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福鼎拌肉片,學(xué)生街美食第八站,肉片的終極吃法

美食領(lǐng)域愛好者

說的福鼎,大家一定就能脫口而出福鼎肉片!

但是,一般大家都只知道福鼎肉片的湯品,很難想到福鼎肉片還能用來拌的。

福鼎肉片來源于福建寧德福鼎市一種很有名的地方傳統(tǒng)小吃,是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品,肉片的制作過程都是純手工制作。

而在學(xué)生街,就有這么一家拌肉片攤子【銀哥肉片】,小攤憑著踏實(shí)的分量和絕佳的味道,在美食紛紜的學(xué)生街占據(jù)了一席之地。

天晚上從出攤開始,銀哥就沒有停下過手中的活。

生意再好,誰要加辣,誰不要香菜,銀哥都記得非常清楚。

他總是板著一張嚴(yán)肅的臉,做著最細(xì)心的事情。

普通的福鼎肉片攤子都是湯多肉少,一碗下肚,食客們只覺得是喝湯喝飽了。

但是銀哥家的肉片,從來都是裝得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)?,一定都要超出碗的邊界?/p>

還沒裝湯的碗,肉片就已經(jīng)快滿出來了!

點(diǎn)一碗10元的肉片,足以讓食客們撐到走不動(dòng)路。

銀哥肉片攤不僅分量足,個(gè)頭也很實(shí)在。

在肉片的口感上,他不同于其他軟趴趴的肉片,更帶有筋道和有嚼勁的,

這讓食客們不禁想要大快朵頤一番。

在肉片的味道上,他的精髓在于自家秘制的辣椒汁。

不知道銀哥用了什么樣的辦法,可以將辣椒的風(fēng)味都融進(jìn)汁水中。

只要食客們喝上一口湯,那股獨(dú)特的香辣味馬上就能俘獲食客們的味蕾。

這樣的一份肉片擺在面前,怎不叫食客們動(dòng)心呢!

好吃那就請(qǐng)大家給我點(diǎn)贊關(guān)注一下吧!

咱們下期美食再見吧!

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