廣東梅州大埔，號(hào)稱(chēng)客家版“香格里拉”，游客：以前太忽略它了
梅州大埔，位于廣東省東北部、韓江中上游，這里山地多，耕地少，是典型的“八山一水一分田”的山區(qū)縣。作為梅州市隸屬的一個(gè)縣，大埔自然生態(tài)環(huán)境絕佳，歷史人文底蘊(yùn)深厚，擁有濃郁的客家民俗風(fēng)情和優(yōu)美的鄉(xiāng)村田園風(fēng)光，素有“華僑之鄉(xiāng)、文化之鄉(xiāng)、陶瓷之鄉(xiāng)、名茶之鄉(xiāng)”之美稱(chēng)。大埔人杰地靈，民風(fēng)淳樸，山清水秀，有著“客家的香格里拉”之美譽(yù)，旅游資源十分豐富。
這里有三河壩戰(zhàn)役紀(jì)念園為主的紅色景區(qū)；有泰安樓、百侯古鎮(zhèn)2個(gè)國(guó)家4A級(jí)景區(qū)；有西巖茶鄉(xiāng)、坪山梯田、張弼士故居等7個(gè)國(guó)家3A級(jí)景區(qū)；還有全國(guó)最早建成的三河中山紀(jì)念堂、客家民居大東花萼樓、茶陽(yáng)古鎮(zhèn)等，是“中國(guó)特色旅游休閑度假勝地”、“十佳中國(guó)最美的小城”、“中國(guó)最美麗縣”。故地重游，梅州大埔，截取幾處走過(guò)的景點(diǎn)，與大家分享。
北塘村：走過(guò)大埔，我最喜歡的地方不是著名景點(diǎn)，而是散布在各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的古村落。例如位于大埔縣西河鎮(zhèn)的北塘村，這個(gè)始建于宋末元初的村莊，至今已有1300多年歷史。千年的歷史遺痕，在北塘村隨處可尋，這里有700多年的受祜堂、400多年的紹知堂、360多年的志事堂、200多年的謙受堂、建于清光緒末年的輔德堂，還有700歲高齡的古樹(shù)、數(shù)百年的古井、古廟等。漫步北塘，古韻悠悠，村色醉人。
北塘村圍繞“休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范區(qū)”的總體定位，以“古村休閑、民俗體驗(yàn)、法治文化、修學(xué)旅游”為主題，打造鄉(xiāng)村旅游服務(wù)中心、濱水觀光帶、傳統(tǒng)村落體驗(yàn)區(qū)、休閑農(nóng)業(yè)觀光區(qū)、山地森林生態(tài)區(qū)，形成融合田林山水、文化休閑于一體的綜合性休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游目的地 。如今，古村換新顏，吸引了無(wú)數(shù)游客前來(lái)休閑度假，體驗(yàn)文化古村的清靜和悠閑。
張弼士故居：中國(guó)葡萄酒之父、張?jiān)?a href='/techan/36399' target=_blank>釀酒公司創(chuàng)始人張弼士，于1841年生于梅州大埔。張弼士故居位于大埔縣西河鎮(zhèn)車(chē)龍村，故居建筑結(jié)構(gòu)為三堂四橫一圍，內(nèi)有18個(gè)廳、13個(gè)大井、99個(gè)房間，建筑群工藝精致、繪雕并舉、雄渾嚴(yán)謹(jǐn)、氣勢(shì)壯觀，是梅州當(dāng)?shù)匾蛔笮蛧埼荨?/p>
張弼士故居以圍龍屋“光祿第”為中心展開(kāi)，整合周邊村莊、山坡、河流和農(nóng)田景觀，突出客家民俗文化為主題，以田園自然風(fēng)光和張?jiān)?a href='/jiuwenhua/' target=_blank>酒文化為特色，打造富有地方特色和客家民俗，集民俗與自然、觀賞與游玩于一體的旅游景區(qū)。
