較強(qiáng)的應(yīng)變能力與抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

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