南充街邊的黑暗美食，10塊一份又黑又臭，利潤(rùn)是成本的上百倍
有一道美食，它以臭聞名，不臭人們還不愛(ài)，而它便是馳名中外的臭豆腐，深受中內(nèi)外朋友的喜歡。
這種美食以湖南長(zhǎng)沙最為出名，相信很多人都聽(tīng)過(guò)長(zhǎng)沙臭豆腐。臭豆腐是長(zhǎng)沙市傳統(tǒng)名小吃，屬于湘菜的一種，在長(zhǎng)沙又被稱為臭干子；與其說(shuō)這是一道菜品，不如說(shuō)它就是一道來(lái)自街邊的美食。
臭豆腐，主要以油炸為主，表面呈現(xiàn)黑色，外焦里嫩！單吃的話沒(méi)有什么味道，最主要還是得靠辣椒、香油、生抽、鹽等充分?jǐn)嚢?，這樣吃才更入味兒！
在四川，臭豆腐會(huì)加入四川人特制的油辣子，折耳根等，吃起來(lái)既有臭豆腐的焦脆，也有折耳根的爽口。臭豆腐浸泡在調(diào)料中，一口咬下去還有汁水在口腔中肆意綻放，這叫一個(gè)香辣，不過(guò)其他很多人都享受不來(lái)折耳根的美味，確實(shí)還挺遺憾的！
很多四川人特別會(huì)吃，會(huì)把臭豆腐中間掏個(gè)洞，把里面塞滿折耳根，你知道那種美味嗎？現(xiàn)在想來(lái)都會(huì)口水直流，而這種美味也只有四川人自己才懂，用言語(yǔ)形容出來(lái)的味道都已經(jīng)大大減分了。
在城市的路邊、公園、風(fēng)景區(qū)、人流多的地方都可以看見(jiàn)臭豆腐的身影！準(zhǔn)確的說(shuō)，是還沒(méi)看見(jiàn)其身，便聞到了其味，對(duì)于臭豆腐愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，越臭越好吃，不臭還不吃呢！
今天要給大家分享的是來(lái)自四川南充關(guān)于臭豆腐的故事。你們?nèi)ミ^(guò)鳳雅山嗎？鳳雅山已經(jīng)成為了嘉陵區(qū)人們常去的地方，在上面有著很多南充街頭小吃，而最受年輕人喜歡的便是臭豆腐。
每次和表妹去的時(shí)候，她都必買(mǎi)上幾份臭豆腐！在上面有好幾家臭豆腐，最讓表妹喜歡的還是出自一個(gè)阿姨之手，做出來(lái)的臭豆腐那叫一個(gè)香。10塊一份，里面大概也就7塊完整的臭豆腐，每次表妹每次都不夠吃，所以要買(mǎi)上幾份才夠解饞。
你知道臭豆腐的利潤(rùn)有多高嗎？據(jù)了解，很多商販都是直接成箱批發(fā)，2000片的臭豆腐才288塊，所以一份按10塊賣(mài)，利潤(rùn)也是成本的好幾百倍呢！
相信很多小伙伴都只知臭豆腐好吃，可是卻不知道臭豆腐屬于發(fā)酵的豆制品，制作過(guò)程中不僅會(huì)產(chǎn)生一定的腐敗物質(zhì)，還容易受到細(xì)菌污染，所以從健康角度考慮，還是少吃為妙。
盡管如此，這種美食已經(jīng)流傳到了外國(guó)友人口中，有些人捏著鼻子也要吃上一吃，有些人則將吃它當(dāng)成了一種嗜好，當(dāng)然，還有些人對(duì)它敬而遠(yuǎn)之。
臭豆腐不像其他美食，這種美食的受眾范圍基本上都在年輕人這一類，很多中年人，老年人都會(huì)覺(jué)得臭豆腐黑黢黢的吃了不好，所以更不會(huì)買(mǎi)給家里的小孩子。不過(guò)就算如此，臭豆腐還是十分有市場(chǎng)的。
你吃過(guò)臭豆腐嗎？你覺(jué)得哪里的臭豆腐最好吃呢！
這里是南充，歡迎和小尋分享更多關(guān)于你和美食的故事！
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