泰安樓：位于大埔縣湖寮鎮(zhèn)龍崗村的泰安樓，建于清高宗乾隆二十八年（公元 1764年），距今已有254年歷史。泰安樓歷史悠久，規(guī)模龐大，是國(guó)內(nèi)為數(shù)不多見(jiàn)的石方樓，其主樓占地2577平方米，兩側(cè)書(shū)齋占地2764平方米，門(mén)坪及花臺(tái)占地1325平方米，共有200個(gè)房間。
泰安樓屬磚石木結(jié)構(gòu)建筑，坐東北向西南，呈四方形，長(zhǎng)49米，寬52.6米，門(mén)口有寬闊的門(mén)坪和水塘。建筑布局科學(xué)合理，文化內(nèi)涵豐富，是客家建筑的一大奇觀，也是中國(guó)與世界民居建筑史上的文化瑰寶。泰安樓曾被專(zhuān)家譽(yù)為是研究中國(guó)古代民居建筑和客家歷史文化及民俗風(fēng)情的“歷史人文博物館”，是大埔一個(gè)熱門(mén)的人文旅游景觀。
花萼樓：泰安樓是方形圍屋，而位于廣東省梅州市大埔縣大東鎮(zhèn)聯(lián)豐村的花萼樓則是當(dāng)?shù)貓A形圍屋的代表，其建于明朝萬(wàn)歷年間（公元1608年），距今已有400多年歷史。花萼樓是一座圓樓式客家圍屋，建筑坐西北向東南，占地面積2300平方米，建筑面積2286平方米。花萼樓高11.9米，墻體用生土夯筑而成，樓頂為木梁灰瓦。圓形建筑共有三環(huán)，環(huán)環(huán)同心圓相套，總共有210個(gè)房間。
花萼樓結(jié)構(gòu)獨(dú)特，設(shè)計(jì)精巧，環(huán)形的圓樓建筑，意涵著客家人團(tuán)結(jié)圓滿、平等包容的處世理念，這座建筑也是目前廣東土圍樓中規(guī)模最大、設(shè)計(jì)最美、保存最完整的客家古民居建筑，堪稱(chēng)“世界民居建筑的一大奇觀”。因?yàn)?a href='/jiaotong/' target=_blank>交通不便，藏在深山“花萼樓”鮮有人知，目前游客不太多，但卻因其古樸獨(dú)特的建筑魅力，而成為旅游參觀和影視拍攝地。
茶陽(yáng)古鎮(zhèn)：茶陽(yáng)古鎮(zhèn)地處粵閩兩省三縣交界處，曾是粵閩兩省重要的貿(mào)易重鎮(zhèn)。茶陽(yáng)是大埔縣老縣城，建縣城于明嘉靖年間，至今已有470多年的歷史。古鎮(zhèn)人才輩出，人文景觀豐富，歷史文化底蘊(yùn)深厚，有著名的“父子進(jìn)士”石牌坊、古城墻、關(guān)岳廟等文物景觀。而漫步在古色古香的騎樓商街，盡管這里早已退出了歷史的舞臺(tái)，但依舊可以感受到舊時(shí)茶陽(yáng)商賈云集，商貿(mào)發(fā)達(dá)的繁華盛世。
而頗有意思的是，在騎樓中生活的老居民，大都在編制這種“畬籮”。這是大埔客家人盛裝祭祖用牲儀、酒粄、香燭的竹器。大埔村鎮(zhèn)生產(chǎn)竹畬籮的歷史源于清朝康熙年間，由鄭姓六世祖“信步公”在外地學(xué)藝后傳承下來(lái)，至今已有300多年歷史。
百侯古鎮(zhèn)：百侯古鎮(zhèn)地處粵東北部的青山碧水間，位于大埔縣的東面，它是梅州唯一一個(gè)獲得“中國(guó)歷史文化名鎮(zhèn)”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。百侯鎮(zhèn)舊稱(chēng)“白堠”，后經(jīng)當(dāng)?shù)剡M(jìn)士楊之徐取“白堠轄地，出百位諸侯”之寄意，提議將“白堠”改為“百侯”。
