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河池,特別好,特別不紅!

河池廣西,是一個(gè)相當(dāng)“尷尬”的存在。

比起知名度,河池自然不敵南寧柳州、桂林這“廣西三巨頭”(畢竟首府、網(wǎng)紅螺螄粉、山水甲天下的名號(hào)都是出了圈的)。

可又不能說它是一個(gè)完全毫無存在感的“小透明”,它的巴馬長壽之鄉(xiāng)讓人心之所向,還是“廣西最能喝酒的城市”。

盡管如此,河池還是因?yàn)?a href='/jingji/' target=_blank>經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢,GDP排行常年靠后而鮮為人知,向廣西以外的人提起河池,他們通常會(huì)滿臉問號(hào):河池?河池在哪里呀?

我反倒很奇怪:明明河池的果醬燒烤那么好吃,河池煮粉那么美味……河池為什么不火呢?

河池,到底有多好?

還有人說,河池有很多縣是國家重點(diǎn)扶持的貧困地區(qū),雖然有河池金城江機(jī)場(chǎng),但是直到現(xiàn)在還沒有開通高鐵,過年過節(jié)回趟家只能坐大巴,可折騰了……

總之,河池給人的感覺,就是一個(gè)老少邊窮的邊緣地區(qū)。

圖|小欣

河池地處廣西西北邊陲,下轄2區(qū)9縣,境內(nèi)山多地少,石漠化片區(qū)廣布,除了宜州區(qū)外,其他10個(gè)縣均屬于滇桂黔石漠化片縣(區(qū))。地理環(huán)境的先天不足,在一定程度上制約了河池的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

單論經(jīng)濟(jì),對(duì)河池來說多少是有些不公平的。雖然不是什么網(wǎng)紅城市,但河池就像一個(gè)鎖在深閨無人識(shí)的寶藏, 只要走近它,你總能從它身上挖掘到驚喜,你才能知道,河池,到底有多好!

01

河池,喝酒喝到爽!

如果你嗜酒如命,那么我建議你一定要來河池,因?yàn)?,這里是劈酒愛好者的天堂!

一位河池友女說,河池地形多山,山地氣候偏寒,喝點(diǎn)酒可以驅(qū)寒取暖。嗜酒,幾乎是刻在河池人骨子里的天然基因。

圖 | 卜小爬

河池人能喝是出了名的,雖不敢說每個(gè)河池人都是千杯不醉的“酒瓶子”,但河池人在酒桌上的人均戰(zhàn)斗力,總體而言是很高的。

在一個(gè)廣西人組成的飯局上,一大桌子人喝酒,能夠“眾人皆醉我獨(dú)醒”地?fù)蔚阶詈蟮哪且粋€(gè),往往都是河池人。

論酒量,河池人之間可能“一山更比一山高”,對(duì)外,則往往是百戰(zhàn)百勝。

一位在南寧上大學(xué)的河池友仔說,他回河池喝酒,可能喝上一兩個(gè)小時(shí),就面紅耳赤,敗下陣來了,而與南寧的同學(xué)喝酒,經(jīng)常輕輕松松地就能把對(duì)方喝趴下。

除了能喝,河池人也善于釀造各種酒來滿足自己的酒量。河池當(dāng)?shù)鼐祁惙倍啵瑤讉€(gè)下轄縣區(qū),都有自己當(dāng)?shù)氐奶厣厌劊阂酥?a href='/techan/8500' target=_blank>德勝酒、南丹丹泉酒東蘭墨米酒……

河池南丹丹泉酒業(yè)的「洞天酒海」圖 | 蕉蕉

除此之外,自釀酒也是河池人居家必備的“快樂水”。各種果酒、花酒、米酒……釀酒的原料不盡相同,每家每戶也有自己不同的獨(dú)家秘方。

圖|吃遍南寧

一次性釀上幾大瓶、桶、罐,擺在家里,有時(shí)柜子擺不下,甚至還會(huì)占用到陽臺(tái)的空間,時(shí)不時(shí)取一點(diǎn)出來,自斟自飲小酌一番,滿陽臺(tái)和柜子的酒,看著就讓人心生滿足,感覺可以喝到天荒地老。

圖 EATING

小圈的河池同事家里的酒柜|

所以,如果你愛喝酒,一定要來河池看看。當(dāng)?shù)馗鞣N特色酒,還有每家每戶的花樣自釀酒,會(huì)讓你嘗遍不同滋味喝到過癮。同時(shí),熱情好客還特別能喝酒的河池人,也會(huì)是讓你“莫使金樽空對(duì)月”,陪你一起把酒言歡的好酒友!

