山東濱州都有哪些特色美食？3道地方特色，當(dāng)?shù)厝硕紣鄢?/h1>
專屬美食見解
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山東是一個旅游非常發(fā)達(dá)的省份，幾乎每一個縣市都能有一些拿得出手的景點，但是在山東的北部有一個市，卻很少有人提起，并不是這個城市不發(fā)達(dá)，而是太過低調(diào)，這就是山東省濱州。濱州是位于黃河三角洲經(jīng)濟(jì)圈中的城市之一，緊鄰省會濟(jì)南，是山東省的北大門，濱州人民喜歡吃，當(dāng)然也出現(xiàn)了很多當(dāng)?shù)乇容^有特色的美食，那么濱州都有哪些值得推薦的特色美食呢？
首先要推薦的當(dāng)屬有著百年歷史的齊東名吃臺子火燒了，之所以能夠成為當(dāng)?shù)氐拿?，那是因為臺子火燒的制作工藝是一個獨家秘方，而且是家族繼承的方式進(jìn)行傳承，到現(xiàn)代，已經(jīng)是第四代傳承人了，而且每一代傳承人都在原來的基礎(chǔ)上對火燒進(jìn)行了優(yōu)質(zhì)的改良，精細(xì)的制作工藝再加上獨特的口味，贏得了當(dāng)?shù)厝说囊恢潞迷u，而且價格也很親民，是名副其實的濱州名吃。
再推薦的當(dāng)屬濱州人都吃過的漢族傳統(tǒng)名吃鍋子餅了。鍋子餅制作簡單，但是很精細(xì)，酥而不硬，香而不膩，長方形的餅子包著菠菜，青椒，蝦皮，豆腐，粉條等等食材，非常的好吃。關(guān)于鍋子餅還有一個傳說，在清朝的末年，濱州有一個姓邢的師傅，他的父親就是做餅的，他從父親那傳承過來的做餅手藝，在這基礎(chǔ)上，有根據(jù)當(dāng)?shù)厝顺燥埖牧?xí)慣，把菜卷入餅中，既像包子，又像餅，很受當(dāng)?shù)厝讼矏?，漸漸地大家都愿意這樣吃餅，鍋子餅也就傳承下來了，成為濱州最具代表性的名吃之一。
最后一道推薦美味當(dāng)然是一道硬菜，那就是無棣大山燒雞，這是濱州市無棣縣的一道特色美味，根據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B，這道菜已經(jīng)有著300多年的歷史了，相傳在明朝時期有一位皇帝特別喜歡吃雞，于是大臣們就在民間擺下擂臺，召集各地大廚制作拿手的制雞大賽，經(jīng)過多日的較量，大山街的燒雞最為美味，因為其肉質(zhì)鮮嫩，色澤?
?亮，深受皇帝喜愛，奪得魁首，于是這位燒雞大廚也被選為御廚，而他的手藝也在無棣縣流傳下來，直至今日無棣大山燒雞同樣保留著傳統(tǒng)的制作方法，做出來的燒雞同樣受到當(dāng)?shù)厝说南矏?，相?dāng)?shù)拿牢丁?/p>
山東濱州，雖然是一座不是很知名的小城，但是卻隱藏著很多很多的美味，像青陽炒雞、杜橋豆腐皮、武定府醬菜、繡球干貝、魏集驢肉、喬莊水煎包、芝麻酥糖等等，都是當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矏鄣拿朗?，如果有機(jī)會，一定要到濱州嘗一嘗正宗的濱州菜。
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