「洛陽(yáng)老湯的故事」政和路美食街上的東關(guān)大石橋陳記驢肉湯
2020年7月19日，星期天，早上七點(diǎn)，細(xì)雨蒙蒙之中，洛陽(yáng)夏日的早晨顯得格外涼爽而濕潤(rùn)，我慕名來(lái)到洛陽(yáng)新區(qū)政和路厚載門(mén)西邊的東關(guān)大石橋陳記驢肉湯館進(jìn)行采訪(fǎng)。
洛陽(yáng)湯中經(jīng)典
這些年，洛陽(yáng)湯與洛陽(yáng)城共同發(fā)展，如今洛陽(yáng)湯館兩千家，湯品十二種，湯城洛陽(yáng)，已經(jīng)蜚聲中外。2019年4月2日，洛陽(yáng)市認(rèn)定了首批22家“洛陽(yáng)老字號(hào)”，其中有兩家洛陽(yáng)湯館入選，其中一家湯館就是歷史悠久的洛陽(yáng)市瀍河區(qū)東關(guān)大石橋陳記驢肉湯夾馬營(yíng)店，這是洛陽(yáng)驢肉湯館入選的唯一一家。
說(shuō)起東關(guān)大石橋陳記驢肉湯，是一定要說(shuō)陳運(yùn)先生的。應(yīng)該說(shuō)，陳運(yùn)先生讓祖?zhèn)鞯捏H肉湯揚(yáng)名洛陽(yáng)城，并先后在國(guó)內(nèi)外媒體上露臉，聲名遠(yuǎn)播海外。
然而歲月不饒人，陳運(yùn)先生今年已經(jīng)88歲高齡，干不動(dòng)了，他把陳記驢肉湯的事業(yè)就傳到了他的兒子和女兒手里。陳運(yùn)先生思想開(kāi)放，完全沒(méi)有受“傳兒不傳女”舊思想的束縛，所以他的女兒們得到真?zhèn)?，也在?jīng)營(yíng)陳記驢肉湯。因?yàn)?a href='/laocheng/' target=_blank>老城東關(guān)大石橋附近改造，他的兒女們就分別在洛陽(yáng)城選址經(jīng)營(yíng)驢肉湯，各自獨(dú)立門(mén)戶(hù)。陳運(yùn)先生的大女兒陳桂芳與丈夫和兒子在唐宮東路開(kāi)店，陳運(yùn)先生的二女兒陳躍芳在瀍河區(qū)夾馬營(yíng)路經(jīng)營(yíng)東關(guān)大石橋陳記驢肉湯，陳運(yùn)先生的大兒子陳躍周的女兒到了澗西區(qū)麗新路上開(kāi)店，陳運(yùn)先生的小兒子陳躍偉在九都路上賣(mài)湯，他們姊妹幾個(gè)，除了小女兒陳俊芳，其他四個(gè)人共同守著祖輩留下的這份驢肉湯產(chǎn)業(yè)，聯(lián)手為洛陽(yáng)百姓奉獻(xiàn)一碗好湯。
中為陳桂芳，右為陳桂芳的丈夫，左為陳桂芳的兒子
東關(guān)大石橋陳記驢肉湯
跳出老城
與洛陽(yáng)新區(qū)共同發(fā)展
陳桂芳是老大，歲月無(wú)情，慢慢地，她也65歲了。一直跟著母親經(jīng)營(yíng)東關(guān)大石橋陳記驢肉湯的兒子王磊也已經(jīng)38歲了，正是當(dāng)干之年，子承母業(yè)，他開(kāi)始承擔(dān)起湯館發(fā)展的重任。
這些年，洛陽(yáng)新區(qū)快速發(fā)展，人口越來(lái)越多，人氣越來(lái)越旺，環(huán)境更是得天獨(dú)厚，道路寬闊，綠化很好，越來(lái)越美，這讓王磊看到了巨大商機(jī)，就有了到新區(qū)開(kāi)辟新天地的想法。特別是他原來(lái)唐宮東路老店門(mén)口改成單行道后，慕名而去的湯客根本無(wú)法停車(chē)，很多人建議他到新區(qū)開(kāi)店。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間周密市場(chǎng)考察，特別是了解到洛陽(yáng)市正在打造政和路美食一條街，王磊和父母商定，下決心從老城唐宮東路遷到洛陽(yáng)新區(qū)政和路厚載門(mén)街口開(kāi)店，為新區(qū)百姓奉獻(xiàn)一碗好湯。歷經(jīng)數(shù)月裝修，2020年7月11 日，這家洛陽(yáng)老字號(hào)的隆重新區(qū)店終于開(kāi)業(yè)了。今天上午，筆者看到新店門(mén)口地方寬敞，慕名而來(lái)的湯客絡(luò)繹不絕，還有不少人端鍋端盆而來(lái)盛湯回家。門(mén)口寬闊，為遠(yuǎn)道開(kāi)車(chē)而來(lái)的湯客提供了極大方便。
湯客端盆來(lái)盛湯
砥礪前行
讓洛陽(yáng)老湯在傳承中發(fā)揚(yáng)光大
