貴陽民生路的老字號美食,甩開膀子我可以從街頭吃到的街尾!
不像二七路、青云路這些外地游客頗多的美食街,雖然是在市中心,但民生路是活在老貴陽的生活里的,這里的白天是煙火氣十足,附近的學生、大爺大媽穿梭在這,是會讓人看了想家的
關于吃,沒有人會走過這條街是餓著肚子的
今天的尋味僅僅只是民生路的一部分
幾乎沒誰可以一次性把這條街吃完
董家紅油米皮
在地圖上一搜董家紅油米皮已經(jīng)遍布了很多地方,但是民生路上的這家破破爛爛的老店不用多少都布滿了歷史的痕跡,14年保留的不只是味道,進到店里更是感覺回到了穿皮衣騎摩托的年代。
他家的米皮用思南、印江的米制作,有嚼勁還很糯,可以選擇吃涼的或熱的,不過再冷的天氣我都愿意吃涼的,這樣米皮的口感才是最好。在他家我強烈建議加肉丁,實在是太好吃,肉香辣椒香油香,通常吃完米皮我會把碗底的油湯都一口喝完
▌人均:10元
焱棠
就在董家紅油米皮的對面最近火了一家新店,雖說是新店但聽說是老手藝,店里的廚師是在金沙很出名的烤排骨創(chuàng)始人,太多人開車到金沙專門去吃他的烤排骨,所以店家直接把他請到了貴陽親自烤親自調配方
他家烤排骨之所以好吃就是因為用果木熏烤,在溫度均勻的壁爐里要烤40分鐘,不少人吃到的時候都以為是臘排骨,但秘密就在這果木上,長時間的熏烤讓排骨有濃濃的煙熏味,非常好吃
▌人均:40-60元
▌地址:貴陽市云巖區(qū)民生路中段董家紅? ??米皮對面
徐記碗耳糕
從小就聽著“碗耳糕、碗耳糕,娃兒吃了長不高”,但我一直對碗耳糕沒什么好印象,總覺得一股酒糟味吃起來還又干又散,一嘴面很難受。但是那天一試徐記的碗耳糕,瞬間被濃濃的紅糖味包裹,沒有難聞的怪味,吃起來軟軟糯糯也不掉渣,20年來每天生意都很不錯
▌人均:2-5元
▌地址:貴陽市云巖區(qū)民生路中段貴山苑旁
小平香辣老素粉
去尋味的時候很多朋友跟我說一定要去吃貴山苑的小平素粉,找了半天終于在這個坡底發(fā)現(xiàn)了開在居民樓里的小平香辣老素粉
素粉好不好吃完全取決于辣椒,青椒味的味道非常濃郁,沒有讓人討厭的生椒味,而且辣味夠勁,非常好吃,但是第一次有老素粉能讓我覺得比青椒的還好吃,有我讀小學時吃到的素粉的感覺,不僅辣還有若隱若現(xiàn)的辣椒醬香味,瞬間他家成為了我目前吃到過的最好吃的的素粉店
▌人均:10元
▌地址:貴陽市云巖區(qū)民生路貴山苑內(nèi)
實話實說我以前是最怕破酥包,全是肥肉特別油,皮子還散垮垮的個頭還大,吃了難受丟了可惜。但民生路上俞記讓我大改觀,花生白糖和引子的蒸出來里面都還很干爽,能吃到顆粒而不是一包湯,皮子很多層卻不散,難怪從我們中午12點去一直到下午4點一直在排隊
? ??人均:10元
▌地址:貴陽市云巖區(qū)民生路貴山苑對面
老牌鵝肉粉面館
這家也在這條路上有頭十年的時間了,有些鵝肉粉店是片狀但他家是很大坨的,最重要的是湯非常鮮,米皮也滑嫩,店里有很多老人孩子都特別愛吃,門口的鮮肉鍋盔也很好吃,如果路過記得鍋盔配鵝肉湯,整個人都會很滿足
▌人均:10元
▌地址:貴陽市云巖區(qū)民生路菜場對面
曉芬叉燒圓子粉
他家算是貴陽的叉燒圓子粉的元老,已經(jīng)17年的歷史,我個人愛吃大塊的鮮肉不太愛吃這種像油渣味的脆圓子,不過隨時去店里都有很多人,還是符合了大多數(shù)人的口味,值得一試,還有很多人說她家的糯米飯很好吃,下次我一定還會再去試試
▌人均:10元
▌地址:貴陽市云巖區(qū)民生路14號
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