02

河池,吃得超級(jí)野!

相對(duì)地,河池的美食被酒蓋過了風(fēng)頭,在廣西美食江湖中的地位和實(shí)力,往往被低估了。

河池煮粉雖然沒有螺螄粉和桂林米粉那么出名,但在廣西米粉界里也保持著獨(dú)樹一幟的風(fēng)格。

它的煮粉口味清淡卻不寡淡,而且吃法很豪華。只要是好吃的,河池人都能把它加在米粉里吃。

圖|吃遍南寧

鮮肉、隔山肉、大腸、豬腰、黃喉、牛肉、雞雜等肉料可以加到滿滿一大盆,還有魚腥草蕨菜等配料。

所以常常一碗粉吃下來,也分不清在吃粉還是吃料。

各種豐富的粉料 圖|吃遍南寧

如果清淡的河池煮粉滿足不了重口味的你,那也不必失望,因?yàn)楹映孛朗嘲倩R放,既有煮粉這樣口味清新的“婉約派”,也有果醬燒烤這樣風(fēng)味濃烈飽滿的“豪放派 ”。

除了劈酒,河池也可以說是擼串愛好者的天堂? ?河池風(fēng)味的果醬燒烤在廣西燒烤界里自成一派,總能在廣西人的夜宵桌上牢牢占據(jù)著一席之地。

圖|吃遍南寧

果醬是河池?zé)镜撵`魂點(diǎn)睛,果醬的酸甜在炭火的熏烤之下,與肉的肥美融合在一起,吃起來還帶有果醬的清香,總能讓人暫時(shí)丟掉斯文與矜持,豪放地大口擼串,大快朵頤。

圖|吃遍南寧

如果你喜食酸辣,那么河池的酸湯豬腳,也能投你所好。

這是一道源自川貴的美食,河池以前是通往貴州四川的必經(jīng)要道,很多貴州人、四川人來到河池的馬路邊開飯店,河池人便從中取經(jīng),結(jié)合河池當(dāng)?shù)靥厣M(jìn)行改良,做出了河池版的酸湯豬腳。

酸湯豬腳里的酸,不是醋的酸,而是用蕃茄加米湯發(fā)酵而來。

圖|肥妹

豬腳被炸得外焦里嫩,然后放進(jìn)酸湯中煨煮,讓酸湯的酸辣滲入到豬皮當(dāng)中,一口咬下去,豬腳的香、脆、酥保留的很好,而酸湯又能恰到好處地去掉豬腳的油膩,讓人胃口大開,一口氣能吃下一大碗。

河池人吃得野,也是出了名的,河池美食也有著充滿野性的另一面。

如果你覺得上面那些都是正正經(jīng)經(jīng)、中規(guī)中矩的平凡食材,想要解鎖一些更刺激的新奇口味,那么,還有羊癟湯、生豬血,來進(jìn)一步滿足你狂野不羈的胃口!

羊癟,其實(shí)就是羊胃液和胃里沒有消化的青草,吃的時(shí)候,一般會(huì)把羊雜、羊肉丟進(jìn)去,一起熬成一種綠油油的稠狀。

(網(wǎng)絡(luò)配圖)

羊癟湯的氣味是一種難以描述的微苦清涼,再加上不怎么誘人的色澤賣相,需要喜歡獵奇的你,才能get到它的小美好。

至于生豬血,就是另外一種更生猛狂野的美食了。

(網(wǎng)絡(luò)配圖)