行走百侯古鎮(zhèn)，可以欣賞田園風(fēng)光，感受幽靜鄉(xiāng)鎮(zhèn)生活；探尋古跡賢蹤，感受厚重歷史遺痕；品味美食小吃，感受淳樸民情民風(fēng)；體驗(yàn)人文風(fēng)情，感受豐碩精神沉淀。頗有意思的是，百侯“三十六巷，巷巷都一樣”的奇特景觀顯現(xiàn)了古鎮(zhèn)發(fā)展成型的歷史，三十六巷都用鵝卵石鋪砌而成，整齊劃一，形狀相似，漫步其間像是走進(jìn)了迷宮般的時(shí)光隧道。
三河壩戰(zhàn)役紀(jì)念園：“沒(méi)有三河壩戰(zhàn)役，就沒(méi)有井岡山會(huì)師”。位于大埔縣三河鎮(zhèn)匯東村筆枝尾山頂?shù)娜訅螒?zhàn)役紀(jì)念園，是梅州市和大埔縣愛(ài)國(guó)主義教育基地，廣東省紅色旅游示范基地，也是全國(guó)紅色旅游經(jīng)典景區(qū)之一。紀(jì)念園占地18萬(wàn)平方米，建有三河壩戰(zhàn)役紀(jì)念碑和三河壩戰(zhàn)役紀(jì)念館等，在這里可重溫了那段難忘的歷史，令人感動(dòng)不已。
中山紀(jì)念堂：三河中山紀(jì)念堂位于大埔縣梅江、汀江、梅潭河匯合處之西岸古城內(nèi)，這是全國(guó)最早建成的中山? ?念堂，紀(jì)念堂面前是兩根石華表及孫中山先生全身銅像。一樓中堂有蔣中正書(shū)題“景仰國(guó)父”、林森書(shū)題“作君作師”等匾額。孫中山先生掛像上書(shū)寫(xiě)的“博愛(ài)”二字，為孫中山生前真跡。
坪山梯田：連綿的群山、深邃的密林、盎然的田野、靜謐的村落...一派充滿勃勃生機(jī)的梯田花海，讓人不敢相信是在廣東看到的美景。坪山梯田，位于廣東省梅州市大埔縣大東鎮(zhèn)坪山村，這里遠(yuǎn)離城市喧囂，自然生態(tài)絕佳，千畝始建于元代末的梯田，形態(tài)原始、線條優(yōu)美，與遠(yuǎn)處的群山和散布于山谷的村落一道，構(gòu)成了一幅幅美麗動(dòng)人的鄉(xiāng)村風(fēng)情畫(huà)。
坪山梯田密集，形態(tài)原始，阡陌縱橫，線條流暢，延延綿綿，最令人驚嘆的千多畝水田僅靠?jī)蓷l引自3公里外山溪的水渠灌溉。坪山梯田一年四季景觀各異，每年2月，油菜花開(kāi)，浪漫花海；3、4月份和7、8月水滿田疇 ，如鏡如珠；4、5月份和8、9月，禾苗翠綠，綠錦層疊；6月份和10月，稻穗成熟，金黃無(wú)邊。
客家美食：走過(guò)梅州大埔，讓人念念不忘的除了當(dāng)?shù)赜凭煤裰氐娜宋牡滋N(yùn)和豐富多彩的民俗風(fēng)情，這里五花八門(mén)的客家美食，更能牢牢抓住食客吃貨的心。梅州大埔物產(chǎn)豐富，勤勞樸實(shí)的客家人采用各種綠色健康的食材，研發(fā)烹制了各色美食小吃。
其中最具特色的當(dāng)屬用米粉制作的各種“粄”，以及端午期間滿大街都是的“堿水粽”。大埔當(dāng)?shù)孛朗呈巢孽r美、種類(lèi)繁多，口味濃淡適宜、不油不膩。美食文化見(jiàn)證了客家人的勤勞智慧，這不僅是生活果腹的食物，更是一種客居他鄉(xiāng)順應(yīng)自然的融合精神。
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