云浮市8大推薦美食,地方美食彰顯地方特色
云浮,廣東省地級(jí)市。地處廣東省中西部,西江中游以南,南傍西江,東接珠江三角洲,是連接廣東珠三角和大西南的樞紐,故又被稱為廣東大西關(guān),下面小編給大家分享一下到了云浮要品嘗一下的8道地方美食。
1、羅定魚腐
羅定皺紗魚腐,又名羅定魚腐,是云浮地方傳統(tǒng)名菜。歷史悠久,風(fēng)味獨(dú)特,是但逢喜慶、節(jié)日不可多得的美食。久負(fù)盛名,"羅定魚腐"主要由鮮鯪魚、淀粉、鮮蛋油炸而成。營養(yǎng)豐富,軟滑可口,甘香味濃,久煮不爛,老幼適宜食用。
2、六祖素齋之羅漢齋
羅漢齋亦名羅漢菜,是一道漢族傳統(tǒng)素菜,原是佛門名齋。本菜取名自十八羅漢聚集一堂之義,是寺院風(fēng)味之“全家福”,以十八種鮮香原料精心烹制而成,是素菜中之上品。
3、云浮腸粉
云浮的腸粉可以說是腸粉的發(fā)源地,在這里你才可以吃到歷史最悠久,最有美食文化內(nèi)涵的腸粉。這里的腸粉皮薄但是不容易破,你還能夠看到里面包裹的種種食材,當(dāng)然,這里主要有蛋腸或者肉腸兩種,將雞蛋或者碎肉包裹在粉皮里,白里透著紅,再撒上一些蔥姜蒜的配料,倒上一點(diǎn)醬汁。不僅非??捎^,而且吃起來相當(dāng)?shù)?a href='/meiwei/' target=_blank>美味,令人回味無窮!
4、大糠糍
大糠糍是郁南縣連灘鎮(zhèn)的特色小吃,每當(dāng)快天亮的時(shí)候,就會(huì)有騎著自行車的小販喊叫"餐包,大糠糍,印糍,馬拉糕",大糠糍一直流傳在云浮市和肇慶市地區(qū),深受百姓喜愛!
5、龐寨黑葉荔枝
龐寨黑葉荔枝是郁南縣的名特產(chǎn),其歷史悠久,馳名省港,具有色澤鮮艷,果肉潔白如玉,去殼后紙包過夜不濕,結(jié)實(shí)如凍膏,人口爽脆,清甜可口,果大核細(xì),皮薄肉厚的特點(diǎn),是西江一帶久負(fù)盛名的佳果,在市場上十分暢銷。
6、:新興裹蒸粽
新興裹蒸粽,以軟、香、滑取勝,尤其是味道,在廣東裹蒸粽中無出其右者,用當(dāng)?shù)囟~包裹糯米、綠豆、豬肉、臘味等配料,精工包制后,置大鍋中用猛火、高溫煮8小時(shí)左右而成。
7、連灘釀豆腐
郁南各地普通百姓人家逢年過節(jié)或貴賓來臨都習(xí)慣釀豆腐,連灘的水豆腐以嫩、滑、白、可口馳名西江及海外,港澳同胞還帶回去讓親朋品嘗,沿襲至今。人們還認(rèn)為"隔夜豆腐"別有一番風(fēng)味,更脆、更滑、更 、更香,回味無窮,因而往往釀多些留待翌日再吃。
8、天堂狗肉
天堂狗肉的吃法是有一番講究的,首先在選科上,普遍有"一黃二黑三花四白",認(rèn)為黃狗的肉最香,白狗肉的肉最猩。其實(shí)一般人還是喜歡黑狗的,認(rèn)為其肉味最好,滋補(bǔ)最強(qiáng)。
以上給大家分享的是云浮的8道地方美食,味道都很不錯(cuò),除了龍虎鳳大會(huì)我沒有吃過,其他都吃過,到云浮的朋友建議找找嘗嘗,歡迎云浮的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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