火出圈！秦皇島這個非遺美食紅到國際~
4月8日，北京冬奧會、冬殘奧會總結表彰大會在北京人民大會堂隆重舉行?！皳涿娑鴣淼?a href='/zhongguo/' target=_blank>中國年味兒，香噴噴的豆包”作為冬奧美食和運動健兒小故事的主角之一，引發(fā)大量關注。殊不知，這個跨越國際的網紅餐品豆包，正是咱秦皇島的非遺傳承人張全利的公司生產的！
冬奧“網紅美食”—豆包
透過北京冬奧會這扇窗口，世人能看到5000多年文明的深厚積淀，也能一覽當代中國日新月異的發(fā)展面貌。北京冬奧會比賽期間豆包成為很多國外運動員非常喜歡的食品，選手們在賽場競技的同時也感受到中國美食文化的魅力。
冬奧會國際網紅餐品香噴噴的豆包
北京冬奧組委奧運村部餐飲處副處長郜雪梅說：豆包的受歡迎程度出乎意料，將豆包納入菜單的原因，一方面，它是中國傳統(tǒng)美食的代表之一，可以讓世界各國運動員了解中國的傳統(tǒng)美食文化；另一方面，帶甜味的面食受眾較廣?？梢?，豆包已經成為一個傳播中華傳統(tǒng)文化的使者，展現(xiàn)民族風采的橋梁。
這個冬奧火出圈的這個豆包誰做的？就是來自咱秦皇島市青龍滿族自治縣雙合盛生態(tài)農產品有限公司出品的！
在旗豆包展現(xiàn)非遺文化風采
日前，雙合盛生態(tài)農產品有限公司還收到了北京2022年冬奧會和冬殘奧會組織委員會張家口冬奧村（冬殘奧村）運行團隊發(fā)來的感謝信。信中表示，感謝青龍滿族自治縣雙合盛生態(tài)農產品有限公司研發(fā)的粘豆包系列產品，經過改良后的豆包餐品呈現(xiàn)在冬奧村主餐廳，贏得了各國運動員的喜愛和贊譽，成為冬奧會跨越國際的網紅餐品之一，為冬奧盛會的成功舉辦做出了積極貢獻。
雙合盛生態(tài)農產品有限公司是由農民企業(yè)家張勝利、張全利兩兄弟于2013年注冊成立的，該公司最有名的產品可不是火出圈的紅豆包哦，而是早在2009年就被秦皇島市旅游和文化廣電局評為非物質文化遺產的青龍粘豆包。
青龍粘豆包是滿族傳統(tǒng)美食，以粗糧細作為制作精髓，2013年，雙合盛生態(tài)農產品有限公司開始規(guī)?；a青龍粘豆包，并注冊商標“在旗”。
2014年，雙合盛公司法人張全利被評為“青龍粘豆包”這項非物質文化遺產傳承人，工廠并被秦皇島市、縣滿族文化研究會確定為“滿族傳統(tǒng)食品產業(yè)示范園”。
一款地道的地域性、民族性美食，在沒有任何廣告的情況下，靠口碑走出河北走向了全國：
2016年，青龍滿族自治縣龍王廟鄉(xiāng)被文化部中國食文化研究會評為“中國黏豆包之鄉(xiāng)”，青龍滿族自治縣雙合盛生態(tài)農產品有限公司被評為“中國黏豆包之鄉(xiāng)龍頭企業(yè)”和常務理事單位。
2017年，“在旗”黏豆包被評為“冀字號名點”。
2019年獲得河北省人民政府公布、河北省文化和旅游廳頒發(fā)的省級非物質文化遺產、滿族粘豆包制作技藝。
同年，河北省商業(yè)聯(lián)合會與中國商報社頒發(fā)“河北老字號”的榮譽稱號。
2021年度在由河北省非物質文化遺產保護中心、河北新聞網共同開展的河北省非物質文化遺產優(yōu)秀實踐案例評選推廣活動中，青龍滿族自治縣雙合盛生態(tài)農產品有限公司總經理、非遺傳承人張全利被評為“非遺助力鄉(xiāng)村振興帶頭人”。
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