饞哭！這場食色生香的烹飪大賽，吃貨必看~
鄉(xiāng)廚烹飪大賽來也
隆興鎮(zhèn)的特色餐飲發(fā)展迅速，每天都有人專門到隆興品嘗中餐、火鍋等美食。這不，9月6日，隆興鎮(zhèn)就舉行了鄉(xiāng)廚烹飪大賽，促進(jìn)各個(gè)餐飲行業(yè)間的發(fā)展交流。
高手過招
“鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親、風(fēng)味隆興"烹飪大賽分為初賽和決賽，初賽的16名選手以隆興鎮(zhèn)的特色農(nóng)產(chǎn)品稻田魚和、小龍蝦為食材制作菜品。晉級的8名選手根據(jù)自身的特長來制作一道菜。制作流程要衛(wèi)生、節(jié)約、規(guī)范，烹飪時(shí)間為三十分鐘。
哪個(gè)得獎(jiǎng)了？
菜品制作完成后，專業(yè)評委從色、香、味、形、養(yǎng)等方面進(jìn)行綜合打分。
在此次“鄉(xiāng)里相親、風(fēng)味隆興”主題活動(dòng)前期，專門開展了隆興鎮(zhèn)餐飲名店評選活動(dòng)，通過前期的網(wǎng)絡(luò)投票，綜合食客反映和線上專業(yè)體驗(yàn)員現(xiàn)場打分，最終福林串串香、隆興查淑芳査渣面點(diǎn)、重慶小龍女火鍋串串、隆興川江魚府、隆興白素貞小火鍋、隆興老幺飯店等10家餐飲店獲隆興鎮(zhèn)餐飲名店榮譽(yù)稱號。
目前，隆興鎮(zhèn)有各類餐飲店40余家，餐飲行業(yè)從業(yè)人員300余人，各類廚師達(dá)100余人，餐飲行業(yè)發(fā)展形勢良好。接下來，隆興鎮(zhèn)還將打造“名店”“名廚”“名菜”，擦亮“風(fēng)味隆興”“美食隆興”的品牌。
文：吳宇佳
編輯：周紅
主編：夏海英
執(zhí)行主編：李遠(yuǎn)鵬
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