據(jù)說,河池人殺豬后的留下來的豬血,通常是不經(jīng)任何加工直接生吃的,這種近乎“茹毛飲血”的原始吃法,也不是每個(gè)河池人都敢嘗試的。

除此之外,河池還有許多頗具特色的風(fēng)味特產(chǎn):口味清爽的宜州涼拌菜、酸中帶甜的都安紅糖酸嘢,還有巴馬香豬、環(huán)江牛肉……

圖|吃遍南寧

既有煮粉燒烤這樣看似尋常,又保持著自己風(fēng)格特色的美食;還有各種畫風(fēng)清奇、吃法狂野的奇葩美食,河池美食可以說是包容萬象,兼收并蓄。

河池飲食文化的多姿多彩,只有走進(jìn)這里,你才能感知一二。

03

很多好地方,都在河池!

當(dāng)其他城市都在吹爆自己當(dāng)?shù)氐木W(wǎng)紅景點(diǎn)多火的時(shí) 候,河池卻幾乎沒有出過什么名噪一時(shí)的奇觀異景,徹頭徹尾就是一個(gè)給人印象模糊的隱形城市。

其實(shí),河池鐘靈毓秀,擁有一片好山好水好生態(tài),下轄的很多縣區(qū),都有屬于自己獨(dú)特的人文、自然景觀,縣縣有妙景,處處有奇觀。

圖|卜小爬

而河池的低調(diào)與不張揚(yáng),又使得它鮮為人知,也不為人所識(shí),像一位大隱隱于市的低調(diào)高僧,看似默默無聞,實(shí)則源遠(yuǎn)流長,底蘊(yùn)深厚。

圖|卜小爬

但如果你走進(jìn)這里,就會(huì)發(fā)出感嘆:“這些寶藏好地方,原來都在河池啊!”

廣西喀斯特王國

河池喀斯特地貌特征顯著,是廣西喀斯特地貌出露面積最多的城市,是名副其實(shí)的廣西喀斯特王國。

陡峭多變的喀斯特地貌不利于耕種,卻構(gòu)成了河池雄奇多彩、千嬌百媚的山水風(fēng)情風(fēng)貌。

圖|卜小爬

各種雄偉壯美的地質(zhì)奇觀,讓河池境內(nèi)產(chǎn)生了眾多地質(zhì)公園,有鳳山三門世界地質(zhì)公園,都安澄江國家濕地公園大化七百弄國家地質(zhì)公園、羅城國家地質(zhì)公園等。

圖:新華

都安地下河國家地質(zhì)公園內(nèi)的天窗

其中大化的七百弄地質(zhì)公園,是國內(nèi)唯一一處以高峰叢深洼地為主導(dǎo)景觀的地質(zhì)公園,七百弄地質(zhì)景觀集雄、險(xiǎn)、奇、秀、情于一體,是國內(nèi)外罕見的喀斯特地貌。也被稱為“天下第一弄”。

大化七百弄國家地質(zhì)公園 圖|河池市人民

另外,河池環(huán)江縣作為中國西南最具代表性的喀斯特地區(qū)之一,在第38界世界遺產(chǎn)大會(huì)上成功申報(bào)了“中國南方喀斯特”第二期“世界自然遺產(chǎn)”,被列為“世界自然遺產(chǎn)保護(hù)地”的同時(shí),也為河池新增了一處世界級(jí)的旅游景區(qū)。

圖|環(huán)江縣人民政府網(wǎng)站

令人嘆為觀止的壯觀峽谷、盲谷,神秘壯觀的溶洞、天坑、瀑布、英洞……各種類型的喀斯特景觀,在河池?cái)?shù)不勝數(shù),讓河池到處都是大自然的鬼斧神工,也產(chǎn)生了眾多讓人流連的美景

【大化巖灘】

圖|河池市人民政府網(wǎng)站

【巴馬百鳥巖

圖|河池市人民政府網(wǎng)站

【大化紅水河百里畫廊

圖|河池市人民政府網(wǎng)站

世界著名長壽之鄉(xiāng)

