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導(dǎo)讀：如何開一個煙酒店？請教生意達(dá)人，籌劃開一間煙酒店，想問下大概要多少啟動資金，店的規(guī)模100平米左右吧，另外如何操作更好？

開煙酒店的流程及所需條件如下：
煙草專賣零售許可證的受理?xiàng)l件：
1、有與經(jīng)營煙草制品零售業(yè)相適應(yīng)的資金；
2、有固定的經(jīng)營場所；
3、符合煙草制品零售點(diǎn)合理布局的要求（市區(qū)主要街道煙草零售網(wǎng)點(diǎn)兩店同側(cè)距離不少于30米，非主要街道兩店邊臨間隔不少于30米，郊區(qū)或農(nóng)村可適當(dāng)放寬）；
4、國務(wù)院煙草專賣行政主管部門規(guī)定的其他條件。
材料明細(xì)：
1、經(jīng)營場所的有關(guān)產(chǎn)權(quán)證明，若為租賃營業(yè)場所則還需提供營業(yè)用房租賃協(xié)議書；
2、有效的身份證明；
3、工商行政管理部門核準(zhǔn)的企業(yè)名稱。
辦理流程：
1、行政審批中心煙草窗口受理；
2、專賣所專賣管理人員現(xiàn)場勘驗(yàn)；
3、專賣監(jiān)督管理處審核審批，決定發(fā)放或不予發(fā)放；
4、制作、發(fā)證由行政審批中心煙草窗口統(tǒng)一辦理。

