除了牛羊肉，青海的這些美食同樣讓人垂涎欲滴，吃一次你就會(huì)愛(ài)上
七八月是青海旅游的旺季，不少朋友到青海來(lái)旅游，不知道應(yīng)該去吃那些特色美食，今天我就和大家推薦一下。青海美食口味比較重，偏咸油大。我推薦手抓羊肉，牛羊雜碎，牦牛大骨湯，抓面，酸奶，釀皮，甜醅，青海土火鍋等。下面我就把青海美食按照系列分門(mén)別類(lèi)高速大家需要的朋友可以點(diǎn)贊收藏轉(zhuǎn)發(fā)。
牛羊肉系列
青海是祖國(guó)的四大牧區(qū)之一，到了牧區(qū)，必須要吃牛羊肉，所以到了青海旅游，一定要嘗一下青海的牛羊肉。羊肉手抓是青海的招牌美食之一，放鹽煮熟就可以吃也可以烤著吃，炕著吃，看自己的喜好。青海羊肉肉質(zhì)肥美，味道很好，相對(duì)而言，西寧海東的羊肉比較軟，海南，海西及海北的羊肉煮得比較硬。
牦牛肉也是青海的特色美食，涼拌牛肉，清水牛排，醬牛肉牛腩等等，都是非常不錯(cuò)的選擇，牦牛只產(chǎn)自青藏高原，所以牦牛肉不能錯(cuò)過(guò)，比普通牛肉更香，更有嚼勁。
牛羊肉的衍生出來(lái)的特色美食也很多，我比較推薦牛羊雜碎，牦牛大骨湯以及羊肉湯。牛雜碎要去西關(guān)大街吃馬爾沙牛雜，大骨湯要去吃海湖新區(qū)世通名城那的一家，羊雜碎說(shuō)實(shí)話，我覺(jué)得西寧的都差不多。
面食系列
青海的面食雖說(shuō)不像陜西山西甘肅那樣有名，但是經(jīng)過(guò)數(shù)代青海人的努力，也逐漸打造出了自己的青海味道。青海的尕面片是當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矚g吃的一種面食，做飯也比較簡(jiǎn)單，值得品嘗。抓面更是具有青海特色的小面，很多人喜歡當(dāng)早飯，里面可以加牛羊肉，一碗湯一碗面，青海人早餐標(biāo)配。
如果喜歡骨灰級(jí)的青海面食，那我有必要給你推薦寸寸面，丁丁面，搓魚(yú)，豆面飯團(tuán)了。這些面食都屬于相對(duì)小眾的面食，食客大部分都是老青海人了，如果喜 歡，也可以去嘗試一下。
特色小吃
青海的特色小吃，種類(lèi)比較單一，和很多省比起來(lái)，還是有差距，我推薦3種，一是酸奶。在我眼中，酸奶只有兩種，一種叫青海酸奶，另一種叫其他酸奶。一定要吃碗裝的，青海的酸奶比較純，一般我們都說(shuō)吃酸奶，而不是喝酸奶。
二是釀皮。你可以說(shuō)它是小吃，也可以說(shuō)它的主食，青海人非常愛(ài)吃釀皮，個(gè)人感覺(jué)青海的釀皮比西北幾個(gè)省的都好吃，不信你可以嘗嘗看。青海有名的釀皮非常多，能單獨(dú)開(kāi)店的釀皮味道差不了，個(gè)人推薦拜家，小吳，青山，生蓮。
三是甜醅，這是一種喝的飲品，當(dāng)然也可以說(shuō)吃，因?yàn)槔锩娣诺氖蔷魄l(fā)酵的大麥或是青稞，夏天天熱了來(lái)一碗，真的很舒服。如果要開(kāi)車(chē)，我建議你最好別吃甜醅。因?yàn)橛?a href='/techan/24890' target=_blank>酒精。
青海特色菜
如果你選擇較大規(guī)模的西北菜餐廳，那么，有幾道菜你可以去嘗試一下，首先就是青海三燒，里面一般放牛筋，洋芋，丸子，很有青海味道。還有就是比較有名的湟源里脊，這個(gè)菜現(xiàn)在西寧很流行，和大家平時(shí)吃的酸辣里脊，糖醋里脊都有很大的不同，個(gè)人強(qiáng)烈推薦。
七八月份來(lái)青海，可以點(diǎn)一道炒黃菇，來(lái)自海北的野生黃菇，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)極為豐富，一定不能錯(cuò)過(guò)。最后推薦一下青海的炕洋芋，很多飯店都有，還是很不錯(cuò)的。最后點(diǎn)一個(gè)青海土火鍋，味道棒極了。不過(guò)吃土火鍋，我個(gè)人還是推薦飲馬街口的老字號(hào)，真的好吃。
以上就是我個(gè)人推薦的青海美食，蘿卜青菜，各有所愛(ài)。可能我推薦的美食，大多都是站在我個(gè)人的角度去看的，如果你們有什么好的推薦，也可以留言，一起分享一下！
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