“世界長壽之鄉(xiāng)”,是河池身上的最鮮明的一個(gè)標(biāo)簽,以盤陽河流域?yàn)楹诵牡陌婉R、東蘭長壽帶是一個(gè)近乎神秘的地方。其中,巴馬瑤族自治縣每10萬人中,就有33位百歲以上老人,是目前世界六大長壽之鄉(xiāng)中唯一的長壽人口仍在增長的地方。

巴馬長壽村 圖|河池市人民政府網(wǎng)站

從古至今,數(shù)不清的長壽老人在這里演繹著生命的奇跡,每年也吸引著絡(luò)繹不絕的游客與“候鳥”老人,前來這里養(yǎng)生度假,探索這片長壽圣地的奧秘。

巴馬命河 圖|河池市人民政府網(wǎng)站

還有“中國電都”、“劉三姐的故鄉(xiāng)”……

除了壯麗的山水,令人神往的長壽圣地,河池的許多縣區(qū)都各有千秋,分別擁有一張屬于自己的亮麗名片。

圖|小欣

其中,大化、南丹、天峨等地,以得天獨(dú)厚的豐饒物產(chǎn)資源出奇;

大化因水電而興,紅水河自云貴高原奔騰而下,流經(jīng)與此,滾滾波濤里隱藏著巨大的勢(shì)能,大化水電站和巖灘水電站得以傍河而建,兩座國家大型水電站矗立于此,“中國電都”因此得名;

圖|大化縣人民政府網(wǎng)站

南丹、鳳山縣礦產(chǎn)資源豐富,分別被譽(yù)為“有色金屬之鄉(xiāng)”和“黃金之鄉(xiāng)”;

圖|南丹縣人民政府網(wǎng)站

天峨縣盛產(chǎn)油桐、金花茶、是遠(yuǎn)近聞名的 “中國山雞之鄉(xiāng)”、“中國油桐之鄉(xiāng)”和“中國金花茶之鄉(xiāng)”;

圖|天峨縣人民政府網(wǎng)站

而宜州、金城江、東蘭等地,則以源 遠(yuǎn)流長的歷史文化各領(lǐng)風(fēng)騷,宜州是壯族歌仙“劉三姐”的故鄉(xiāng),東蘭是韋拔群烈士的故鄉(xiāng),也是著名的革命老區(qū)和紅色根據(jù)地;

宜州劉三姐噴泉廣場(chǎng) 圖|小欣東蘭韋魁星樓 圖 | 河池市人民政府網(wǎng)站

金城江則傳聞是壯族英雄“莫一大王文化的發(fā)源地,因此金城江也擁有了大金帝國”這一霸氣側(cè)漏的別稱。

金城江公園 圖|金城江區(qū)人民政府網(wǎng)站

著名作家巴金也與金城江結(jié)下了不解之緣,曾兩次旅居與此,寫下了膾炙人口的《河池》一文。

04

好玩的民俗,河池特別多!

復(fù)雜的地理山川,也孕育出了河池絢麗多彩的民族文化。

河池是一座少數(shù)民族聚居城市,壯、漢、瑤、苗、仫佬、毛南、侗、水等 8個(gè)民族在這里匯聚安居,少數(shù)民族人口占全市總?cè)丝诘?85.23%。

多民族的聚居交融,河池因此成為了一座風(fēng)情萬種的民俗文化樂園。

多得數(shù)不清的傳統(tǒng)民俗

許多奇異古老的民俗,都隱藏在河池的山水天地之間,在這里交相輝映,和諧共生。各種好玩的民俗活動(dòng),以及專屬的民族節(jié)日更是多得數(shù)不清!

圖|河池市人民政府網(wǎng)站

光是列入《河池市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄》的傳統(tǒng)民俗,就多達(dá)170多項(xiàng)!

部分名錄截圖|來源河池市人民政府網(wǎng)站

劉三姐歌謠、壯族銅鼓習(xí)俗、仫佬族依飯節(jié)、毛南族肥套、瑤族密洛陀古歌、壯族螞拐節(jié)、毛南族花竹帽編織工藝、白褲瑤服飾、銅鼓舞(南丹勤澤格拉)等9項(xiàng)文化遺產(chǎn),則被列入國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

圖|@河池發(fā)布

這些燦若星辰的古老民俗,都是歷史和時(shí)代留給河池的文化瑰寶。

河池人獨(dú)有的節(jié)日!

