湛江有一種風(fēng)味小吃！麻章叫“串串牛雜”，雷州叫“牛腸串”！
牛雜串，是一種非常美味的小吃，特別是它的香味讓人垂涎欲滴，好吃到讓人愛不釋手！麻章叫串串牛雜，雷州叫做“牛腸串”，其實都一樣，都是牛的內(nèi)臟器官！
湛江有兩個地方的牛雜非常有名聲！
一個是市區(qū)的麻章牛雜，主要集中在步行街附近的居民區(qū)中，大大小小有二十多家，家家味道各有差異，但不變是做法和食材！
另一個是雷州的西湖塘牛雜，位于博物館后面（南湖公園旁），也有十幾家！到傍晚時分，家家都是爆滿，味道“各有千秋”，不分勝負(fù)！
在雷州讀書時候，從五毛錢一串吃到一元一串到現(xiàn)在的兩元串，都十年過去了，還是那個味道，滿滿的回憶！現(xiàn)在每一次去雷州，吃西湖塘牛雜是少不了一項“任務(wù)”！明明在南湖公園旁邊，為什么就叫上了西湖塘牛雜？其實，我也說不清！我前幾年在廣州工作時，也一樣能吃到雷州西湖塘的牛雜，天河?xùn)|圃棠下居住很多雷州人。同時也有很多雷州人開店做生意，把雷州各種風(fēng)味小吃帶上廣州，不僅有牛雜、鴨子飯、還有葉搭餅、雷州白餅等等！
現(xiàn)在回到湛江工作了，市區(qū)麻章的牛雜成為了我最經(jīng)常光顧的地方！三天不去一回，好像少了點什么似的！嘴饞的要死！吃過口留余香，太美味了！不是我“吹水”，當(dāng)你吃了，你會上癮的，是不能抵抗那種誘惑！垂涎欲滴，絕對不假！有幾個外地同事，我?guī)麄兂赃^幾回后?，F(xiàn)在他總是躲著我，偷偷去，比我還饞！
如果你來麻章或者去雷州，我建議在工作之余去吃一回湛江的牛雜！看看湛江市井風(fēng)味小吃，是不是一樣美味！湛江牛雜的代表，麻章與雷州是你吃牛雜最好的地方。它不會讓你失望！只能讓你留戀！
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