推薦廣西百色的十三道美食，你吃過(guò)幾種？
接上篇，沒(méi)想到會(huì)有這么多老鄉(xiāng)在看，還給我推好多沒(méi)說(shuō)到的，那么我們今天就來(lái)說(shuō)一說(shuō)其他還沒(méi)說(shuō)到的，全是肉食哦~~
將整只乳狗的皮毛內(nèi)臟處理干凈，稻草熏、吊爐烤，再經(jīng)油鍋過(guò)油，整只狗通體呈紅色，皮薄而脆，按照食客所需卸下足量狗肉，輔以廣西特制的10多種醬料，入鍋炒制，做出來(lái)的狗肉嫩而香。
脆皮狗與石螺不同的是田螺殼薄肉厚，與紫蘇一同炒，便會(huì)出現(xiàn)香中帶辣，辣中帶甜的味道，炒的時(shí)候還可放上辣椒、蔥或蒜、豆豉、鹽等調(diào)味料品，使其味道更佳。
田東炒田螺芒葉田七雞
百色右江地區(qū)的地方特色菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，特點(diǎn)是色碧綠，味清香鮮，雞嫩滑。
芒葉田七雞爆漿豬眼
黑暗料理之一，爆漿的那一瞬間果真爽，很像叉燒肉，超級(jí)好吃，口感勝過(guò)撒尿牛丸。
爆漿豬眼田東檸檬鴨
田東橫山古寨遺址的檸檬鴨比較有名，田東縣里也有不少會(huì)制作檸檬鴨的，將鴨子切成塊加入檸檬、生姜、青色的長(zhǎng)條辣椒、蔥花等配料炒成，吃起來(lái)酸、甜、辣、咸，肉質(zhì)美味可口。
檸檬鴨右江小平魚(yú)
是右江水中的肥美草魚(yú)，由于水的發(fā)源地以及流經(jīng)的地段，導(dǎo)致水中含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，水質(zhì)極為純凈，生活在里邊的魚(yú)不僅肉質(zhì)肥美，而且富含高蛋白和卵磷脂，同時(shí)還含有豐富的微量元素，有機(jī)會(huì)一定要去嘗嘗。
右江小平魚(yú)產(chǎn)自田東北部山區(qū)的義圩、朔良、那拔等地，因最先產(chǎn)于義圩鎮(zhèn)的七里區(qū)而得名為七里香豬。皮薄多肉、脂肪極少、味鮮甘香、食而不膩、口感香酥，素有“山珍果子貍”之美譽(yù)。
七里香豬用百色本地特產(chǎn)梅菜與豬肉，經(jīng)一系列工序制成，想味則生津，聞香則垂涎，油而不膩，開(kāi)味，是德保人婚宴、喜慶等十大盤(pán)中不可缺少的一道特色菜。
梅菜扣肉蕉葉烤魚(yú)
選用海鱸魚(yú)，相對(duì)于其他的魚(yú)，吃起來(lái)更加柔滑，不會(huì)烤完后有點(diǎn)像在吃咸魚(yú)的感覺(jué)。配上大量的配料，香茅、辣椒、檸檬葉等香料，全部塞進(jìn)魚(yú)肚子里面再用蕉葉包著去烤，在烤的過(guò)程中，蕉葉本身的香氣滲透進(jìn)入魚(yú)肉內(nèi)，帶著一點(diǎn)點(diǎn)清新的味道。
蕉葉烤魚(yú)羊癟湯的食材主要為羊的內(nèi)臟，把羊內(nèi)臟放到冷水鍋中，然后放適量鹽，待煮開(kāi)后再放入羊血，等到后放的羊血熟后即可全部撈出。再將煮熟的內(nèi)臟切細(xì)或者剁碎，用文火炒香，放入先前煮好的湯汁再煮一回，待到滾沸，加些韭菜、蒜末等做出來(lái)的。
隆林羊癟湯主要產(chǎn)于百色的西林縣，體型小巧玲瓏、嘴小脖短，主要以稻田中的穗花、魚(yú)蝦、蟹、螺和收割后的稻谷遺粒為食，肉質(zhì)鮮美，是無(wú)污染綠色食品。鴨肉油亮誘人，透香入味，多吃還有滋陰養(yǎng)胃、潤(rùn)肺活血的功效。
西林土麻鴨十里荷香雞
用田東十里蓮塘原生荷葉清蒸的十里荷香雞，骨細(xì)皮爽，肉質(zhì)滑嫩，色澤橘紅亮麗，似有若無(wú)的荷葉幽香令人胃口大開(kāi)，口味綿長(zhǎng)。
十里荷香雞田陽(yáng)燒鴨粉
米粉的鮮美加上爽嫩可口的燒鴨，真是讓人垂涎欲滴！
田陽(yáng)燒鴨粉說(shuō)了那么多，有沒(méi)有想吃的沖動(dòng)？流口水了了沒(méi)？可以找個(gè)時(shí)間結(jié)伴去百色吃，對(duì)了最好是在芒果成熟的時(shí)候去，還能吃到便宜又新鮮的芒果哦~
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