各地美食盤(pán)點(diǎn)：寧德的特色美食一定會(huì)給你留下美好的回憶
寧德是個(gè)美食之都，無(wú)論你何時(shí)到寧德旅游，寧德的特色美食一定會(huì)給你留下美好的回憶。大家好，追求健康食尚，思創(chuàng)美食，百家美味共享，我是小創(chuàng)，今天我們盤(pán)點(diǎn)各地美食第三站，福建寧德，前段時(shí)間寧德霞浦的“紅薯刨粉”上了央視的《風(fēng)味人間》，全國(guó)的吃貨們看的都饞得直流口水，今天小創(chuàng)就跟大家分享，寧德除了“紅薯刨粉”，還有別的什么特色美食呢？
寧德市蕉城最著名的特色小吃，其最大特色在于其皮，寧德肉丸用地瓜粉揉芋泥做外殼，外表晶瑩透亮，以鮮肉、筍干、蔥花、醬油、味精做餡，蒸熟即成，香醇可口。
對(duì)寧德人來(lái)說(shuō)，肉丸不僅僅是一種街頭小吃，更是一種鄉(xiāng)愁和家鄉(xiāng)的象征！皮薄餡實(shí)。一口之后，Q爽彈牙，味道鮮美，油脂溢出。不想考慮燙嘴，q的糯皮混合肉和蔥花，是食物的神奇之處。
肉片是福建小城鎮(zhèn)福鼎著名的特產(chǎn)小吃?？氨?a href='/techan/19566' target=_blank>沙縣小吃，滿街都是。制作肉片的整個(gè)過(guò)程全靠手工。福鼎肉片取料精細(xì)，工藝精巧，口味獨(dú)特。肉片一定要酸辣才好吃。如果能搭配上福鼎本地米醋和一點(diǎn)香菜，香氣和酸的結(jié)合是美的！
米燒兔
米燒兔是屏南縣地方獨(dú)特的美味佳肴，橙黃色表皮，香氣撲鼻，大米和兔肉香味完美融合，表皮脆嫩，肉質(zhì)香甜，回味無(wú)窮。
寧德特色美食堅(jiān)韌、酥脆、細(xì)膩、口味獨(dú)具特色。鴛鴦面別名“苦椎面”，又名“橡子”。這是因?yàn)?a href='/jingdian/229' target=_blank>白水洋鴛鴦溪多橡樹(shù)，鴛鴦因喜吃橡樹(shù)果子而由來(lái)。咖啡色的面條，吃起來(lái)的感覺(jué)如米粉膠，韌脆鮮嫩有獨(dú)具特色的口味。要想吃到鴛鴦面純綠色食品，大概也只有在屏南能吃得上。
寧德是一個(gè)具有悠久歷史的畬族聚居地，而烏米飯又是畬族的一個(gè)民族特色。
味道清香的烏樹(shù)葉，甜柔的糯米，味道豐富，強(qiáng)脾腎。只蘸一點(diǎn)點(diǎn)糖就能讓食客欲罷不能。烏米飯也越來(lái)越吸引到來(lái)自遠(yuǎn)方來(lái)的吃貨們。
寧德傳統(tǒng)小吃，香糯可口，富有彈性。魔芋是周寧山區(qū)地帶溪澗間的野生物種。制作魔芋糕的具體方法是用小刀刮掉芋皮，清洗干凈，浸泡，撈起來(lái)后用刨刀刨成芋絲，裝進(jìn)蒸籠蒸熟。將蒸好的芋絲添加檽米，用石臼搗爛，逐漸添加食用堿，直到用手揉成既不硬又不粘手。將搗爛的芋泥添加開(kāi)水中煮上幾分鐘，凝結(jié)為塊狀的魔芋糕。味道香甜而富有彈性，微酸和辣味，多食而不膩。
地瓜杯
談到特色小吃，霞浦人必定會(huì)想到府前路小巷里的地瓜杯，地瓜杯因其制作的主要原料是番薯，形似杯中之物，小巧可愛(ài)，故又稱(chēng)“番薯杯”
蒸制的“杯子”通體金黃，軟糯香甜，杯中的餡料經(jīng)過(guò)蒸制，更加芳香撲鼻。
甜糟泡蛋
用單季稻米釀制的酒娘糟、用本地產(chǎn)土蛋做主料、用純凈的白砂糖做配料的甜糟、也是寧德人早晨攤上的一道特別的風(fēng)景。
"呼哧，呼哧"，吃態(tài)急促，嘴角哈出一團(tuán)熱氣，這一定是寧德人吃著香噴噴的糟泡蛋。
金絲扣
壽寧金絲扣又被稱(chēng)為地瓜扣，被譽(yù)為壽寧名優(yōu)特產(chǎn)一絕。以本地獨(dú)具特色的高品質(zhì)地瓜刨成米后，經(jīng)過(guò)濾、沉淀、采漿、分級(jí)、曬干成淀粉，再蒸、刨成絲晾曬干，形如團(tuán)狀金絲，質(zhì)嫩脆，含各種各樣氨基酸、維生素和淀粉，營(yíng)養(yǎng)成分高。壽寧金絲扣烹飪方法簡(jiǎn)易便捷，可炒、蒸、煮，具備透明、鮮嫩、久漂不爛、久炒不碎的特性，味道鮮美，回味無(wú)窮。
壽寧米糕是壽寧縣獨(dú)特的漢人名食。它的主要原材料是米，將米磨碎成漿，放進(jìn)獨(dú)特器皿中把它蒸成薄膜狀再卷成卷，再加上各自調(diào)配的料汁，既綿軟又黏稠，有米糊的清香，這類(lèi)米糕在壽寧本地稱(chēng)為“白糕”，假如在卷的過(guò)程中加了早已炒好的菜，這類(lèi)米糕在本地稱(chēng)為“菜糕”。九九重陽(yáng)節(jié)期間，米糕成? ?壽寧本地人當(dāng)日務(wù)必吃的同一種食物，是本地住戶傳承的風(fēng)俗習(xí)慣。
寧德特色美食，皮薄餡多，香酥可口。
好了。今天寧德美食分享就到這里，喜歡的朋友趕緊收藏分享關(guān)注加點(diǎn)贊喲，或者還有更多美食分享可以評(píng)論區(qū)留言，我們一起探討美食的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。謝謝大家，我們下期再見(jiàn)
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