河南太康,許家印家鄉(xiāng)的美味,最后兩個已經(jīng)慢慢消失了!
想必大家對許家印并不陌生吧?他可是一個富豪啊,比如恒大集團就是他創(chuàng)建的。不過今天大河君介紹的并不是許家印個人資料耳朵,而是介紹一下隱藏在許家印家鄉(xiāng),也就太康縣的5種美味,而其中有的走向了國際,而有的已經(jīng)漸漸的消失了,在市場上也難看到它們的身影了,它們到底是什么呢?讓我們來看看吧。
第一種:太康肘子
在許家印的家鄉(xiāng)太康縣,太康肘子的影響力還是非常巨大的,名聲享譽中原,而且還是中華名吃呢。說起太康肘子還要講到一個人,它就是宋友華,宋記產(chǎn)品的開拓者。他是在1986年的時候來到太康縣的,而太康肘子就是出自他手,當時的他在太康擔任廚師長的工作,我們都知道廚師長的水平一定要高啊。然后他到全國各地去拜師學藝,虛心學習一段時間后回到太康,通過自己那么多年的學習技術再加上自己的研究,把紅燒和烹飪?nèi)跒橐惑w,無數(shù)次的嘗試和改進,終于獨具太康特色的太康肘子橫空出世了。而太康肘子一經(jīng)問世啊,就引起了很熱的反響,名聲很快的就傳播起來了,到了后來太康肘子不再是直接出售,而是做成真空包裝向世界各地出售,至今太康肘子的地位依舊不可動搖,當然大家想吃的話也非常的方便,這個網(wǎng)上就有,也不用非常跑到太康縣來品嘗了,可以說太康肘子是太康美食的領頭軍了,怎么樣?大家想不想吃這種美味???
第二種:馬頭豆腐干
在許家印的家鄉(xiāng)太康縣中,有一個馬頭鎮(zhèn),那里的豆腐干非常的有名氣。說起豆腐干,有些人一定會說這種食品非常的常見,沒必要說成特色吧,其實馬頭豆腐干跟其他的豆腐干可不一樣,在沒有添加食品防腐劑的情況下,馬頭豆腐干在熱天的情況下可以放置3個月不壞,怎么樣,是不是非常的厲害呢?而馬頭豆腐干可不只是在當?shù)赜忻麣?,在全國有非常的有名氣。其中它的真空包裝的馬頭豆腐干,在內(nèi)地各個市場上都有銷售,而且還遠銷臺灣和香港等地區(qū)呢。所以說馬頭豆腐干的名氣還是非常大的,而現(xiàn)在馬頭豆腐干已經(jīng)熱銷,我們還是有機會可以吃到呢。
第三種:馬頭牛肉
相信很多人都聽說過馬頭牛肉的名氣吧。馬頭牛肉應該是太康縣最成功的一個美食了,它在世界各地有有名氣,因馬頭牛肉色澤鮮艷,里外紅潤,香而不膩,咀嚼生津而出名,不僅僅在我們中國有影響力,馬頭牛肉遠銷東南亞地區(qū),可謂成就非巨大了。而且馬頭牛肉曾經(jīng)在中國名優(yōu)產(chǎn)品博覽會上獲得過金獎呢。而小編記得在小時候走親訪友的時候所購買的成箱牛肉,都是馬頭牛肉。當然還有很多商家的牛肉曾經(jīng)想在太康縣開辟一個市場,但是都不能撼動馬頭牛肉的地位,最后也只能灰溜溜的下架,可見馬頭牛肉在太康人民的心中是多么的根深蒂固,不知道大家有沒有吃過馬頭牛肉呢?
第四種:太康咸牛肉
太康咸牛肉曾經(jīng)是非常的有名的,它和馬頭牛肉并不一樣,太康咸牛肉用的牛都是太康本地飼養(yǎng)的老黃牛,就只是這個食材就非常的地道了,而其中的加工手法更是非常的特別,和馬頭牛肉最大的區(qū)分就是這種太康咸牛肉是用鹽腌制而成的,而鹽量和牛肉的重量是1:20,把鹽涂抹在生牛肉上面腌制,在腌制的過程中每天還要反復的摔打,在摔打十幾天后,然后再進行熬制,工序非常的復雜。不過這樣的牛肉制作出來后,不僅僅肉質紅而透明,并且牛肉新鮮,非常的爛。這種太康咸牛肉的保質期還特別的長。不過我們都知道隨著時代的發(fā)展,家里的畜牧漸漸被機器代替了,用不到老黃牛勞作后,太康的老黃牛數(shù)量就慢慢的降低了,不知道是不是這個原因造成的,太康咸牛肉也慢慢的消失了,到了現(xiàn)在啊,估計在哪都找不到了,應該是停止生產(chǎn)了,畢竟在本地都找不到這種美味了,其他地方更不用說了。
第五種:常營油桃
在許家印的家鄉(xiāng)太康縣中,有一個常營鎮(zhèn)。這個鎮(zhèn)子可不一般,在1994年的時候大力發(fā)展油桃種植技術,希望依靠油桃這種水果可以帶動經(jīng)濟發(fā)展,沒想到啊,在征服的支持下,油桃種植的非常成功,從開始的實驗田慢慢發(fā)展到油桃生產(chǎn)基地,從街頭批發(fā)出售到油桃出售公司,就這樣常營鎮(zhèn)的油桃種植的非常成功,慢慢的走向了全國,后來很多村子也開始大量的種植油桃,最輝煌的時候曾獲得“中國常營油桃之鄉(xiāng)”的稱號。不過,現(xiàn)在油桃的發(fā)展并沒有以前那么迅猛了,種植西瓜讓很多人都嘗到了甜頭,而且種植西瓜不耽誤莊稼二次播種,但是油桃就不行了,一年只能收獲一次,所以油桃漸漸也被取代了。不過,在以前啊,常營鎮(zhèn)的產(chǎn)量非常的高,知名度還是挺大的?,F(xiàn)在要是想吃啊,除非到本地去,在油桃成熟的時節(jié),興許碰到誰家種植著這樣的油桃樹了,可以品嘗一下,但是要買的話,估計是沒有了。
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