臨翔美食的堅守與創(chuàng)新
臨滄市位于云南的西南部,這里盛產(chǎn)亞熱帶的水果,每天市場里各式各樣的新鮮水果都會被送往全國各地,而且備受人們喜愛。但多依果卻很少被外省市的人接受,只有本地人才懂得享用它的味道。
在當(dāng)?shù)?,這么一份多依果只賣5元錢,然而就靠這個小果子,卻養(yǎng)活了趙元華一家三代人。但是每個人吃它的時候表情看著都很痛苦,可為什么這個小果子還是這么受歡迎呢?
王漢永一家做的是燒烤生意,經(jīng)營了三十多年的烤牛肉串,因為味道好,在當(dāng)?shù)匾彩切∮忻麣狻?/p>
西大街的燒烤一直很受歡迎,人們排起的長隊經(jīng)常會導(dǎo)致整條街的擁堵。因此,市場里專門為他們開辟了一塊地方,王漢永的燒烤攤就要搬家了。面對新的環(huán)境王漢永的燒烤生意又會如何呢?
在夜市上,幾乎每家牛肉串?dāng)偽慌赃叾紩ぶ粋€賣粑粑卷的攤位,粑粑卷是臨翔當(dāng)?shù)靥赜械囊环N傳統(tǒng)小吃。用鍋巴裹著烤軟的粑粑,再加入幾根牛肉串,是當(dāng)?shù)厝俗顐鹘y(tǒng)的吃法。
然而有一位年輕人,卻想把粑粑卷做成另一種樣子。最早的粑粑卷在口味上有甜咸醬之分,現(xiàn)在楊杰,已經(jīng)琢磨出來了18種味道。
楊杰這幾年,一有時間就全國各地去學(xué)習(xí)、品嘗各種不同的美食,在粑粑卷里融入了中餐、西餐,以及烘焙甜品的元素。對于自己這種大膽的創(chuàng)新,他的內(nèi)心也很忐忑,所以,今天他要按自己的想法做出成品,請大家品嘗。楊杰的創(chuàng)新是否會打破傳統(tǒng)被大家認(rèn)同呢?
云南省臨滄市臨翔區(qū)是個多民族地區(qū),這里的美食是多元化的。一道小吃或許普通,但是對于制作它的人卻有著并不普通的意義。他們通過這些小吃,展現(xiàn)出智慧,用辛勤的雙手,帶給家人幸福的生活,未來,希望這些小吃能給他們的生活帶來更多希望和變化。
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