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去金華的街頭走一走,享受婺城誘人的美食

作為一個(gè)在金華生活了差不多4年的人,提起金華的美食,除了大多數(shù)人耳熟能詳?shù)?a href='/techan/16306' target=_blank>金華火腿和金華酥餅,一時(shí)之間竟然也想不起其他的來(lái),不過(guò)其實(shí)四年時(shí)間吃過(guò)很多美食,名字卻叫不出來(lái),直到看到圖片才有記憶。今天就讓我們?nèi)ソ鹑A的街頭走一走,感受下獨(dú)屬于其的美味

金華火腿

金華火腿

一直以為金華火腿就是像火腿腸一樣的小吃,直到看到了實(shí)物,才發(fā)現(xiàn)自己太孤陋寡聞了。金華火腿色澤鮮艷,紅白分明,瘦肉香咸帶甜,肥肉香而不膩,美味可口;內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,多種維生素和礦物質(zhì)。

制作經(jīng)冬歷夏,經(jīng)過(guò)發(fā)酵分解,營(yíng)養(yǎng)成分更易被人體所吸收,具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽(yáng)、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。其外形皮薄爪細(xì),皮色黃亮、形似琵琶、肉色紅潤(rùn)、香氣濃郁,以色、香、味、形“四絕”聞名于世。

金華金華湯包

金華湯包

浙江省金華地區(qū)特色傳統(tǒng)名點(diǎn),歷史悠久,素有“金華第一點(diǎn)”的美譽(yù),也是中國(guó)南方小吃湯包中的佼佼者。金華湯包以豬肉皮汁加老母雞汁制成的皮凍和鮮肉筍丁作餡,并在籠底墊以青松蒸制,故餡特鮮,汁特多,清香宜人,深得廣大食客的喜愛(ài)。

東陽(yáng)沃面

東陽(yáng)沃面

浙江人愛(ài)吃面,前有杭州的菊英面館的片兒川,牛得多牛肉面館的牛肉面,后有金華的東陽(yáng)沃面。早期在東陽(yáng)民間,人們習(xí)慣把吃剩下的菜、湯用來(lái)煮面條,然后加入番薯淀粉制成糊面,易消化吸收,又營(yíng)養(yǎng)豐富。后慢慢地經(jīng)過(guò)廚師們的精心制作,成為現(xiàn)今的一大特色,獨(dú)具東陽(yáng)風(fēng)味。

金華酥餅

金華酥餅

說(shuō)到金華酥餅,那是在金華求學(xué)時(shí)的我每逢寒暑假回家必帶的獨(dú)屬于金華的特產(chǎn)。金華酥餅色澤金黃,香脆可口,是浙江省金華地區(qū)傳統(tǒng)名點(diǎn),也是聞名遐邇的饋贈(zèng)親朋好友傳統(tǒng)特產(chǎn)。其餡心用干菜為主料,故又名干菜酥餅。

當(dāng)然金華的美食遠(yuǎn)不止上面的這些,比較出名的還有義烏紅糖蘭溪雞子馃、浦江麥餅 蘭溪楊梅,金華佛手,浦江葡萄,磐安白芍等,都是頗具江浙特色的傳統(tǒng)美食,滋味都是杠杠的,空著肚子在街上逛一圈,也許吃到撐還舍不得走呢!

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