請教生意達(dá)人，籌劃開一間煙酒店，想問下大概要多少啟動資金，店的規(guī)模100平米左右吧，另外如何操作更好？

煙酒店幾個比較明顯的特點(diǎn)：一是忠誠度低，哪個酒利潤空間大，哪個酒正在流行，他們就經(jīng)營哪個。二是看眼前利益，哪個獎勵高，哪個贈酒多，哪個實(shí)物配比更實(shí)惠，就選擇哪個。三是夫妻店或親屬開店，不想讓外人介入，促銷人員難以進(jìn)駐。
煙酒店蓬勃發(fā)展的市場環(huán)境背景：
1、終端碎片化。目前賣酒的途徑和渠道不再局限于酒店、商超、夜場等傳統(tǒng)型渠道，由于競爭的過度激烈，酒水競爭的后備箱時代來臨（主要目標(biāo)消費(fèi)人群的公關(guān)，特別是企事業(yè)行政單位辦公室用酒），自帶酒水現(xiàn)象日益增多，酒店銷售額的占比逐漸下降，商超和煙酒店銷售有所回升，酒店的主力銷售渠道作用日益淡化，其他渠道的作用上升，銷量開始呈現(xiàn)相對平均化趨勢，這就是終端碎片化現(xiàn)象
2、自帶酒水現(xiàn)象。由于后備箱工程越來越得到各大酒水企業(yè)的重視，被列為中高端酒的主要操作手法之一，自帶酒水現(xiàn)象也就不可避免地發(fā)展起來了，在一些區(qū)域城市，自帶酒水現(xiàn)象目前已經(jīng)超過了中高端酒水銷量的50%；
3、禮品市場的發(fā)展。煙酒店的開設(shè)對地段是有要求的，一般開設(shè)在企事業(yè)單位、醫(yī)院、政府、大酒店等周圍，這為送禮提供了方便，特別是酒店周圍的煙酒店，為消費(fèi)者降低了酒水的支出，一些假酒更是方便了送禮成本支出。
相對傳統(tǒng)終端的優(yōu)勢：
A. 由于相對于酒店等強(qiáng)勢終端進(jìn)入門檻高、費(fèi)用大、維護(hù)難度大、結(jié)賬難等難題，操作煙酒店相對就要輕松很多，具有一些酒店等終端不可比擬的優(yōu)勢：
B. 沒有進(jìn)店費(fèi)，準(zhǔn)入門檻低；現(xiàn)款鋪貨，資金風(fēng)險(xiǎn)相對小；
C. 競爭還不夠充分，可以有相對較大的操作利用空間；網(wǎng)點(diǎn)較多，同目標(biāo)消費(fèi)群體接觸率較集中，是一種可以借力的新媒體；
D. 煙酒店的產(chǎn)品分類有明顯的規(guī)律，即傳統(tǒng)國家名酒、地方名酒、少量雜牌（實(shí)際上很多煙酒店在大量地銷售假酒），這樣表象上的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)給酒水產(chǎn)品在本地市場的操作提供了一個相對寬松的新陣地；
E. 促銷員相對醒目且消費(fèi)者抵觸心理弱一些，方便促銷員隊(duì)伍發(fā)揮一定的推酒作用，而且相對好管理和監(jiān)控。
F. 為團(tuán)溝渠道提供了看得見的、信得過的場所；
但是，相對于傳統(tǒng)渠道特別是酒店渠道，它的弱勢也是很明顯的：喝酒的人很多是以應(yīng)酬為主，即時性點(diǎn)酒為多；酒店富麗堂皇，容易營造喝酒抽獎等促銷氛圍，促進(jìn)銷售，而煙酒店只是一個相對簡單的零售終端? ??主力喝酒人群很少親自到煙酒店購酒，對產(chǎn)品印象積累不利；由于煙酒店老板的地域現(xiàn)象很集中，從業(yè)人員素質(zhì)和心態(tài)特征也比較明顯，目前整體上，煙酒店商業(yè)信譽(yù)不太好，在一定程度上是假酒集中地。
酒水廠家在煙酒店的操作中，主要還是以下幾點(diǎn)比較見效：
1、處于煙酒店貨架正中間位置的產(chǎn)品陳列，一定要有規(guī)模，在重點(diǎn)地段和企事業(yè)單位、醫(yī)院、政府等較集中的煙酒店里，一定要保持高頻率、高比例的陳列；
2、煙酒店老板的積極推薦，煙酒店購物環(huán)境相對簡單，煙酒店老板作為“專業(yè)人士”，他的推薦在一定程度上有誘導(dǎo)力，比較容易引導(dǎo)購物；
3、煙酒店門前規(guī)?；?、規(guī)范的地堆較有沖擊力，“經(jīng)常見到的就是流行的”，有助于提升消費(fèi)者的知名度印象積累，強(qiáng)化產(chǎn)品印象刺激，加大購物沖動的可能性；
4、進(jìn)貨激勵和累計(jì)進(jìn)貨獎勵，擠占資金，阻擊競品進(jìn)入；
5、煙酒店促銷員的作用可以大于酒店促銷員作用，酒店的促銷員太雜亂，消費(fèi)者頗有微詞，而煙酒店促銷員少見，只要消費(fèi)者不是太執(zhí)著于指名購買，受這些女孩子的交際攻關(guān)能力影響，轉(zhuǎn)換品牌的可能性比較大。
不過，煙酒店主要還是適合于中檔以上價位的酒水操作，一般情況，過去是地產(chǎn)名酒的補(bǔ)充渠道，現(xiàn)在則逐漸成為煙酒銷售的主力渠道之一。但是，新入市品牌期望通過煙酒渠道直接啟動市場的可能性并不大，失敗案例倒是不少，需要注意的是，煙酒店盡管網(wǎng)點(diǎn)眾多，但是這個渠道相對還是靜態(tài)的，它的推力和品牌聲音表現(xiàn)還是不夠力度的，傳統(tǒng)渠道的力量仍然不可輕言放棄和忽視。
煙酒店的業(yè)務(wù)操作和發(fā)展方向
業(yè)內(nèi)總結(jié)，煙酒店主要是以下幾大盈利模式：資源盈利模式、位勢盈利模式、以煙帶酒盈利模式、機(jī)會性盈利模式、跟風(fēng)式盈利模式，但是除了地段和資源量中較有盈利水平外，實(shí)際上很多煙酒店生存也并不輕松，競爭很激烈，煙酒店網(wǎng)點(diǎn)太多。
煙酒店未來可以向以下幾個方向去發(fā)展：
A. 目前，煙酒店的零售信譽(yù)不太高，將來的發(fā)展趨勢會向品牌連鎖店，建立品牌化連鎖，提升品牌形象，促進(jìn)銷量；
B. 有較先進(jìn)營銷意識的煙酒店可以聯(lián)手酒水廠家，成為廠家的授牌煙酒店，提高一條街或者一個區(qū)域的品牌形象和知名度，畢竟，煙酒店是信譽(yù)整體不高的購物環(huán)境之一；
C. 產(chǎn)品重心向禮品化方向偏移；
D. 聯(lián)手廠家做好消費(fèi)者回報(bào)聯(lián)誼等客情工作，穩(wěn)定客源，提升美譽(yù)度，擴(kuò)大區(qū)域影響力和口碑效應(yīng)；
E. 爭取廠家上促銷員，一方面可以提升銷量，另一方面可以借此節(jié)省一些費(fèi)用，展示優(yōu)秀店面印象。