吃貨太給力!遵義美食節(jié),干掉3.5萬(wàn)斤羊肉
12月23日,2020第五屆遵義冬至羊肉粉旅游文化美食節(jié)落下帷幕。據(jù)悉,45多萬(wàn)人次趕去羊肉粉美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng),吃掉約40萬(wàn)碗羊肉粉,3.5萬(wàn)斤羊肉。
當(dāng)日中午,天眼新聞?dòng)浾邅?lái)到遵義高鐵新城羊肉粉活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)看到,比起前幾天,到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)吃粉的市民相對(duì)減少了,一些羊肉粉銷售商已開(kāi)始收拾餐飲器具?!斑@個(gè)羊肉粉節(jié),我賣出了近萬(wàn)碗羊肉粉。”一名羊肉粉銷售商家笑著說(shuō)。
吳大明給食客燙粉
張明君一臉疲倦地說(shuō),今年,他做的大鍋羊肉粉,每天28名工人都忙不過(guò)來(lái),需熬煮8000斤羊肉湯才能購(gòu)買,幾乎每晚只能睡3小時(shí)?!斑@6天來(lái),每天我們6:30分就開(kāi)始營(yíng)業(yè),一直忙到下午5點(diǎn)鐘才休息,太累了?!弊窳x市烹飪飯店行業(yè)協(xié)會(huì)湄潭分會(huì) 吳大明會(huì)長(zhǎng)感嘆說(shuō)。本次遵義羊肉粉美食節(jié),湄潭烹飪協(xié)會(huì)吳大明帶領(lǐng)13名會(huì)員,參營(yíng)了湄潭羊肉粉、羊肉籠籠渣、羊肉綠豆粉、禮儀牙簽肉、翠芽抄手、空心油餅6個(gè)美食,很受食客青睞。
據(jù)悉,45多萬(wàn)人次趕去羊肉粉節(jié)現(xiàn)場(chǎng),吃掉約40萬(wàn)碗羊肉粉,3.5萬(wàn)斤羊肉。
閉幕式上,經(jīng)過(guò)遵義市烹飪飯店行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選,湄潭翠芽抄手等被評(píng)為名優(yōu)小吃;黔二爺羊肉粉、陳胖子羊肉粉、老強(qiáng)羊肉粉、茍朝均羊肉粉等被評(píng)為名優(yōu)羊肉粉;明君羊肉粉被評(píng)為協(xié)會(huì)大鍋名優(yōu)羊肉粉。
“這是湄潭烹飪協(xié)第一次帶美食來(lái)參加遵義羊肉粉節(jié),真沒(méi)想到,湄潭地方的特色美食這么受食客喜愛(ài)?!颁靥叮仁遣栲l(xiāng)、也是美食之鄉(xiāng),地方特色美食有20多個(gè),真需要舉辦這樣大型品嘗活動(dòng),把這些美食推薦出去,也讓每道美食背后的食材,形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈,致富村民?!眳谴竺鞣Q,明年,遵義冬至羊肉粉節(jié)將在湄潭舉辦分會(huì)場(chǎng),歡迎全國(guó)食客到湄潭品味地道美食。同時(shí),也將通過(guò)舉辦羊肉粉分會(huì)活動(dòng),規(guī)范湄潭各道美食的質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)等。
遵義市烹飪飯店行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王小華稱,遵義通過(guò)這5屆羊肉粉節(jié)的舉辦,助推了遵義優(yōu)質(zhì)羊肉、米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展,湄潭將舉辦羊肉分會(huì)場(chǎng),該協(xié)會(huì)將在技術(shù)、人才、組織等方面給予支持。
同時(shí),王小華也希望,有條件縣區(qū),也開(kāi)遵義羊肉粉節(jié)的分會(huì)場(chǎng),通過(guò)羊肉粉節(jié)帶動(dòng),把當(dāng)?shù)靥厣朗惩扑]出去,走出貴州、走向全國(guó),開(kāi)啟“黔貨出山”的又一條途徑。
貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾?姚強(qiáng)
編輯 賀韜
編審 閔捷 張傳保
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