魷魚有哪些美味的做法?
導(dǎo)讀:魷魚有哪些美味的做法? 蝦有哪些做法?
魷魚的營養(yǎng)價值奇高。其所含脂肪含量低,而蛋白質(zhì)和維生素等其它營養(yǎng)成分的含量卻很高。也好搭配菜,就是處理起來有點麻煩。下面來一個魷魚的家常做法——魷魚炒芹菜。
食材食譜熱量:445(大卡)主料魷魚一條芹菜一棵方法/步驟將魷魚沖洗干凈,摳掉眼睛,很好摳的。然后剪下腳,再將頭部處理沖洗好它,也可以扔掉不要。
將剪下的腳和身體都一一扒去皮,露出白嫩的肉。
然后將之鋪開,先切花刀,再截成片。
鍋里加水,燒開,放入切好的魷魚,焯一下。
焯一下就行,不要老了。用笊籬撈出,備用。
將芹菜洗干凈,斜著切段。再切好蔥姜。
熱鍋熟油,放入蔥姜爆香,倒入芹菜段大火快速翻炒一下。
倒入焯好的魷魚,加點鹽,翻炒均勻即可。
出鍋裝盤,魷魚炒芹菜好啦。
蝦有哪些做法?
話不多說 直奔主題大蝦簡單的家常做法來啦今天介紹兩種省時、好吃的大蝦的做法
椒鹽蝦做法如下
大蝦洗凈 去頭去須去蝦線 背部開刀 不要切斷 加料酒 胡椒粉腌制20分鐘
蔥姜切絲 蒜切片 辣椒切絲備用
腌好的大蝦控干水份 蘸薄淀粉
平底鍋燒油 中高火 油溫7成熱倒入大蝦 快炸2分鐘至兩面金黃撈出控油
倒出多余的油 放蔥姜蒜辣椒煸香
大蝦回鍋 加一點點白糖 快速翻炒
撒上花椒鹽(花椒鹽干鍋被干 搟成粉末狀+食鹽混合)
裝盤 上桌
椒鹽蝦要趁熱吃 帶皮一起吃 皮脆肉嫩
蔥切絲 浸泡水中 10分鐘撈出 控干水
大蝦洗凈 去頭 去須 去蝦線 鍋底油量大些 放入姜絲 滑入大蝦
翻炒均勻
燜10分鐘 加入蔥絲 翻炒幾下 出鍋
番茄味十足
蔥香 蝦鮮
喜歡的朋友快快自己動手吧
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