保山人游保山｜了解一下姚關人吃大米，花樣真多！
關珍粑粑 米自古就是中國人的主食之一，無論是家庭用餐還是上餐館，米飯都是必不可少，利用大米制作的美食更是數不勝數，在施甸姚關能把大米“淋漓盡致”的制作成各種特色飲食，有粑粑、餌塊、粑粑果兒、米線、酒糟、涼蝦、湯圓等等。
▼
提到黃花粑粑大家都會想到姚關，提到姚關大家想到的是關珍粑粑，然而關珍粑粑不是只有粑粑，在關珍粑粑的店里有琳瑯滿目的各種大米制作的美食。下面，我們來一一感受用大米制作的美食誘惑。
黃花粑粑、紫米粑粑、糯米粑粑、餌塊都是以不同的大米為原料，黃花粑粑加入了姚關特有的一種野生植物黃花制作而成。等粑粑成形后在炭火上烘烤至鼓起，黃花粑粑直接吃有一股香甜味，紫米和糯米粑粑可蘸白糖吃，餌塊可蘸醬、蘸水豆果兒吃。
粑粑錘、粑粑絲、米線以大米為原材料，利用不同的工藝制作而成。熬一鍋骨頭湯或火腿肉湯，粑粑錘需切絲，把粑粑絲、米線放入湯里，再放入一把豌豆尖煮1至2分鐘出鍋，加入炒好的帽子或者火腿肉，放入辣椒、蔥花等配料，一碗可口的食物就做好了。
往下看
▼
酒糟
當地人稱為“甜白酒”，利用糯米為原材料，把糯米蒸熟加入酒曲發(fā)酵4至5天，發(fā)酵好的甜白酒可直接食用，也可用酒糟煮湯圓、煮雞蛋，在施甸姚關“甜白酒”煮雞蛋是人們辦月子酒的必備佳肴。
粑粑片
粑粑片是在粑粑錘的基礎上切片晾干制作而成的，油炸后撒上鹽，香脆可口，是一道獨具地方風味的下酒菜，因為可以當零食吃，姚關人美其名曰“粑粑果兒”。
涼蝦
“涼蝦”因長得像蝌蚪一樣而得名? ?冷藏后的涼蝦加入一勺糖稀食用，是施甸人夏日解暑去乏必備的小吃。
據悉，關珍粑粑冬季每天制作原材料大米3噸左右，春節(jié)前夕每天最高能突破10噸，就連夏秋季節(jié)每天都不低于1噸，全年制作原材料大米500噸左右，帶動了姚關“粑粑”產業(yè)的發(fā)展，提升了姚關粑粑的知名度。
關珍粑粑的老板娘楊應珍說到：“我家三代人都是做粑粑的，到如今已經40多年了。主要以批發(fā)為主，銷往保山、南傘、昌寧等周邊市縣區(qū)，省外也有很多人訂購。但是現在的包裝、快遞、人工等方面還不成熟，不能大量的銷往省外，下一步將計劃完善相關的設施和技術條件，把姚關粑粑推向省外”。
溫馨提示
美食地址：施甸縣姚關鎮(zhèn)步行街關珍粑粑（文化站門口）
美食熱線：15284587880
文圖：陳畢露 張?zhí)炖? 張晶晶
Hash:7f818deee28e47bae628179b48ef5c2e8d1e0966
聲明：此文由 最保山 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
天津超全旅行攻略，游走在這座充滿異國情調的城市里
天津，素有津門，天津衛(wèi)等名稱。四千多年前天津所在地方還是海洋，曾是黃河的入?？?，在黃河泥沙作用下慢慢露出海底，形成沖積平原。后來在明朝此地被譽為天子渡津之地，因此得名天津。今天小編繼續(xù)給各位講解一下天津的旅行攻略！由天津和京城緊鄰，歷史上這里又多了一重北京后花園的意義，這里曾經是各色人物避居或者韜光養(yǎng)晦的地方。末代皇帝溥儀，梁
-
東莞一日游哪里好玩
東莞出了事生理之都，還是世界工廠的代名詞，這里大大小小坐落了無數的小工廠作坊，生產各種商品遠銷海內外，成為南方最大的輕工業(yè)基地，下面給大家分享東莞一日游哪里好玩。東莞一日游其實有很多好玩的地方可以選擇，這里的工廠區(qū)域非常壯觀，這里的各種高檔消費場所也是比較受歡迎，還有諸多漂亮的公園可以去，下面給大家展示一下東莞的好玩的地方。不知道你對東莞的印象是什么，是曾經的“世界工廠”?是蕩氣回腸的虎門硝煙?是
-
云南保山自駕旅游景點 云南保山的旅游景點
云南保山自駕旅游景點 云南保山的旅游景點 1. 云南保山的旅游景點2. 云南保山旅游攻略必去景點3. 保山附近一日游自駕游4. 云南保山自駕旅游景點推薦5. 云南保山自駕旅游景點大全6. 昆明到保山自駕游路線7. 保山自駕游旅游攻略8. 云南保山自駕旅游景點有哪些
-
云南保山著名的旅游景點 保山市著名景點
云南保山著名的旅游景點 保山市著名景點 1. 保山市著名景點2. 保山的著名景點3. 保山市的景點4. 保山市著名景點介紹5. 保山市十大旅游景點6. 保山市著名景點有哪些7. 保山市著名景點排名8. 保山市內景點有哪些9. 保山市風景名勝10. 保山特色景點介紹
-
保山有旅游景點嗎「保山市內旅游景點有哪些」
保山有旅游景點嗎「保山市內旅游景點有哪些」 云南保山有什么好玩的景點保山哪里好玩保山市有什么景點？
-
保山市江邊旅游景點圖片(保山市的景點)
保山市江邊旅游景點圖片(保山市的景點) 保山哪里好玩旅游景點保山哪里好玩保山旅游最好的攻略是什么呢？保山十大最好玩的景點 保山有哪些好玩的云南保山有什么景點？
-
云南旅游攻略保山隆陽區(qū)(保山市隆陽區(qū)離昆明多遠)
云南旅游攻略保山隆陽區(qū)(保山市隆陽區(qū)離昆明多遠) 保山旅游最好的攻略是什么呢？請問云南寶山有哪些旅游景點保山哪里好玩旅游景點云南保山有什么景點？國慶節(jié)云南周邊自駕游去哪里好玩，5條云南周邊經典自駕游路線攻略推薦
-
云南保山風景區(qū)旅游景點(云南省保山市有哪些旅游景點)
云南保山風景區(qū)旅游景點(云南省保山市有哪些旅游景點) 保山旅游最好的攻略是什么呢？保山哪里好玩保山哪里好玩旅游景點保山十大最好玩的景點 保山有哪些好玩的云南保山有什么好玩的景點云南保山有什么景點？
-
云南保山市旅游景點「云南保山市旅游景點圖片」
云南保山市旅游景點「云南保山市旅游景點圖片」 保山哪里好玩旅游景點保山十大最好玩的景點 保山有哪些好玩的云南保山有什么好玩的景點保山市有什么景點？云南保山有什么景點？
-
保山昌寧旅游景點大全「云南保山昌寧旅游景點」
保山昌寧旅游景點大全「云南保山昌寧旅游景點」 保山哪里好玩保山十大最好玩的景點 保山有哪些好玩的云南保山旅游景點有哪些云南保山昌寧珠街？保山市昌寧縣怎么樣?保山有哪些名勝？
-
