成都都江堰特色美食街，一只龍蝦賣到天價(jià)，網(wǎng)友：勸你善良！
都江堰市位于成都城西，相距約50公里，同時(shí)距離青城山景區(qū)約20公里。歷史可以追溯到千年前的秦朝。現(xiàn)在著名學(xué)者余秋雨的一句“拜水都江堰，問道青城山。”作為這座城市的旅游宣傳口號(hào)，可以說是家喻戶曉，每年都有絡(luò)繹不絕的游客來到這里，不少外國(guó)友人也被這里的文化感染，常駐在這里。
作為一個(gè)傳承千年的城市，這里的歷史悠久，這里的美食同樣迷人，人們?cè)诼糜涡蓍e的同時(shí)，也在這里體會(huì)到了四川的美食文化，有火鍋，串串，燒烤，川菜，冒菜等等，由于水流穿城而過，夜晚在江邊品嘗河鮮而孕育而的夜啤酒文化也受到了大家的喜愛和追捧。但是，近年來隨著越來越多的夜啤酒店鋪開遍江邊，隨之而來也出現(xiàn)了各種各樣的問題。
作為美食探店的小編本來準(zhǔn)備前往知名江邊美食街——水街，去給那些夜啤酒老板上一課，結(jié)果吃到了“天價(jià)”“大蝦”，豆粒大小的干鍋兔丁，“高檔”鹵肉拼盤……一臉懵逼的被熱情的老板上了一課。
當(dāng)晚，小編一行三人帶著對(duì)都江堰夜啤酒的憧憬，來到了都江堰著名的美食街——水街。沿著江邊是一排排的餐桌，夜市傘上掛著五顏六色的彩燈，遠(yuǎn)觀相當(dāng)繁華與美麗，特別給人一種大排檔的感覺。從進(jìn)入水街的路口開始，我們就被熱情的老板不停地招呼著。不論是誰，來到這兒，總會(huì)被問上一句：“帥哥，吃飯么？我們30年老店，味道直巴適！”，“好不好吃進(jìn)來嘗一下，不好吃不要錢，我們干鍋，烤魚，炒菜，河鮮等什么都有！”。后來看到店鋪門前，蔬菜擺在架子上，顏色看起來特別新鮮；門前的地上擺著十多個(gè)盆，盆里水質(zhì)清晰，各類河鮮同樣鮮活。最終，我們被老板的熱情淹沒了，選擇這家叫六個(gè)燈籠的店鋪?zhàn)隆?/p>
老板拿了菜單給我們點(diǎn)菜，發(fā)現(xiàn)特色河鮮菜品大概都在80元一份左右，對(duì)于美食的期待還挺高的。在老板的推薦下，我們點(diǎn)了一個(gè)麻辣“大蝦”（菜單寫的大蝦，實(shí)則是小龍蝦），由于同行的小伙伴小龍蝦過敏所以還點(diǎn)了一份特色鹵拼，一份干鍋兔，一份小白菜。大家都慢慢地期待著美食的上桌。
然而期待越高，失望越大。第一道端上來的是鹵拼，中間是干蝶，盤子外圈堆著鴨掌，鴨脖，鴨翅，鴨胗，豬頭肉和豬耳朵。份量和預(yù)想中的差的有點(diǎn)大，鴨掌是切碎的，也就2只完整鴨掌的量，其他的鹵肉也就那么一小點(diǎn)。再嘗了一下味道，簡(jiǎn)直就是市場(chǎng)售賣的鹵肉的水平，甚至有些菜市場(chǎng)制作的鹵肉味道還要比這家更勝一籌！
第二道上的就是“大蝦”了，作為夜啤酒的支柱美食，想想應(yīng)該也是招牌美食，但是還是讓人失望了。作為一道78元的“大蝦”，我們?cè)诒P子里只找到了20只“小蝦”，同時(shí)和一般夜啤酒不同的是，這道菜沒有配菜，剩下的都是辣椒和洋蔥之類的佐料。作為一支單價(jià)在4元左右的“天價(jià)”小龍蝦，怎么說個(gè)頭也應(yīng)該大一點(diǎn)吧，但這盤菜里的龍蝦也就小拇指大小，所以這種在菜市場(chǎng)賣價(jià)在25左右的小龍蝦，經(jīng)過老板簡(jiǎn)單加工，身價(jià)瞬間暴漲。小龍蝦經(jīng)過簡(jiǎn)單的油炸就與各類佐料混合炒制，沒有久煮的厚重香味，蝦肉也很難完整的與蝦殼分離，最后，炒料的味道一點(diǎn)沒有影響到蝦肉。這盤小龍蝦確實(shí)讓我們對(duì)成都市內(nèi)的小龍蝦有了明顯的改觀。
