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廣水市馬坪鎮(zhèn)挖掘詹王文化發(fā)展餐飲業(yè)

媒體人,胡坤明,隨州文明網(wǎng),本地資訊創(chuàng)作者

人間煙火味,最撫顧客心。7月22日上午11時(shí),記者在廣水市馬坪鎮(zhèn)詹王美食街看到,數(shù)十家餐飲店鋪門前停滿了大大小小的車輛,四溢飄香的美味,吸引著南來(lái)北往的客人。走進(jìn)店內(nèi),但見食客簇?fù)?,一座難求。

馬坪鎮(zhèn)是廚祖詹王故里,“拐子飯”“拐哥羊腳”“清泉雞湯”等“五菜一湯”香飄四海。據(jù)統(tǒng)計(jì),從馬坪走出的廚師有4000多人,其中中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員3名,餐飲業(yè)老板達(dá)500余人,從業(yè)人員逾萬(wàn)人。

相傳,詹鼠廚藝高超,因?yàn)橛陆一拾裾攘颂煜聫N師,并用“餓”之哲理寓說(shuō)治國(guó)之道,使隋煬帝頓然醒悟,悟出治國(guó)安邦之道,詹鼠也因此被封為詹王,并被廚師們視為廚師福星、廚師行業(yè)祖師爺。

“加快推進(jìn)詹王故里建設(shè),著力打造中國(guó)廚師之鄉(xiāng)、湖北美食名鎮(zhèn)?!瘪R坪鎮(zhèn)黨委書記秦水平告訴記者,近年來(lái)該鎮(zhèn)提出“廚祖詹王故里、舌尖上的馬坪”發(fā)展戰(zhàn)略,著力打造詹王品牌,極大地豐富了飲食文化內(nèi)涵。

立足延續(xù)城鎮(zhèn)文脈,該鎮(zhèn)聘請(qǐng)武漢自由空間設(shè)計(jì)院等單位,編制中國(guó)詹王食博園、華夏食谷、詹王工業(yè)園規(guī)劃,確立廚祖故里建設(shè)基本框架,彰顯詹王文化特色。先后投資3億元打造隋唐風(fēng)格中國(guó)詹王食博園,征地300畝,構(gòu)建詹王特色美食區(qū);在小河之畔建成占地4000平方米詹王廣場(chǎng),形成廚祖故里核心景點(diǎn)。

廣場(chǎng)西側(cè)豎立寬18米、高13.8米的大型門樓;東側(cè)豎立9米高漢白玉詹王石像,集中體現(xiàn)王者之霸氣、武士之豪氣和廚師之福氣;北側(cè)修建百米詹王文化長(zhǎng)廊,增加廣場(chǎng)文化底蘊(yùn);緊鄰詹王廣場(chǎng)開發(fā)1公里詹王美食街,新建16棟5層商居樓,總建筑面積10萬(wàn)平方米,將吸納特色餐飲戶150家。

同時(shí),開展小河綜合整治,將2公里小河延伸300米,由10米拓寬至13米,修建2座攔水壩、8個(gè)親水平臺(tái)、3個(gè)旅游碼頭,整修小河百年古橋會(huì)館橋,新建整修5座仿古橋,彰顯“金鎖六道橋、玉帶一條溪”的獨(dú)特魅力。

此外,組建詹王文化研究會(huì),編著《中華廚圣食典》,編發(fā)《詹王風(fēng)》詩(shī)聯(lián)???,成功申請(qǐng)注冊(cè)“馬坪拐子飯”“拐哥羊腳”商標(biāo)。

“激發(fā)詹王精神正能量,營(yíng)造干事創(chuàng)業(yè)、風(fēng)清氣正的良好環(huán)境?!痹撴?zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)舒東波表示,為進(jìn)一步擴(kuò)大廚祖故里影響力,馬 坪鎮(zhèn)將著力培育詹王文化產(chǎn)業(yè),統(tǒng)籌開發(fā)詹王特色美食區(qū)、詹王文化體驗(yàn)區(qū)、詹王工業(yè)聚集區(qū),全力打造“湖北美食特色小鎮(zhèn)”“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”。(隨州日?qǐng)?bào))

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