安徽蚌埠最地道的兩大美食，很普通，但是當(dāng)?shù)厝硕紣鄢?/h1>
專屬美食見解
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下班回家的路上，每天都會遇到一條小吃街，聞著這些迷人的香氣，但是沒有一點(diǎn)讓我著迷的感覺。對于我這樣一個(gè)吃貨，幾乎吃遍了各地的名小吃，在這樣一條小吃街上幾乎覆蓋了半個(gè)中國了，但是這些小吃雖然名氣很大，但是已經(jīng)失去了特色的感覺，根本不是地方小吃了，變成了大家的小吃。小編前日出差安徽的蚌埠，得到了這樣一句話“走千走萬，不如淮河兩岸，一句話說明蚌埠了蚌埠是一座很適合生活的城市，位于南北交界處處，飲食更是兼具南北特色，面食米食兩者均吃?！边@句話說得很有道理，蚌埠的美食的確是南北的都有，我這個(gè)北方女漢子，到了蚌埠并沒有感覺到半點(diǎn)飲食上的差異，但是口味卻很不同，那么蚌埠都有哪些地道的美食呢？
在蚌埠市的固鎮(zhèn)縣的任橋鎮(zhèn)橋東村，這里是一個(gè)回民生活比較多的的地方，村子中有一條大河，在古代的時(shí)候人們來往不方便，后來有一位姓任的尼姑看到這種現(xiàn)象，就用自己辛苦化緣回來的錢給大家修了一座橋，后來人們?yōu)榱思o(jì)念她，就把橋的名字叫做“任橋”。因?yàn)闃驏|村的回民們比較喜愛吃牛羊肉，主要吃的肉類食物就是牛肉，日常的買賣牛肉就成了橋東人的主要收入來源，在任橋橋東的一片被當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣的叫做“老任橋”，他們所買賣的牛肉也當(dāng)然被稱為了“老任橋牛肉”。慢慢地老任橋牛肉的名氣就越來越大，很多的外地人慕名而來，吃過之后都會贊不絕口，成為蚌埠市的最佳美食之一。
蚌埠市的五河縣臨北回族鄉(xiāng)，這里是位于淮河中游的北岸地段，在歷史上也是享譽(yù)中國的歷史名鎮(zhèn)。在這里有一種美食叫做“燙羊”，在蚌埠美食中也是有著響當(dāng)當(dāng)?shù)拿柕模芏喟霾喝硕紣鄢?，但是也有很多?dāng)?shù)厝藳]有吃過。但是蚌埠燙羊的名氣已經(jīng)傳遍了江浙滬等地，在外地也很受大家的歡迎，因?yàn)橹谱鞯倪^程很謹(jǐn)慎，制作出來的羊肉肉質(zhì)細(xì)膩，口感很好，老少皆宜。因?yàn)榕R北回族鄉(xiāng)的“燙羊”在外的名氣越來越大各大，臨北這個(gè)地方的名氣也隨著發(fā)生了巨大的變化，每年的冬天，到了吃羊肉的季節(jié)，臨北的村寨里的羊肉館都變得很繁忙，“燙羊”也成為了臨北回族鄉(xiāng)對外最有力的名片最具特色的一道名片。
蚌埠，一個(gè)位于淮河流域的古老城市，這里也是徽菜的發(fā)揚(yáng)地之一，其實(shí)并不是僅僅只有上述小編說的兩道美食，還有很多很多，而且都是大家喜歡吃的美食，你知道有哪些嗎？和小編一起分享分享吧！
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