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貴州丹寨:長(zhǎng)桌宴上憶鄉(xiāng)愁

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全家老小齊上陣,共同歡聚這一刻。

“今天的長(zhǎng)桌宴有小時(shí)候的感覺(jué),認(rèn)識(shí)不認(rèn)識(shí)的人圍坐在一起,共同舉杯,兒時(shí)那種熟悉的飯局又回來(lái)了?!?10月26日,家住丹寨的李大姐帶著一家人共赴被譽(yù)為“中國(guó)最長(zhǎng)飯局”的第三屆丹寨萬(wàn)達(dá)小鎮(zhèn)萬(wàn)人長(zhǎng)桌宴。

綿延3.5公里的長(zhǎng)桌縱貫長(zhǎng)街、豐富多彩的美食讓小鎮(zhèn)盛滿歡樂(lè)……秋收過(guò)后,正是貴州丹寨一年一度的“吃新節(jié)”。當(dāng)有著悠久傳統(tǒng)的“吃新節(jié)”遇上同樣傳承千年的長(zhǎng)桌宴,便演繹出一番前所未有的盛況,吸引來(lái)自全國(guó)各地的上萬(wàn)名游客匯聚于此,感受當(dāng)?shù)氐暮裰?a href='/wenhua/' target=_blank>文化。

開(kāi)席前苗族同胞載歌載舞盛裝游行。

每年秋收過(guò)后,苗族村寨的村民們都要選一個(gè)好日子來(lái)過(guò)“吃新節(jié)”,以此祈盼來(lái)年豐收,風(fēng)調(diào)雨順。貴州丹寨“吃新節(jié)”還在2019年6月剛剛?cè)脒x了貴州省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

“吃新節(jié)”又稱“吃新米節(jié)”,在苗族聚居的村寨,“吃新節(jié)”是一年中最熱鬧的節(jié)日,常常是一個(gè)寨一個(gè)寨子輪流來(lái)。一個(gè)縣的寨子排下來(lái),“吃新節(jié)”可以持續(xù)兩個(gè)多月,所以在秋收后幾個(gè)月,苗鄉(xiāng)幾乎天天都在過(guò)節(jié)。

苗族千人長(zhǎng)桌宴是苗族宴席的最高形式與隆重禮儀,已有幾千年的歷史。通常用于接親嫁女、滿月酒以及村寨聯(lián)誼宴飲活動(dòng)。主客相對(duì),敬酒勸飲并對(duì)酒高歌。

刨湯、臘拼、古藏肉、苗王魚(yú)等苗族特色菜肴悉數(shù)上桌,就著當(dāng)?shù)卮枷?a href='/techan/38093' target=_blank>米酒,游客與穿上節(jié)日盛裝的姑娘們和吹蘆笙的小伙們一起載歌載舞,萬(wàn)達(dá)小鎮(zhèn)成為歡樂(lè)的海洋。

進(jìn)得小鎮(zhèn),迎面而來(lái)的就是尤公廣場(chǎng)牌坊前的18道攔門(mén)酒,按照苗家傳統(tǒng),每一位貴賓都要先喝18道酒才能被迎進(jìn)門(mén),而每喝一道酒都會(huì)收到苗族同胞一個(gè)真誠(chéng)的祝福。在極富丹寨特色的蘆笙、侗歌聲里,人們喝著攔門(mén)酒陸續(xù)入席,加入到長(zhǎng)桌宴的萬(wàn)余賓客之中。

“我們?nèi)以缟?點(diǎn)過(guò)就趕過(guò)來(lái)了,已經(jīng)很久沒(méi)有感受到這么濃烈的節(jié)日氛圍了。孩子們也非常高興,他們還在潛移默化中對(duì)我們的傳統(tǒng)節(jié)日有一些新的認(rèn)知?!崩畲蠼阏f(shuō),由于生活節(jié)奏太快,一年到頭很難團(tuán)聚,小鎮(zhèn)的長(zhǎng)桌宴讓過(guò)節(jié)的感覺(jué)回來(lái)了。

“我以后每年都要來(lái),不光我的家人,我還要告訴身邊所有的親戚朋友,一起參加長(zhǎng)桌宴共同歡聚?!崩畲蠼阏f(shuō)。

苗家的十八道攔門(mén)酒體現(xiàn)了苗族同胞對(duì)客人的真摯情誼

據(jù)介紹,今年“吃新節(jié)”的萬(wàn)人長(zhǎng)桌宴在內(nèi)容和形式上有不少創(chuàng)新,苗族傳統(tǒng)儀式也被“開(kāi)發(fā)”出眾多新花樣。比如,首次在東? ??畫(huà)舫上擺開(kāi)筵席,游客泛舟湖上、放眼美景、品嘗美食,坐擁東湖的一泓碧波。

今年的小鎮(zhèn)尤公廣場(chǎng)上,除了十八道“攔門(mén)酒”展現(xiàn)丹寨人的熱情火辣,還有“高山流水”花式敬酒體現(xiàn)著苗族人家的特色禮儀。除了美酒美食,小鎮(zhèn)當(dāng)天還上演了廣場(chǎng)迎賓舞、苗家祭祀大典、苗族八大支系盛裝巡游等多項(xiàng)苗、侗等少數(shù)民族的特色活動(dòng)。

勇敢者的游戲,挑戰(zhàn)高山流水。

萬(wàn)人長(zhǎng)桌宴的舉辦地丹寨萬(wàn)達(dá)小鎮(zhèn),是萬(wàn)達(dá)集團(tuán)陸續(xù)捐資13億元建設(shè)的特色旅游小鎮(zhèn),截至今年7月初,小鎮(zhèn)已接待過(guò)1100多萬(wàn)游客,高峰時(shí)期單日人流量超過(guò)12萬(wàn)人次。(中國(guó)日?qǐng)?bào)貴州記者站)

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