相約云端 千萬網(wǎng)友齊聚2021中國·南華第十八屆野生菌云上美食節(jié)
「本文來源：中國日報網(wǎng)」
2021中國·南華第十八屆野生菌云上美食節(jié)現(xiàn)場（徐俊 攝）
2021中國·南華第十八屆野生菌云上美食節(jié)現(xiàn)場（徐俊 攝）
2021中國·南華第十八屆野生菌云上美食節(jié)現(xiàn)場（徐俊 攝）
2021中國·南華第十八屆野生菌云上美食節(jié)現(xiàn)場（徐俊 攝）
2021中國·南華第十八屆野生菌云上美食節(jié)現(xiàn)場（徐俊 攝）
自2003年以來，以“美麗南華 野菌飄香”為主題的中國南華野生菌美食文化節(jié)已成功舉辦十七屆，逐步成為南華縣一張靚麗的名片。今年，南華縣結(jié)合當(dāng)前疫情防控工作的有關(guān)要求，在去年“云上”辦節(jié)的基礎(chǔ)上繼續(xù)優(yōu)化“云上”創(chuàng)意，組織開展“云播菌鄉(xiāng)”“云游菌鄉(xiāng)”“云賽菌鄉(xiāng)”“云展菌鄉(xiāng)”等活動，與網(wǎng)友們相約云端，充分展示南華“野生菌王國”的無窮魅力。
8月8日上午，2021中國南華第十八屆野生菌云上美食節(jié)系列活動之一“云播菌鄉(xiāng)”展演通過20個平臺同步直播。截止當(dāng)日下午2點，此展演全網(wǎng)累計觀看超過1009萬人次。
當(dāng)天，跟隨直播鏡頭，網(wǎng)友們一大早“云上”走進(jìn)位于南華縣城西部的五街鎮(zhèn)，這里的村民們在當(dāng)?shù)?a href='/yizu/' target=_blank>彝族畢摩帶領(lǐng)下舉行了松茸采摘開山儀式，并漫山遍野競技著尋找開山后的第一朵松茸。五街鎮(zhèn)得天獨厚的氣候條件和植被類型非常適宜松茸等野生菌生長，被云南省林業(yè)廳、國家瀕管辦昆明辦事處授予“松茸之鄉(xiāng)”榮譽稱號。
開山儀式以及懸念重重的找菌過程引發(fā)眾多網(wǎng)友圍觀，直播同時，網(wǎng)友不僅飽覽了南華縣優(yōu)美的自然風(fēng)光，還了解到了更多的云南野生菌知識?！翱吹匠鲧R記者找到松茸后生吃，我實在太緊張，不過看著他那么享受的樣子，我還是第一次知道野生菌其實并沒有傳說中那么危險，云南真是一個神奇的地方?！眮碜?a href='/beijing/' target=_blank>北京的網(wǎng)友木木子說。
直播現(xiàn)場還展出不少產(chǎn)自于南華縣的野生菌品種，琳瑯滿目的菌種讓網(wǎng)友們大開眼界。除了松茸，還有牛肝菌、松露、虎掌菌、雞樅等。
據(jù)悉，南華縣林地面積廣闊，立體氣候明顯，森林覆蓋率71.77%。在260萬畝林地中已知有野生食? ??菌種類多達(dá)290余種，資源年蘊藏儲量1萬多噸。野生菌是南華縣的特色產(chǎn)業(yè)之一，2021年，南華縣被云南省人民政府列為 “一縣一業(yè)”示范縣。
面對這么多珍稀的食材，直播展演現(xiàn)場也特別邀請到了大廚們現(xiàn)場烹飪，網(wǎng)紅大V親自品嘗。作為“中國·南華第十八屆野生菌云上美食文化節(jié)”的重頭戲之一，8月2日至8月4日美食烹飪大賽已經(jīng)開賽，此次大賽共有縣內(nèi)18家餐飲企業(yè)、15名廚師和54道菜品參賽，目前本次大賽已經(jīng)評選出10大名菜。出自山林的野生菌在廚師們烹飪下不一會兒便化身為了一道道色香味俱佳的美食。
此次直播除了展示野生菌和美食文化，非遺也是亮點之一。展演現(xiàn)場不僅有云南知名民間藝人陶建阿成、山羊哥哥（李永聰）、者建周、彝人組合帶來歌曲；還有來自南華的民間歌舞團(tuán)隊帶來的傳統(tǒng)表演《喚山》《阿蘇者唱跳》《開奔勒篤—六祖古歌》《半坡阿卡舞及蒙化調(diào)》。
直播中，彝族阿哥和主持人互動教授了大家彝語版的“吉祥如意”以及六祖古歌調(diào)子，主持人幽默的表現(xiàn)引發(fā)網(wǎng)友們的熱烈響應(yīng)。除了歌舞展演，現(xiàn)場主持人還與南華非遺特色鎮(zhèn)南月琴、根雕、彝繡傳承人互動，帶領(lǐng)網(wǎng)友一同了解南華非遺特色。南華非遺傳承人們精湛的手藝、執(zhí)著的擔(dān)當(dāng)、創(chuàng)新的探索獲得不少網(wǎng)友點贊！（中國日報云南記者站）
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