甘肅東鄉(xiāng)族自治縣多彩美食迎國慶
中國青年報客戶端訊(中青報·中青網記者馬富春)國慶前夕,甘肅省東鄉(xiāng)族自治縣職業(yè)技術學校的培訓車間里人頭攢動,前來學習美食制作的東鄉(xiāng)族婦女們用靈巧的雙手加緊制作各種精美的花馃馃。
花馃馃以面粉為主料,加入菜籽油、雞蛋和蜂蜜,做成各種花型后油炸,口味香甜酥脆。作為東鄉(xiāng)傳統(tǒng)面點,很多東鄉(xiāng)族婦女都會制作花馃馃。近年來,為了進一步提升傳統(tǒng)美食的附加值,東鄉(xiāng)縣職業(yè)技術學校創(chuàng)新花馃馃樣式,努力將“舌尖上的美味”打造成致富產業(yè)。
35歲的東鄉(xiāng)縣春臺鄉(xiāng)婦女馬拜拜早年在內蒙古烏海市一家餐廳打工,今年受疫情影響,她沒外出,選擇參加縣職業(yè)技術學校開辦的東鄉(xiāng)傳統(tǒng)美食制作技能培訓。參加培訓一個月來,她已系統(tǒng)掌握了多項美食制作技能。
在東鄉(xiāng)縣職業(yè)技術學校學校,很多農村婦女走進了培訓班,習得一門技術天地寬。“準備在縣上開一家食品店,邊做生意邊陪孩子上中學?!瘪R拜拜對自己的新生活已經有了新的打算。
來源:中國青年報客戶端
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