第二屆中國養(yǎng)生美食文化節(jié)在青島平度開幕
齊魯網(wǎng)青島9月8日訊9月8日上午，由中國烹飪協(xié)會主辦的第二屆中國養(yǎng)生美食文化節(jié)在青島平度開幕。以“順時養(yǎng)生·食在平度”為主題，本屆節(jié)會同步啟動二十四節(jié)氣養(yǎng)生美食文化國際論壇、“食在平度”美食嘉年華、首屆全國養(yǎng)生食材交易會等活動板塊，吸引國內(nèi)外養(yǎng)生專家、餐飲企業(yè)代表千余人齊聚一堂。
開幕式當(dāng)天，時值二十四節(jié)氣中第十五個節(jié)氣白露，天高云淡，可謂一年之中最可人的時節(jié)。作為二十四節(jié)氣起源地、驗證地，首個中國二十四節(jié)氣研究基地，平度以西漢時期徐萬且“二十四節(jié)氣”為基點，演變形成的四時食療、節(jié)氣養(yǎng)生的美食文化，源遠(yuǎn)流長、遍傳中外。
參加論壇的專家紛紛表示，“平度百姓生產(chǎn)生活順應(yīng)時令，節(jié)氣養(yǎng)生文化博大精深，令人印象深刻?！本o隨開幕式舉行的二十四節(jié)氣養(yǎng)生美食文化國際論壇，來自新加坡、馬來西亞、日本、菲律賓、土耳其等10多個國家的20多位養(yǎng)生專家進(jìn)行了主旨發(fā)言，圍繞節(jié)氣養(yǎng)生美食文化、平度“順時養(yǎng)生·食在平度”品牌建設(shè)，現(xiàn)場研討交流，倡導(dǎo)節(jié)氣養(yǎng)生理念。
當(dāng)天上午，平度養(yǎng)生美食文化體驗館正式開門納客。近2000平方米的體驗館地，分為春夏秋冬四個展廳，游客可以通過高清影片、3D成像等高科技設(shè)備，近距離感受平度養(yǎng)生美食文化魅力。同時平度通過挖掘整理民間好食材、好食譜，編輯出版了《順時生活 食在平度——二十四節(jié)氣順時生活口袋書》，9月9日首發(fā)。該書將農(nóng)時、節(jié)氣、食材、養(yǎng)生有機結(jié)合，進(jìn)一步弘揚傳承平度節(jié)氣養(yǎng)生文化，普及節(jié)氣養(yǎng)生知識，推廣“順時養(yǎng)生”理念，倡導(dǎo)順應(yīng)“天時、地時、人時”變化合理膳食的健康養(yǎng)生風(fēng)尚。
養(yǎng)生美食文化節(jié)，同樣也是平度百姓的節(jié)日。在同和老街欣賞狀元騎馬游街、來古峴鎮(zhèn)一里美食街品嘗地域特色小吃“古峴八大碗”、到大澤山品嘗葡萄和美酒……9月8日，“食在平度”美食嘉年華活動在平度城區(qū)四個美食部落、古峴鎮(zhèn)一里美食街區(qū)、大澤山明珠廣場、茶山美食街區(qū)同時舉行，開啟全城美食互動狂歡。
“去年首屆節(jié)慶體驗就很棒，今年內(nèi)容更豐富、節(jié)目更精彩！”平度市民郝德娟早早就盼著美食文化節(jié)，主城區(qū)舉辦的各具特色的美食活動沒有讓她失望：在開發(fā)區(qū)凱萊街，可暢飲青島鮮啤酒、免費參觀平度美食體驗館；在馬家溝芹菜產(chǎn)業(yè)園，品嘗用平度食材烹制的“養(yǎng)生煲”；在同和老街，“巡游嘉年華、中國風(fēng)演出、風(fēng)味對決、食鮮品香、潮玩時空”五項主題活動，天天不重樣；在東閣尚街，機器人表演、燈光秀讓人大飽眼福。
“開了三個多小時車來到這里，感覺不虛此行！像金手指，別的地方吃不到這么正宗的葡萄?！蹦矫择{到大澤山的濟南游客陳康，第二次帶家人來旅游，大澤山葡萄的美好體驗仍讓他耳目一新。據(jù)悉，第二屆中國養(yǎng)生美食文化節(jié)適逢第32屆青島大澤山葡萄節(jié)舉辦，游客除了品嘗葡萄，還可以參加當(dāng)?shù)貐R聚國外特色美食的嘉年華，吃遍天下美味。
作為第二屆中國養(yǎng)生美食文化節(jié)的重頭戲，9月9日，首屆全國養(yǎng)生食材交易會也將在馬家溝芹菜產(chǎn)業(yè)園盛裝登場。瞅準(zhǔn)養(yǎng)生主題，近1000家參展商、采購商在這里開啟交易之旅。記者在交易大廳看到，1萬平方米的交易大廳里，已經(jīng)布滿了來自黑龍江省、江蘇省、西藏自治區(qū)等全國各地的300余種具有地域特色養(yǎng)生食材、美食商品。平度19種地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的上百個品類產(chǎn)品也悉數(shù)亮相，充分展現(xiàn)平度“美食+食材”、“美食+食養(yǎng)”的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，助力鄉(xiāng)村振興。
今年以來，平度市依托農(nóng)產(chǎn)品品類豐富的優(yōu)勢條件，實施4個示范區(qū)、2個基地工程，構(gòu)建以特色地標(biāo)產(chǎn)品為引領(lǐng)的養(yǎng)生美食產(chǎn)業(yè)鏈，打造三產(chǎn)融合發(fā)展新樣板。“我們制定政策，著力建設(shè)起養(yǎng)生食材生產(chǎn)示范園區(qū)、養(yǎng)生食材加工示范園區(qū)、養(yǎng)生食材采購示范園區(qū)和康養(yǎng)休閑旅游示范區(qū)，走出一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展之路?！逼蕉仁邢嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，養(yǎng)生食材加工示范園區(qū)正在規(guī)劃建設(shè)；北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場在平度建立了西紅柿、黃瓜采購基地；京東聯(lián)合平度打造的首家全國地標(biāo)產(chǎn)品展銷館正式營業(yè)，單日銷售額高達(dá)6000元。
人才是鄉(xiāng)村振興的支撐，也是打造中國養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)的根本動力源。平度深化與中國烹飪協(xié)會、山東烹飪協(xié)會合作，制定全國首個美食養(yǎng)生標(biāo)準(zhǔn)，啟動“國字號”養(yǎng)生美食人才培訓(xùn)基地、膠東菜研發(fā)基地建設(shè)，以全產(chǎn)業(yè)鏈人才培養(yǎng)，推出系列具有平度地域特色的國字號節(jié)氣養(yǎng)生名菜、名品、名宴。
時下，“順時養(yǎng)生·食在平度”旅游目的地品牌已經(jīng)在全國形成一定知名度，據(jù)悉，平度以此品牌聚合形成集傳統(tǒng)二十四節(jié)氣與平度現(xiàn)代養(yǎng)生理念于一體的康養(yǎng)理論體系、產(chǎn)業(yè)融合體系，讓二十四節(jié)氣古老智慧之光，融合現(xiàn)代平度美食養(yǎng)生標(biāo)準(zhǔn)，展現(xiàn)節(jié)氣養(yǎng)生美食文化的魅力。
閃電新聞記者 辛鵬 通訊員 孫科強 蔣金偉 張德杰 青島報道
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