第三道上的是小伙伴的干鍋兔，這是一道屬于在調(diào)料中找兔肉的菜，除了辣椒，花椒和洋蔥這類調(diào)料外，只有兔肉和土豆條能吃。就連這兩樣唯一能吃的也是為難了一番小伙伴，兔丁如黃豆般大小，由于經(jīng)過油炸，顏色和底料相當(dāng)接近，想吃點(diǎn)肉要找好久，同時(shí)作為主食的兔肉份量少的可憐。小伙伴說土豆再小點(diǎn)，就看不到了，更別說吃了。根據(jù)他的反應(yīng)，味道就特別一般，兔丁可能油炸時(shí)間有點(diǎn)久了，兔肉的鮮嫩早已經(jīng)流失了。
整晚吃的最好的一道菜就是最后上的小白菜了，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的，毫無特色也毫無挑剔，就這樣一道菜在對(duì)比下，大家一致認(rèn)為是今晚最佳。同時(shí)店家上的免費(fèi)茉莉花茶水，也被大家點(diǎn)贊。這還真是讓人尷尬啊。今晚四個(gè)菜總共花費(fèi)247元，不算特別貴，人均才80元左右，這是不喝酒的情況下，但是這種性價(jià)比讓我們都很難接受。味道的缺失是最重要的一環(huán)，沒人能忍受高價(jià)卻味道一般的店鋪。
之前，有很多粉絲及朋友都說都江堰的美食特別“燒”人（本地方言特別坑的意思）。由于沒有親身實(shí)踐過，沒有發(fā)言權(quán)，這下可算是有了深刻體會(huì)。網(wǎng)絡(luò)上對(duì)于水街，對(duì)于這家店鋪的評(píng)價(jià)也是：味道一般，價(jià)格昂貴。所以這家店極其不推薦大家來，水街其他店鋪請(qǐng)謹(jǐn)慎選擇。
都江堰作為成都最知名的旅游地點(diǎn)，水街距離都江堰景區(qū)也不遠(yuǎn)，來這邊用餐的大多都是慕名而來的各地游客，這類店鋪這種“一錘子買賣”的經(jīng)營(yíng)模式，依靠景區(qū)流量確實(shí)獲得利益，但是我們想說的是，這種模式一定不會(huì)長(zhǎng)久。成都作為美食之都，一直以物美價(jià)廉，好吃不貴的美食吸引著各地游客，當(dāng)大家都排斥這種餐飲的時(shí)候，損害的不僅是店主個(gè)人利益，還是為成都美食抹黑！希望餐飲人不忘初心，以傳播四川美食文化為己任，出自己的一份力。
最后，我們是一個(gè)介紹四川特色美食的賬號(hào)，同時(shí)會(huì)更新四川各地區(qū)的美食推薦以及各種美食避坑指南（還有很多和美食相關(guān)的欄目哦），如果喜歡我們，請(qǐng)大家百忙之中一定要點(diǎn)一下關(guān)注我們，如果能在文章的末尾點(diǎn)上一個(gè)贊就更好啦~~
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