河池的羅城仫佬族自治縣環(huán)江毛南族自治縣,是兩個(gè)全國唯一少數(shù)民族自治縣,被聯(lián)合國科教文衛(wèi)組織稱為“人類文明的活化石”。

毛南家園 圖|蕉蕉

因此,在羅城和環(huán)江舉行的仫佬族依飯節(jié)和毛南族分龍節(jié),可以說是整個(gè)河池縣份獨(dú)有的一份樂子!

依飯節(jié)可以說是廣西版的“感恩節(jié)”,是仫佬族表達(dá)感恩、慶祝豐收的日子,也是當(dāng)?shù)刈盥≈?、? ??視的節(jié)日。

依飯節(jié)一般以一至三天為期。儀式依次為開壇、請(qǐng)圣、點(diǎn)牲、勸圣、唱牛哥、合兵、送圣等七個(gè)程序組成。祭神儀式結(jié)束后,族人一起宴飲、唱歌、演對(duì)、耍龍舞獅,要整整歡慶上幾個(gè)通宵。

仫佬族依飯節(jié) 圖|中新網(wǎng)

環(huán)江縣是毛南族發(fā)祥地,分龍節(jié)也是當(dāng)?shù)刈钍⒋?、最重要的?jié)日。

圖|蕉蕉

節(jié)日當(dāng)天,男女老少都會(huì)穿上節(jié)日盛裝,進(jìn)行納牛儀式、毛南族分龍節(jié)祈福儀式,還會(huì)戴著毛南族特有的神秘儺面面具進(jìn)行舞會(huì)。

分龍節(jié)儀式 圖|河池日?qǐng)?bào)

除此之外,河池還有壯族螞拐節(jié)、瑤族祝著節(jié)、白褲瑤年街節(jié)……每一個(gè)節(jié)日都是一場(chǎng)民族風(fēng)情文化盛宴。

各種民俗節(jié)日 圖|河池日?qǐng)?bào)、河池市人民政府網(wǎng)、東蘭政府網(wǎng)

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雖然有些人會(huì)詬病河池發(fā)展緩慢,經(jīng)濟(jì)不夠發(fā)達(dá),但我想,某種程度上正是這樣緩慢的商業(yè)化,才使河池的原生態(tài)人文環(huán)境得以保存。

圖|蕉蕉

沒有大都市的冷漠與揚(yáng)塵,各民族安居樂業(yè),還有吃不完的美食,悠閑自在地過著平凡幸福的生活,所謂的神仙生活,不過如此!

我惋惜河池的“不紅”,同時(shí)又慶幸它的“不紅”。

惋惜于它的美好總是被遺忘和埋沒,又慶幸于它的不溫不火,使得它可以免于過多的紛擾與喧囂,一直保持著那份“人與山水共悠悠”的安穩(wěn)與靜好。

圖|蕉蕉

著名導(dǎo)演賈樟柯說:“所謂故鄉(xiāng),就是我們睜開眼,看到世界的第一道光線、第一抹顏色,學(xué)會(huì)的第一句話,我們?cè)谶@里,建構(gòu)了我們對(duì)世界的全部的理解?!?/p>圖|蕉蕉

大概就是這樣低調(diào)如初的河池,才能讓離家在外,在功利社會(huì)里沉浮的河池人回到家鄉(xiāng)時(shí),可以暫時(shí)逃離浮躁,找回最初的純凈與心安。

*在此鳴謝中新網(wǎng)、河池日?qǐng)?bào)、@河池發(fā)布、河池市人民政府網(wǎng)站

以及河池各縣區(qū)人民政府網(wǎng)站的影像資料

*文章素材眾多,整理難免易有疏漏

歡迎河池靚仔靚女評(píng)論區(qū)留言指正

圖文編輯 /南寧圈(未經(jīng)授權(quán),請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載)

部分圖片來源/見水印及標(biāo)注

法律顧問 / 王文君律師創(chuàng)新法律服務(wù)團(tuán)

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