河南小鎮(zhèn)上不起眼的包子鋪,顧客搶著給錢還吃不上,5分鐘賺100元
包子是隨處可見的一種平民小吃,雖然作法簡單,但卻是老百姓愛吃的美食,因為包子是集合了主食肉菜為一體的小吃,不管大街小巷你都能吃到美味的包子。而且大家不需要太擔(dān)心包子的衛(wèi)生和質(zhì)量,因為包子鋪一般都是小本經(jīng)營,如果有什么不好的消息早就被街坊鄰居所淘汰了。
在河南商丘睢縣的一個小鎮(zhèn)上,有兩夫妻在鎮(zhèn)上賣包子,這家包子鋪在這里開了不少年頭,兩夫妻靠著包子店養(yǎng)活了一家人。這家店取名很奇怪,叫做怪難吃包子,第一次來的客人以為是老板謙虛說自己家包子難吃,當(dāng)你去買包子的時候才知道,原來說的是生意太好,顧客搶著給錢也吃不上的意思。
這條街算得上小鎮(zhèn)上的商業(yè)街,雖然不大,周圍也都是平房,但是人流量很大,不少三輪車小攤擺得密密麻麻,旁邊的小門臉也是熱鬧非凡,尤其是趕集日的時候更是人擠人,而整條街就數(shù)怪難吃包子家門口人流量最大,小店只有巴掌大,一般拿來搟面包包子,只能放下兩三張桌子,連蒸包子的地方也擺在大門口,堂食的話有點困難,很多人都是打包帶走。
他們家的包子很特別,不像包子像個燒麥,現(xiàn)搟的面皮放入餡料,手一捏就好了,包一個包子才花五秒鐘,手腳真是太麻利了。因為條件有限,所以一次只能蒸18籠,5分鐘出鍋,出鍋就被搶光,還沒等你回過神,就又要等下一鍋了。店里只有兩種餡料,肉包子是豬肉大蔥,素包子是韭菜粉條,一個六塊錢一籠,一個五塊錢一籠,算下來五分鐘就要收入100元,是不是太會賺錢了。
當(dāng)然這只是大家的想象,現(xiàn)實沒有那么美好,店里只有夫妻兩人,十分辛苦,每天早上四點就要起床準(zhǔn)備,發(fā)面和餡每一步都不能馬虎,而且味道一定要好,這個包子外皮松軟,里面的調(diào)味恰到好處,肉餡很鮮美多汁,雖然不是皮薄肉香的大包子,但是很對大家的胃口。每一個步驟都是自己親力親為,就這么辛苦一個上午加一個中午,其實賺得并不多,而且都是辛苦錢。
雖然他們家包子算不上驚艷,但是作為早餐絕對是千值萬值,附近的街坊鄰居總愛來吃,有時候一人就要打包幾籠帶回家和家人一起分享,不知道你們家附近有這樣的小店嗎?
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