2020年，注定是不平凡。新冠肺炎疫情深刻影響著洛陽(yáng)的各行各業(yè)，對(duì)餐飲業(yè)沖擊更大。但危中有機(jī)，今年，洛陽(yáng)市對(duì)洛陽(yáng)湯非常重視，正在申請(qǐng)“洛陽(yáng)老湯”地理標(biāo)志認(rèn)證，首屆“洛陽(yáng)老湯”文化節(jié)已經(jīng)舉辦，洛陽(yáng)湯的發(fā)展迎來(lái)了一個(gè)春天。在這個(gè)特殊的時(shí)候，王磊和他的父母?jìng)儼徇w到了新區(qū)，投入資金裝修，一方面是陳運(yùn)先生的孫輩們已經(jīng)成長(zhǎng)起來(lái)，他們有大氣魄，另一方面是他們對(duì)祖國(guó)的發(fā)展特別是洛陽(yáng)的發(fā)展充滿(mǎn)信心。王磊在新店的裝修中，特別注意干凈衛(wèi)生，注意標(biāo)準(zhǔn)化，他與百度、高德和騰訊地圖聯(lián)系，有了自己新店的地圖定位，他利用微信和美團(tuán)等平臺(tái)，借用抖音等工具進(jìn)行宣傳，他期望祖輩們開(kāi)創(chuàng)的事業(yè)，在他們這一輩的手里能發(fā)揚(yáng)光大，他希望竭盡全力，努力讓東關(guān)大石橋陳記驢肉湯得到傳承，做一碗好湯，為洛陽(yáng)爭(zhēng)光。開(kāi)湯館賣(mài)湯，對(duì)王磊來(lái)說(shuō)，已經(jīng)不僅僅是養(yǎng)家糊口的謀生手段，更是為湯城洛陽(yáng)這張名片增光添彩的雄心壯志。他很有自信地說(shuō)，他家湯館一定會(huì)越干越好，除了驢肉湯，還會(huì)有更多品種，二樓還設(shè)置有雅間，可以讓自己湯館成為洛陽(yáng)人請(qǐng)親朋好友喝湯的好地方，絕對(duì)不會(huì)為洛陽(yáng)人丟臉。
老城老字號(hào)，老湯老味道。一碗湯，一座城，一種文化，一種情懷，盡在湯中，香飄洛陽(yáng)城。
東關(guān)大石橋陳記驢肉湯的正宗驢白血
Hash:1e992d7109baadce010d775a27595176539c38c0
聲明：此文由 洛陽(yáng)曹會(huì)智 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
寧夏有哪些值得一去的風(fēng)景名勝
“塞上江南”獨(dú)美“寧夏”，寧夏回族自治區(qū)在這里傳承了西夏王朝的歷史淵源其中名勝古跡數(shù)不勝數(shù)西夏王陵、鎮(zhèn)北堡西部影城、青銅峽黃河大峽谷旅游區(qū)人文與景色兼具，今天小編就跟大家分享幾處寧夏的風(fēng)景名勝。塞上江南|西夏王陵位置：寧夏回族自治區(qū)銀川市西夏區(qū)賀蘭山東麓我們跋山涉水不僅是欣賞美麗風(fēng)景更多的也是深挖當(dāng)?shù)氐膫鞒腥宋摹v史淵源，在三萬(wàn)年前就有人類(lèi)在這片土地上面打獵逐鹿生活繁衍一代又一代一朝又一朝西周、十
-
邯鄲廣平舉辦旅發(fā)大會(huì)，多處新景點(diǎn)將亮相
9月20日，邯鄲市廣平縣開(kāi)展“旅發(fā)大會(huì)”媒體集中采風(fēng)活動(dòng)。據(jù)了解，作為第五屆邯鄲旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)承辦地之一，廣平縣將以“水潤(rùn)鵝鳴生態(tài)廣平”為主題，推出非遺水城、云溪小鎮(zhèn)等新景點(diǎn)，同時(shí)對(duì)天鵝湖公園、商業(yè)水街、趙王印象城、云溪谷國(guó)際文旅度假區(qū)等景點(diǎn)進(jìn)行升級(jí)改造，屆時(shí)將在本月27日旅發(fā)大會(huì)開(kāi)幕時(shí)一一向公眾開(kāi)放。圖為趙王印象城景色。趙晨光圖文攝影近年來(lái)，廣平縣把拉動(dòng)國(guó)民消費(fèi)、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、刺激經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的旅
-
河北衡水6處古村古鎮(zhèn)，衡水之濱文化悠長(zhǎng)古色飄香
河北，衡水，位于河北省東南部。“衡水”一詞始見(jiàn)于北魏文成帝拓跋浚的《文成帝南巡碑》，文成帝曾在信都（今冀州市）“衡水之濱”舉行過(guò)規(guī)模盛大的“禊禮”?！昂馑疄I”中的“衡水”，為當(dāng)時(shí)穿越今冀州市境內(nèi)的漳水后一段的別稱(chēng)，又名“橫漳”或“衡漳”。隋朝開(kāi)皇十六年置衡水縣，取“漳水橫流”之意。今天讓我們一起見(jiàn)識(shí)下衡水之濱的古村古鎮(zhèn)有什么獨(dú)特之道。1.周窩鎮(zhèn)周窩鎮(zhèn)位于衡水市武強(qiáng)縣中南部提到衡水武強(qiáng)，許多人又馬
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè)園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪(fǎng)羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè)園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿(mǎn)野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀(guān)仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
佛教圣地，華北屋脊五臺(tái)山旅行攻略
【簡(jiǎn)介】五臺(tái)山，又稱(chēng)清涼山，由一系列大山和五座山峰組成，五座山峰峰頂平坦如臺(tái)，因而得名五臺(tái)山，最高峰北臺(tái)頂，海拔3061.1米，為山西省最高峰。五臺(tái)山位于山西省忻州市五臺(tái)縣臺(tái)懷鎮(zhèn)境內(nèi)，景區(qū)規(guī)劃面積607平方千米，國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)，與四川峨眉山、浙江普陀山和安徽九華山并稱(chēng)為中國(guó)佛教四大名山，文殊菩薩道場(chǎng)，在這里祈求智慧是非常靈驗(yàn)的?！镜孛驳匦巍课迮_(tái)山地質(zhì)古老，地貌奇特，屬山地地形，溝壑縱橫，地形極
-
福建省漳州市八大著名景點(diǎn)
漳州，福建省轄地級(jí)市，位于福建省最南部，漳州氣候?qū)倌蟻啛釒ШＱ蠹撅L(fēng)氣候，北有高山阻擋寒流侵襲，南有海洋調(diào)節(jié)，所處緯度較低?？拷被貧w線(xiàn)，氣候溫暖，雨量充沛，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑。漳州轄區(qū)內(nèi)有324、319二條國(guó)道、廈漳、漳詔、漳龍三條高速公路及鷹廈鐵路和廈深、龍廈二條高速鐵路穿境而過(guò)，漳州港可直通東南亞國(guó)家，形成鐵路、公路、水路立體交通網(wǎng)絡(luò)。漳州境內(nèi)有東山島、漳州濱?；鹕焦珗@、南靖土樓、云洞巖等
-
慶元的那些，落在詩(shī)歌里的民宿和美食，邊吃邊走邊暖！
—當(dāng)風(fēng)吹起的那一瞬間，這些民宿落在了詩(shī)歌里—曾想念起到過(guò)的那座城曾尋的民宿記-很幸運(yùn)-離開(kāi)喧囂邊走邊暖——悠小七尋·民宿「尋隱者，靜候漫好時(shí)光Title」人生是一場(chǎng)未知的旅行，也是一個(gè)尋找的過(guò)程。這里的清晨叫醒你的不是枕邊的鬧鐘，而是離你近最的那一縷陽(yáng)光。這里少不了白墻黑瓦，更不缺古樸木香的江南民居特點(diǎn)。在這里你可以閑倚小閣窗，醉眼山清水秀；聽(tīng)風(fēng)吟，枕水而眠。這里沒(méi)有車(chē)水馬龍，只有茶室禪修；這
-
洛陽(yáng)白云山風(fēng)景區(qū)游玩攻略 附最佳游玩路線(xiàn)推薦
洛陽(yáng)白云山風(fēng)景區(qū)游玩攻略附最佳游玩路線(xiàn)推薦一、游玩路線(xiàn)二、交通指南三、游玩攻略
-
洛陽(yáng)旅游景點(diǎn)排名
洛陽(yáng)也是我國(guó)的六大古都之一，對(duì)外還有著千年帝都的美名。那么當(dāng)我們來(lái)到洛陽(yáng)又有哪些值得去的景點(diǎn)呢？接下來(lái)就跟著小編一起來(lái)看看洛陽(yáng)旅游景點(diǎn)排名吧。洛陽(yáng)老街一直保存著原始的風(fēng)貌，不管是吆喝的小販還是道路兩邊的商鋪，處處都充滿(mǎn)了古色古香的味道。
-
洛陽(yáng)景點(diǎn)排行榜
洛陽(yáng)牡丹自古就極為有名，但如果你認(rèn)為洛陽(yáng)只有牡丹的話(huà)那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。洛陽(yáng)地區(qū)的風(fēng)景其實(shí)也非常的不錯(cuò)，也存留著許多名勝古跡，過(guò)來(lái)旅游可以好好游覽一番。接下來(lái)就跟著小編一起來(lái)看看洛陽(yáng)值得去的景點(diǎn)吧。此外，重渡溝有意思的景點(diǎn)是飛瀑，夏季炎熱的時(shí)候可以前去避暑。
-
